Много подхранваща, вкусно ястие е печеното свински джолан. За тази цел по-добре да се избере месест, ниско съдържание на мазнини част, а след това на съда ще се окаже най-полезни. Сервирайте печен сочно месо с кокал, за да бъде с варени картофи или кисело зеле.
Как да се готви кокалчето, печен в пещ
Подготовка на тялото в пещ лесно, но някои детайли са все още там. По този начин, след придобиване на прясно, охладено месо е необходимо да се запълни със студена вода за един час. Когато продуктът е мека, почистете го с нож, премахване на всякакви замърсявания на кожата. След месото на костта отново се промива с вода и се суши с хартиени кърпи. Ако решите да се подготвят продукта през нощта, можете да я държи в маринатата за една нощ, след което ястието ще се окаже най-ароматно, сочно, пикантен.
Когато печете на важната роля на избора на месния продукт. Така че, по-добре е да се даде предимство на парчета, които съдържат повече мускулни влакна, отколкото мазнините, така че най-добрият избор ще бъде на гърба на крака (само пресни, не пушено). Ако решите да се вари предварително опашка, трябва да го увийте с марля - това ще помогне да се избегне разделянето на костите и нарушаването на структурата на продукта.
Рецепти джолан, печени в пещ
Баварската национално ястие може да се поръча в много ресторанти по света, като по този начин го подготвя навсякъде по различни начини. Обикновено, глезена, печен в пещ, се подава заедно с кожата, която съдържа огромно количество микроелементи и витамини. Ко вкусно ястие с месо най-добре гарнитури като картофено пюре или печени картофи с джолан. По-долу са най-успешните версии на тази рецепта обилна, питателна, високо калорични храни.
Свинско опашка във фолио на фурна
С този метод на получаване на продукта, получен сочни и ароматен. За да се пекат в дръжката на фурна във фолио и да получите розово, хрупкава, кора в продължение на 15 минути, докато варени разкрива метална обвивка. От нежен, ароматни, апетитни ястия с месо няма да се откажат и да е гост, включително и най-малките. Подробности по-долу, и с една проста рецепта, описана снимка опашка свине във фурна.
- подправки;
- средна джолан;
- чесън глава;
- растително масло.
- Измитите, изсушена месото се стрива със смес от сол, подправки, масла, чесън провисване.
- Необходимо е да се маринова на продукта за определен период от време (най-малко 1-2 часа, но ще оптимално 3-5 часа за импрегниране свински джолан).
- След това месо е увит във фолио и се поставя на изпращане се пече за печене / форма.
- Печене трябва да продължи най-малко 45 минути на 250 градуса, след като температурата и забавяне горната страна се подготвят още половин час при 170 градуса. След вкусно празнично ястие може да се сервира на масата.
Свински джолан на фурна в ръкава
Ако желаете да се готви нещо оригинално, красиво и вкусно за почивка, свински джолан на, печен в пещ в ръкава, това е чудесна възможност. Месото се превръща сочни и много мека, безразличен, той не оставя никого. Огромен плюс на предложената рецептата по-долу - неговата простота. Трябва само да се маринова на свинско джолан предварително, и в точното време, за да изпратите във фурната за печене. Как да сготвите в ръкава си?
- чесън лук - 3 бр.;
- Сушени нарязан лук, чесън - 1 супена лъжица. л.
- кориандър, джинджифил, босилек, риган и други любими подправки вас;
- Свински стеблото (задната част) - 1 кг;
- доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
- соев сос - 3 супени лъжици. л.
- Изискан месо следва да бъдат обработвани подправки. За да направите това, смесете ½ чаена лъжичка удряха кориандър, джинджифил и други естествени подправки. Получената смес от натриев продукт.
- Отделно се смесват доматено пюре със соев сос, сол, черен пипер, суши чесън и лук.
- Марината получава чрез варене грес стеблото четка.
- Поставете продукта в пакета за печене, мариноване на месо е не по-малко от 4 часа при стайна температура.
- След топла фурна до 180 градуса, баста втулка ръбове, така че да се гарантира максимална херметичност ястия. В горната част на пакета, изпълнява няколко малки пункция (клечка за зъби може да се използва).
- Изпрати на месото да се пекат в продължение на 2 часа. Готовността проверка с остър нож малък: ако върхът може лесно да бъде включен в месото и полученият сок е прозрачен, след това блюдото е готова.
Джолан с бира във фурната
Това е една от най-популярните рецепти за свинско опашка. Тъй като тази част на трупа се състои от съединителна тъкан и мускулна груб, е важно да се съобразят с правилата на изготвянето му. Дръжки на бира печен в пещ може да доставя на охлаждане, така и на горещо. По-подробно по-долу и с фото описано как да се подготвят вкусни, сочни и меки ястие с месо.
- дафинов лист - 3 единици.
- голям лук;
- скилидки чесън - 3 бр.;
- свинско месо опашка - 2 бр.
- горчица - 1 супена лъжица. л.
- светъл бира - 2 л;
- люта чушка, други подправки.
- Колчета измиване с четка, покриват се със студена вода и се оставя една нощ.
- Добро утро отново Изплакнете месо.
- Накълцайте кръгчета лук, чесън - филийки. Смесете съставките заедно с подправки, бира.
- Излива подготвени маринатата продукт, се оставя една нощ в хладилник.
- Гответе месото, без да го извадите от маринатата. Това ще отнеме около 3 часа на слаб огън.
- Варени продукт трябва да бъде пълнено с чесън, след като плитки съкращения.
- Смажете джолана с горчица, поръсва се с бира, изпратете се пече на 200 градуса фурна за около час и половина. Периодично хидратиращ продукт бира.
Джолан с картофи на фурна
Свинско обича дълго печене при ниски температури - само ако такъв процес на термична обработка червено месо попълнено без загуба на вкус и сочност става мека. Преди да изпратите пекат на продукта, е необходимо да се маринова на горчица смес от соев сос, розмарин, черен пипер и билки. По-долу е подробно и снимки описват как да се подготви свинско джолан печен в пещ с картофи.
- картофи - 1,5 кг;
- зехтин - 2 супени лъжици. л.
- чесън лук - 3 бр.;
- Колчета - 3 бр.;
- подправки.
- Загрейте фурната до 250 градуса.
- Предварително сварете картофите, докато омекне.
- Продажбата чесън, микс това с други подправки, зехтин.
- Дали плитки съкращения на опашка, натриеви храни приготвени пикантни смес се оставя да се маринова в продължение на половин час.
- В средната част на фурната, поставете скарата за печене, върху които постави тялото, и в съответствие с него, задаване на празен тиган, който ще се отцеди сока месо.
- След 10 минути, понижаване на температурата до 160 градуса, по-пекат блюдо в продължение на един час.
- Картофи със сол и сезон с куркума, черен пипер, сложете върху тава за печене със сок от месо. Половин час по-късно, можете да изключите фурната, както джолан, печен в пещ с картофи, ще бъде готов.
Свързани статии