съставки
- пиле (млад пиле) 1 бр.;
- Зехтин 2.5 чл. л.
- соев сос 2 супени лъжици. л. ;
- сместа Прованс билки щипка;
- 3 чесън зъб;
- сол;
- мед 1-1.5 часа L..;
- Сухо джинджифил щипка;
- оранжево (сок) 50 мл;
- моркови 100 грама;
- Млади зелеви 300 грама;
- шепа стафиди;
- бульон (вода), 100 мл;
- див лук или магданоз за украса.
време на приготвяне: 30 минути.
Време за приготвяне: 1.5 часа.
Порции: 4 порции.
Как да се готви яхния млад зеле с пиле
Младите пилешки труп препоръчват да се купуват от надеждни хора на пазара или в месарски магазин, където винаги можете да намерите най-новите продукти. Щателно изплакнете и подсушете кърпа пилето.
На части котлет пилето, поставя в дълбока купа. За усилване на пикантни вкус мариновани меса. В марината използвам зехтин, провансалски билки и сух джинджифил. Налейте малко соев сос, добавете мед, натрошен скилидка чесън. Смесете с ръце или с лъжица готова марината с парчета месо, опитвайки се да запази всяко парче е бил покрит с тях, оставете за 20-30 минути в кухнята, покрити с фолио.
Пречистени моркови и котлет чесъна, слагат тенджера на печката.
Парчета от пиле се запържва в огъня до златисто кафяво и след това добавете към него моркови и чесън.
В същото време, изплакнете зелето и нарязани млади средни квадрати, като на снимката.
Разбъркайте пилето, донесе месото е почти готов за 20 минути.
Изсипете подготвени зеле младия мацка отгоре и покриване на тиган.
При умерено нагряване ястие къкри за 10 минути.
Отворете капака и прокара тиган с портокалов сок и добавете шепа стафиди. Изсипете в пилешки бульон и покриване на тиган отново.
Сега се готви ястието, периодично отваряне на капака и разбъркване лъжица. За вкус, добавете сол и люта чушка. След готвене, оставете ястието пиле с капака за 15 минути, настойки и напоена всички сокове.
Сервирайте в дълбока чиния, без допълнителна гарнитура, ако желаете, можете да добавите зелен лук или магданоз и една супена лъжица заквасена сметана мазнини.
По-рано ви съобщихме, как да се готвя пиле яхния с сушени кайсии и сливи.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!