Захаросани теменужки - деликатес, че е необходимо да се опитат да Виена или върнат с тях за спомен за приятели. На първо място, идеята за сладки цветя изглежда много екзотично, но след дегустация на усещането за изненада се губи. Това е наистина оригинален и изтънчен. Между другото, захаросани виолетки близките австрийската императрица Елизабет от Бавария, за когото всеки нарича просто Сиси.
Традицията да се яде цветята да яде корените си, така да се каже, в дълбините на вековете. Древните римляни са яли с удоволствие гладиоли, да ги подправка със зехтин и сол, японски, които желаят един друг годините и всичко най-добро, ние обменят чашките на саке с плаващ в листенца от рози. Според някои съобщения, десерта на кристализирали теменужки захар бяха първите, които се подготвят французите в Тулуза, а от там ядливи цветя се предлагат до Виена. Една легенда се отнася страстта на жителите на Тулуза теменужки до безименен войник на Наполеон, който донесе цветето на подарък за булката, и Наполеон Бонапарт: по време на заточението си на Елба през 1814 г., Violet е емблема на привържениците на опозорения управител. Подгответе «Violettes де Touluse», както ги наричат захаросани виолетки започнаха сладкар на първото семейство Том, чийто магазин е много популярен в началото на ХХ век. Въпреки това, виолетови сладкиши на недвижими модни не се появи толкова отдавна в Тулуза - около 1960. В промишлен мащаб пораснали Парма теменужки тук започва с пристигането на миналия век.
И ако във Франция за производство на шоколадови бонбони третират като всеки ден готвене, в Австрия захаросани виолетки обрасли романтични детайли: до ден днешен това е наслада за любителите, да ги даде - едно и също нещо, че признавам топлите си чувства. Най-добрият десерт е този, който се приготвя в старата виенска сладкарница Демел ( «Демел"). Те могат да бъдат поръчани онлайн в продължение на 18 евро (около 800 български рубли).
Violet бонбони (caramelos де Виолета) също могат да бъдат намерени в Испания, но той е направен от захар, която се добавя към същността на теменужки, макар и захаросани теменужки в тази страна, също има - като правило, в старата Мадрид магазина Мариано Гил Фернандес, открита основаването си през 1915.
В интернет можете да намерите съвети за домашно захаросани виолетки. В действителност, за да популярната рецепта е препоръчително да се покрие от цветове на теменужки разбитото яйце, бели и след това поръсете с пудра захар и оставете да изсъхне ден. От оригиналната рецепта Тулуза го отличава, че френската капак виолетово сироп, а след това вече се поръсва с пудра захар и цветята се сушат в пещ, за да завършите кристализация. Те не могат просто да яде сам, но също така се използва за украса - например, торти или сладолед.
Тези, които обичат и ценят себе си, не може да помогне, но се чете следните данни:
- Колко рози даде едно момиче?
- Френска лучена супа - рецепта
- Монтале пусна три нови аромати
- Светът на бонбони от Вики торти
- Трюфел бонбони - рецепта
Свързани статии