Доскоро зайците в страната ни са нараснали само аматьори, а само за собствените си нужди. Сега, стоковото производство апетитен усвоили заек фермери. Въпреки това, предложението си на пазара на страната отговаря на търсенето на по-малко от 3%. Надяваме се, че ситуацията ще се промени с преминаването към промишлени релси заек. Какво, обаче, че е необходимо да се подготви добре.

Не е за зайци - мечта!

Зайци в продължение на векове са били специално внимание на човешкия зона, поради техните биологични характеристики, най-вече възможността за увеличаване на биомасата чрез интензивно потомство. По този начин, размножаване krolikomatka може през цялата година да надхвърлят 30 пъти собственото си тегло, като се използват най-вече евтини растителни храни.

През последните години няколко опита да се установят търговско отглеждане на зайци, но те не дават желаните резултати. Основните причини за това - невежеството на анатомични и физиологични и биологични особености на животните, техните хранителни нужди и невъзможността да се диагностика и лечение на заболявания profilaktirovat. Последствието е високо ембрионални и пост-ембрионалното смъртност на животни: в момента на тяхното изпълнение в 90-дневна възраст умират до една четвърт от поколението, и тази цифра дори на Запад се счита за нормално.

Поводът за промишлено зайцевъдство е бързото развитие на генетиката, науката за храненето на животните и ветеринарната медицина. В Европа, например, към днешна дата, заешко месо е около 9% от общия размер на зоотехнически продукти - четвърто място, след като едър рогат добитък, домашни птици и свинско месо. С голям марж води Италия (47% от европейското производство на заек, или 4.8 кг на човек годишно). Добре развита производствена заек в Испания (15%), Франция (11%), Унгария (9%). В световен мащаб, на първо място принадлежи на Китай - 50%.

На този фон, тя изглежда много скромно постигане belobolgarskih животновъди ежегодно на таблицата се осигури на гражданите само 1,0-1,2 хил. Тона месо, или 0.10-0.12 кг на глава от населението, което е само 3% от потреблението на научно-обоснована , В същото време, отглеждането на зайци - това е много важно и полезно, особено с оглед на присъщите недостига фуражни скъпо зърно на Беларус.

Анализ на настоящата ситуация в отглеждането на зайци на републиката, трябва да се отбележи, че без подкрепата на правителството и инвестиции тя никога няма да достигне очакваното изпълнение. Приемливо модел за развитие на индустрията може да бъде от голям мащаб заек (от опита на същото в Италия, Испания и други страни). Въпреки това, за създаването му все още е необходимо да се създадат условия.

На първо място това се отнася до материалната база. В Европа, широко разпространени заешки hutches така наречените затворен тип, снабдена с полуавтоматични хранилки и системи бункер услуги (фиг. 1). Такива системи могат не само да намалят значително разходите за труд животновъди, измества по-голямата част от ежедневието, тежка физическа работа (разпространение на фуражи, поливане, почистване на тор) на механизмите, но също така и за подобряване на превръщането на поемана от животните фуражи и създаване на условия за здравословен и бързо развитие на животновъдството. Друго предимство е тяхната подобрена околната среда, здравето и канализация, производство, здравето на животните, и по този начин да се подобри качеството на крайния продукт.

Standard ферма на 1000 овце се състои от един вид хангар застроена площ от 24 m × 42 издигнат на шасито на поцинкована стомана сандвич панели и разделена по нейната дължина на две стаи. Животните се държат в клетки от поцинкована стоманена мрежа и свързани помежду си последователно дългосрочен батерията. Клетките са универсални: в различни периоди от цикъла на производство, те действат като "пакет" за жени с установени по време на гнездене отдел или след отстраняване на сайта на гнездо за жени с млад сукалче нататък. След депозиране на заек от клетката има зайци за угояване.

