В тази статия, нека да поговорим за това как да се подготвят плодове и зеленчуци за зимата чрез замразяване като рационално разпределение на пространството за съхранение и други тайни минусови.
Какво зеленчуци могат да бъдат замразени за зимата: списък
Щедри дарове на природата под формата на зеленчуци, плодове, биха искали да се насладите не само през лятото, но и през зимата. Супермаркетите през зимата, разбира се, можете да си купите, ако не всички, почти всички видове пресни зеленчуци, плодове или плодове, но качеството им не е най-добрият.
Можете също така да се подготвят за зимните туршии, компоти, конфитюри и други видове детайли в банки. Въпреки това, не всички от този вариант. Някои домакини не обичат каша наоколо в кухнята за дълго време, а други нямат време. Туршия също не може да получи, много хора знаят, че банките с опазването понякога експлодират. В допълнение, много от тях просто не разполагат с място за съхранение на кутии с опазване. И крайния аргумент - да се запазят всички витамини в първоначалния им вид няма да работи.
Много домакини предпочитат замразени зеленчуци. Като голям фризер, можете да се подготвите най-различни полезни и вкусни зеленчуци. Въпреки това, не вреди ще научите за триковете на замразяване, така че да не се отдаде възможност не апетитен каша вместо полезни зеленчуци.
Така че, в списъка на зеленчуци. които могат да бъдат замразени:
- зелен боб
- броколи
- тиква
- карфиол
- Тиквичките или тиквички
- брюкселско зеле
- Sweet и / или пипер
- краставици
- домати
- царевица
- зелен грах
- патладжан
- гъби
Да не се замразява ряпа, репички, маруля.
Повечето зеленчуци трябва да бъдат бланширани преди замразяване, че е по-ниска, за кратко време във вряща вода, а след това бързо се охлажда. Например, тиквички, брюкселско зеле, патладжан, зелен фасул, зелен грах, царевица нужда да се бланшират.
Домати, краставици, броколи, гъби не трябва да се понижава в кипяща вода. Малки домати могат да се съхраняват череши цяло, само за да направи няколко пункции, да не се спука плодовете от замръзване. Големи домати могат да бъдат нарязани на филийки или правят от тях пюре. Краставиците също не са необходими, за да се съхранява цяло, ги нарежете на малки кубчета или на ивици.
Можете също така да се замразят картофи, лук, моркови, цвекло. Но е необходимо да се прецени дали е разумно? Фризер, обикновено с малки размери, и сезонни зеленчуци са само пари и съхранява за дълго време, без да е студено. По-добре е да замрази какво да не купуват зимата.
Смесени зеленчуци за зимата пакети: Рецепти
Зеленчуци преди замразяване забравяйте да миете и сухи. Като подходящи контейнери, запечатани контейнери или опаковки. Плътността ще попречи на усвояването на чужди миризми от близките продукти. Например, копър дава силна миризма, която може да се абсорбира в други плодове или плодове.
Удобно замразени зеленчуци смес, след това да се приготвят различни ястия. По-добре е да се замрази смес на малки порции, за да не се бие след това от парче замразени маса и готова да поеме част в даден момент.
Изпълнения на растителни смеси:
- Царевица, грах, чушка.
- Морковите, грах, зелен боб, червен боб, царевица, целина, чушки, царевица.
- Лук, гъби, моркови и картофи.
- Домати, лук, чушки.
Забележка: Замразени плодове и зеленчуци могат да се съхраняват във фризера за не повече от една година.
Подправка зеленчуци за супи, салати, паста, основни ястия: рецепти за зимата
Можете да се замразява и зеленчуци, които след това могат да се добавят бавно към супи, салати или основни ястия.
- Зелените старателно предварително измиване и суха.
- След това фино котлет.
- Първо зеленина замразяване насипно състояние, т.е. разпределени тънко върху неговата повърхност и се замразява.
- След замразяване билки, поставете го в запечатан пакет.
Билките могат да бъдат замразени в комбинация от няколко вида. Например:
- + Копър магданоз към супи
- Копър + док + лук пера за зелен борш
- + + Кориандър магданоз босилек салата
Важно: Зелените трябва да се съхраняват отделно. Да не се смесва с други зелени зеленчуци, различни миризми се смесват.
Подходящ за супи като растително смес:
- Зелен грах, моркови, лук, картофи
- Моркови, лук, картофи, карфиол
- Карфиол, царевица, картофи, моркови, лук
- Чушки, моркови, картофи, лук
Тези смеси могат да се прибавят в други храни като ризото, рагу, растителни печива.
Сместа за замразяване зеленчуци за задушено: рецепта
Насладете се на яхния може да бъде полезно, ако замръзване:
- Тиквички, тиквички
- сладък пипер
- зелен грах
- карфиол
- домати
- зеленина
Също така не забравяйте да добавите яхния от картофи, лук, моркови, зеле.
Задушете - смес от различни зеленчуци, така че не е задължително да се придържат към строга рецепта. Ако не разполагате с една-единствена съставка, тя може лесно да бъде заменена с друга. Основното нещо, което е в чинията няколко вида зеленчуци.
