Сложете на вечеря телешко месо със зеленчуци - това безпроблемно. Въпреки това, времето за готвене е по-добре да се изчисли предварително. Fresh, пара или охладено говеждо потушен достатъчно бързо - е достатъчно 1-1,5 часа за нея. Ако месото лежеше във фризера и след това размразени, а след това ще трябва да се задушава около 2-2,5 часа. С избора на гарнитура никакви проблеми - месото, задушени със зеленчуци, перфектно ронлива елда. Въпреки това, тя може да бъде приготвена и не са направени от елда, както и от някои други зърнени култури. Макаронени изделия, юфка, включително ориз - също една тема. Крисп ориз, леко ароматизирани с масло, - а защо не? Зеле, варени отделно, - умерено тръпчив, приятно свеж. И накрая, картофи под всякаква форма - пържени, задушени, варени, печени. Изберете какво да вие и семейството ви харесва.
Ще започнем с вас, с факта, че бойкот нехигиенични. С други думи, ние трябва да се измие месни разфасовки под студена вода, и едва след това ще извършим с него всички други манипулации. Твърде мокро месо ние не се нуждаем - даде оттичане на водата. Сложете телешкото върху суха чиста кърпа - да поеме останалата влага. Когато месото е повече или по-obsohnet, тя учи за бели филми. Всичко това, което откриваме, ние почистване решително. Телешки нарязани на малки парченца в цяла зърното.
Варете месото се препоръчва в казан. При липсата на такова - в тиган с дебело дъно и стегнати капак. Първо блестеше на неговия (или нейния) дни от растително масло, се разпространи и в парчетата месо и се запържва възможно най-скоро от всички страни. Отопление плоча в същото време по-добре да се възползват максимално. Месото трябва да губи по-малко сок, колкото е възможно в момента, в който "хванете" лека коричка. Запечени месо до половината, се добавя вода в нея, затваряне на капака на кана или тенджера и оставете да къкри на слаб огън за два часа, докато телешко става мека. Нейната степен на готовност, оформят пиърсинг парчета месо с вилица. Капачката се отстранява, останалата вода се изпарява и се изсипва малко растително масло (буквално половин лъжица).
Изсипва се в яхния нарязан на половина пръстени лук и нарязани на дълги "ленти" моркови. Няколко минути запържете зеленчуците, заедно с говеждо месо. Пожар може да се увеличи до средна. Нарежете предварително измити пипер тесни ивици от около 3 см на дължина и също се поставя в контейнера с месото. Домати, които също се нуждаят от предварително измиване, нарязани с кожите на малки кубчета и изпращане на едно и също - в общия пот. Отново, затворете капака, намалява огъня и се задушава телешко месо със зеленчуци имат още около 30-40 минути. През това време, доматите, за да реализира сок, която постепенно ще наситя ни месо.
5-10 минути преди края на съда за готвене могат да добавят сол и черен пипер, добавете към земята семена от кориандър и прекарва през преса скилидки чесън. Разбъркайте. След като огънят е изключен, задушено телешко месо би било хубаво да стои на едно място под капака поне половин час - това обикновено се отнася и за почти всички топли ястия. Разпространение на плочи с прясно приготвен гарнитура и се поръсва с нарязан магданоз.
Още по темата:
Запържете говеждо месо с тиква в яхния
Пилаф във фурната с говеждо месо
Кебап, печен в пещ
Свързани статии