Фермата е оборудвана с високо продуктивно ген животно басейн на специализиран вид говеждо месо. Храненето се извършва балансиран гранулирана храна (обикновено произвеждан от фуражните заводи самостоятелно или в центъра на препарата). Той също така е снабден преработка на продукти (клане, пакетиране и сортиране на кланични трупове, месо консервиране). Кожите се изпращат на превръзката на специализираните предприятия или изнесени. Възпроизвеждането продукти циклични интензивни овце от които получават шест до осем отпадъци годишно, или 40-50 зайци.

В зависимост от размера на основната населението и промишлената продукция тип предприятие заек може да бъде разделена на три нива: малки, средни и големи. Първата група включва икономиката с броя на основния krolikomatok 1-1,5 хил. Глави и капацитет от 150-200 тона годишно на заек. средните стопанства имат 2-3 основен krolikomatok htysyachnoe животни и произвеждат 250-400 тона месо годишно. Животновъдни ферми големи достига 5 хиляди. Овце или повече основни продукти с годишно производство от 400 до 600 тона месо.

Чрез размножаване зайци рентабилност в големите ферми, базирани на женската половина или домакинство технология от продажбата на месо телета и 87% - при продажба му като plemmolodnyak.

Държавни и частни които не са собственост на конкурентите, но партньори

За съжаление, тези ферми все още в Беларус. Първите стъпки в развитието на индустриалната заек, направени във Витебск и Mogilev региони. Там се планира да построи няколко комплекси за 10 хиляди глави, всяка .; проведено търсенето на инвеститори.

Не по-малко важна роля в производството на заек ферми може да играе (има около 30 в Беларус). Докато те не могат да си позволят (главно поради липса на финансова и материална сигурност), за да се създадат условия, необходими за отглеждане на животни за промишлен тип. На първо място става дума за микроклимата в помещенията. При условие, само, и то само частично, вентилация на помещенията, но на практика няма оборудване поддържа оптимална температура през цялата година.

В средни и големи ферми се използва сух тип на хранене с фуражна polnoratcionnyh гранули, които са произведени в собствената си подготовка център или покупка. Накратко, обикновено се използва смесен тип на хранене (култури, сено, зелена маса, корени). Използва основно се хранят със собствена продукция. При този вид хранене зайци навън от женските по-малко от 30 гола в четири или пет разпалване и млад растеж - 30-35 грама на ден, което осигурява с живо тегло от зайци за три месеца 2.0-2.2 кг. производство на месо на всяка женска на телесното тегло от само 60-70 кг. Съответно, ниското ниво на производство не предоставя адекватна рентабилност и конкурентоспособност на земеделските стопанства.

Интензивността на използване krolikomatok тук е три или четири годишно подпалки, който осигурява мощност от само 15-20 зайци от всяка жена, или производството на 45-60 кг заешко месо в живо тегло. Въпреки това, той се простира на използването на животни от три до пет години, за разлика от една половина години в промишлената технология.

В света днес има около 200 породи зайци, и разбира се, че не всички са еднакво подходящ както за търговски разплод. Месо от посока видове-shkurkovogo най-приспособими призната Нова Зеландия, Калифорния, виенски син и голям сребърен (Champagne).

Новозеландски бели зайци са силни, цилиндрична форма тяло; малка глава с къси тънки изправени уши; дълбоко широк гърдите и кратко права обратно, преминавайки в същия широк Sacro-лумбалната област със заоблен бут. Крака права, дебели и силни. Козината е лъскава, бяло, възкъс и здраво. Живото тегло от 4,5 кг мъжки, женски - 5 кг. Женските са малко по-дълго от мъжете: средната продължителност на техните торса 49.5 см, мъжете - 47.5 см.

Породата съчетава високо мускулатура, ранно съзряване и израстване на младите енергия. Живо тегло достига тримесечни зайци 2.7-3.0 кг добив клане - 52-58%. Плодовитостта на зайците с добра доенето и спокоен нрав, - седем до осем бебета в носилка. Породата е добре пригоден към съдържанието на фермерски и домакински фермата. От гледна точка на живото тегло на младите жени да й даде една година най-голям размер на месо в сравнение с други породи.

