Печен заек - това е деликатес. А ястие на масата не се появява често, и по тази причина - това е празник на вкус. Но също така трябва да бъдат подготвени по подходящ начин да получите най-добрата почивка. В противен случай месото ще бъде трудно и свръх. Как да се готви заек във фурната правилно, ние ще ти кажа.
Заек във фурната: рецепта марината
В основата на тази рецепта - кефир марината. Месо е мека и се готви бързо. Заекът във фурната се обърна училище, да:- заек труп;
- кисело мляко (в идеалния случай - дом неподсладени), в зависимост от трупа;
- 4 лук;
- 0.5 стол чаша не-остър горчица;
- растително масло;
- сол, черен пипер, подправки.
В голяма купа сложи месото, изсипете лук, подправки и солта. Изсипете киселото мляко, за да палто всички парчета. Това марината месото трябва да престои в продължение на 12 часа. След този период, залейте горчицата, разбърква се и се оставя за още 15 минути. Формата или дълбок тиган, намазана с масло, и да изпрати сложи месо във фурната нагрява до 200 градуса за 15 минути. След това обърнете на другата страна и се оставя за още 15 минути. След това се контролира тенджерата и се изсипва цялата яхния доставка марината, докато стане чрез намаляване на температурата до 180 градуса. Заек във фурната е готов, остава само да го поръсете със зеленина.
заек готвене във фурната: рецепта в ръкава си
Заек във фурната за тази рецепта ще се стопи в устата си, защото той приготвя ръкава си, и поради това, че в своята сок. Ние ще ви представим един заек рецепта във фурната не е в чист вид, и със зеленчуци. Зеленчуци да бъдат хранени със сок от месо, а резултатът е цяло хранене.
Необходимо е да се вземе 0,5 кг заек филе и накиснати във вода или мляко. След това, на сухо и се нарязва на парчета.
7 картофи, моркови 2, 2 глави лук, чушки 2 измиване, чисти и отрязани. Картофи, нарязани на кубчета, моркови - филийки, лук - пръстени половина и пипер - ивички.
В купа добавите зеленчуци, месо. Те трябва да добавите черен пипер и сол и се поръсва с подправки. Смесете всичко в купа и се накисва в продължение на половин час. След това можете да преместите съдържанието им в ръкава за печене. Сложете го на хартия за печене или тавичка и пробива с клечка за зъби на няколко пъти да излиза пара. Фурната трябва да се нагрява до 200 градуса. Оставете задушено в продължение на 45 минути.
За да получите по-розово месо с кора, в края на печене ръкав е по-добре да се намали и варете още 15 минути.
Как да се готви заек във фурната пълнени
Този заек рецепта във фурната е най-подходящ за празничната трапеза. Той е много богата и тържествена. Вие ще трябва:- заек труп с всички вътрешностите;
- 3 яйца;
- 1 чаша ориз;
- 2 лук.
Измитите трупа със сол и пипер. В тази форма, оставете за един час да се импрегнира.
Отделените сърцето, черния дроб, бъбреците, белите дробове, ситно нарязан.
Лукът нарежете възможно най-малко.
Всичко това в тиган се запържва.
По това време и се вари, докато оризът ронлива държавни и твърдо сварени яйца.
Охлаждане яйца нарязани.
Всички микс и сол на вкус. Тази маса ще направи плънка за пълнене.
Плънка да неща на трупа и зашийте корема. Поставете в намазана с дълбок тиган. Печете на 180 градуса за около час в зависимост от възрастта и размера на трупа.
Периодично, че е необходимо да се води сока заек, който се открои по време на печене или вода.
Заекът, печен в пещ, готови да служат, когато нишката е отстранена, плънката е изложена и тя избивани труп.
Вече знаете как да се пекат на заека във фурната, за да го направи наистина почивка вкус.
Свързани статии