Важно: Много хора се чудят дали да размразявате зеленчуците преди да е необходимо за готвене? Не, аз не го правят.
Ако размрази зеленчуците, когато варени, те губят своята форма и да стане каша. Ето защо, от фризера да представят зеленчуци в тигана веднага. Те ще остане така ароматно, красиво и полезно.
Рецепти пълнители за борш за зимата студове
Супа през зимата ще бъде много по-вкусни и по-здрави, ако се погрижим за зареждане с гориво.
Рецепта за салата от борш.
- Чушки на тънки ивици
- нарязани на кубчета лук
- Морков пръчици или настърган
- ленти цвекло
- Пюре от домати
Струва си да се копър и магданоз като подправки, билки е необходимо да се съхраняват само поотделно.
Всички съставки пране, сушене, рязане, решетка и се разбърква. Packagi попълване на отделни пакети на веднъж.
Този метод не само ще подготви вкусно супа през зимата, но също така и да спаси семейния бюджет.
Как да замрази чушки, пълнени със зеленчуци?
Пълнени чушки - вкусна и здравословна ястие, но тя се насладите изцяло само през сезона, а именно през есента. Но ако замразен пипер, след което се готви на любимата си храна по всяко време на годината.
Някои домакини пълнени чушки, а след това да го изпратите във фризера. Този метод е добър, но на мястото във фризера заема много.
Има и друг начин:
- Измийте чушки, подсушете с хартиена кърпа
- Обелете плодовете от дръжката и семената
- Поставете на плодовете от един на друг
- Положете чушки колони, внимателно ги увити в пакети.
За салати, яхнии, супи и други ястия, подходящи пипер филийки. Дръжте го по начин, много по-удобно, отколкото цялото.
Какво зеленчукова смес се да замрази във фризера за хранене на детето за зимата?
Ако едно семейство има бебе, или очакваното завършване, младата майка трябва да бъде прибиране озадачен домашно отглеждат зеленчуци за хранене.
Допълнителни храни трябва да бъдат вписани в живота на 5-6 месеца на бебето, ако детето е кърмено. Ако едно дете се храни с адаптирано смес, примамката трябва да се прилага преди - на четвъртия месец от живота.
Ако този срок се пада на зимата и пролетта, замразените зеленчуци са спасител по време на въвеждането на допълнителни храни.
За хранене на бебето могат да бъдат замразени зеленчуци като:
Именно тези зеленчуци се препоръчва да се въведе първо на всички педиатри. Фиксиране на зеленчуци за хранене могат да бъдат нарязани на кубчета или пюрирани.
След като бебето започне да яде пюре зеленчуци, може да се прилага в малко количество от леки зеленчукови супи. За това предварително замразяване:
Витамини и естествено - това е основното предимство на замразени зеленчуци за хранене. При условие, че сте сигурни, че зеленчуците не са третирани с химикали, или да ги отглеждат в градината си.
Какво плодове и горски плодове могат да бъдат замразени във фризера на хладилника и фризера: списък
Можете да замрази всякакви плодове и горски плодове:
- ягоди
- ягода
- боровинка
- къпина
- боровинка
- сливи
- кайсии
- праскови
- ябълки
- френско грозде
- цариградско грозде
Трябва ли да се мият плодове преди замразяване?
Можете да замрази освен зеленчуци, плодове и горски плодове. Преди изпращането им във фризера, се измиват добре и сухи плодове.
Замразен отново плодове не могат. Първо, те ще се превърне в каша, и второ, ще загубите всички полезни свойства.
Как да се замразява плодове за зимата с прясна?
Можете да направите пюре плодове и се замразява в тази форма, със или без захар - по ваш избор.
Друг начин да се замразява - суха. Поставете получава плодове или плодовете с тънък слой върху повърхността, като на дъската. Freeze е така, то изпраща на плод в опаковката, освобождаващо го от въздуха.
Деликатеси плодове, като ягоди, малини за предпочитане се съхраняват в контейнера да не бъдат повредени плодове.
Ябълките могат да бъдат нарязани на филийки. Малък, месести плодове (сливи, кайсии, череши) и съхраняване на цялата кост.
Рецепти смеси от плодове и горски плодове през зимата
От замразени плодове през зимата могат да бъдат приготвени ароматни плодови напитки, плодови напитки, плодове добавен към кисело мляко или зърнени култури.
Не забравяйте, че замразяването на цените трябва да бъдат узрели и неповредени плодове. Под формата на малки порции плодове и използвайте един пакет за един препарат.
Смеси от плодове и горски плодове:
- Ягоди, къпини, малини
- Сливи, кайсии, ябълки
- Ябълки, кайсии, малини
- Чери, ябълка, ягода
- Череши, касис, малини
- Ягоди, касис, боровинки
Важно: Повечето модерни хладилници не се нуждаят от размразяване, но ако трябва да направите това, увийте с замразени плодове и зеленчуци в гъста одеяло към детайла не разполага с време за размразяване. Зимни замръзване може да бъде взето на улицата или на балкона.
Свързани статии