Калифорнийски порода отглеждани в Съединените щати чрез сложно възпроизводително кръстосване чинчила, хермелин и българските Нова Зеландия зайците. Участва в тази дейност животновъдите имат успешна комбинация от желаните характеристики, наследени от първия "родоначалник" нова порода получи висококачествено месо от секунда - качеството на козината и цвета на козината, третият - енергията на растежа на младите животни.

При животни, деликатен конституцията калифорнийската порода, тънки и леки кости, добре развити част от сакрума и лумбалната област. Главата е лека, с малки уши; широк гръден кош, гърба кратко и широка, закръглена задница. Козината е гъста и еластичен, с гланц. Цветът е два вида: класически Хималаите и Хавана. В първия случай, белия тялото, и уши, лапи и предния завършва лица наситени черно. Във втория случай, моделът е един и същ, но тъмните части на тялото имат цвят шоколад.

Плодовитостта на зайци - от 8 до 14 кученца на отпадъци. Младите животни са добре запазени, с висока енергийна растеж: среднодневното наддаване със 40-45 грама, на възраст два месеца тя достига 1,8-2,3 кг на всеки три месеца - 2,7-3,0 кг. Живо тегло на възрастните животни - 3,8-5,0 кг. Клане добив - 56-60%. труп 82-85% месо.

В страните от ОНД, тези зайци са внесени от Унгария и Англия в края на миналия век и вече са получили сравнително широко разпространени. Те са добре адаптирани към съдържанието на етажите на окото. Те могат да се използват активно за производство на месо от бройлери зайци.

Виенски син заек отгледани в XIX век в близост до Виена чрез кръстосване Фландрия с местни моравски зайци.

Животните се различават хармонично телосложение: те светлина главата; Просто сложете ушите на средна дължина; гъста компактно тяло; дълбока и широка гърдите; добре развита, но не дебели крайници; жените могат да бъдат изразени гуша. Средно тегло - 4-4.5 кг (понякога до 7 кг). Козината е много високо качество: гъста, хомогенна, с лъскава блясък и копринена на допир. Стойността му се увеличава с еднакъв цвят. Има животни от черно-бял цвят, но е доминиран от синьо - оттам и името на породата. На носилка обикновено осем до девет зайци до три и четири месеца наддава на тегло до 3 кг.

Виена зайци се адаптират добре към различни климатични условия, толкова разпространени в различни страни.

Голям сребърен (шампанско) заек първоначално в XV век, е бил поставен бенедиктински монах в региона Шампан. По-късно въз основа на нея в Източна Европа, създадена порода, която е идентична с региона Шампан, но е по-добре адаптирани към студа. Освен това подобрява своите съветски животновъди, които в средата на ХХ век от intrabreed избор на физически лица нарастват ранно зреене и myasnosti донесе скални сребърни зайци. Последното не е много по-различен от "източника", но най-адаптирани към нашите климатични условия.

Сребърен зайци имат хармонично телосложение. Торса леко задната разширяване; закръглена глава; ушите стоят, средна дължина, по-скоро тесен; Гърди дълбоки, често с гуша; крака прави, със средна дължина и силни. Средно тегло - 4-6 кг. Козината е гъста, лъскава, с необичаен цвят. В тези животни, черни и бели косми са разпределени равномерно по цялото тяло, и надолу (грунд) синьо, така че ако тяхната кожа е покрита със скреж. Разграничаване между светли и тъмни версии на кожа. Интересното е, че зайците се раждат почти черни, но с три седмици започват да се облекчи, а до шест месеца те са напълно формирани крайния цвят. Много тъмна, има само носа, ушите, очите кръг, част от краката и опашката. Кафяви очи кафяви.

Зайци размножават това преждевременно развитие, бързото увеличаване на теглото, но neplodovity (06:56 млад на носилка). Животните се различават добро разпределение, предоставяне на вкусно месо. Пренасянето на топлина е лошо.