Вкусна и нежна говежди черен дроб със сос.
Днес аз ще ви покажа как да се готви говеждо черния дроб бързо и лесно. Ястието е не само вкусен, но и много полезен. Телешки самия черен дроб - склад на витамини и минерали. Препоръчително е да има бременни момичета и спортисти, всъщност съдържа дневен курс на витамини в 100 г варено на черния дроб, което се усвоява лесно. Като част от говежди черен дроб е богат на желязо, което го прави особено полезен за хора с ограничена хемоглобин в кръвта. Редовната консумация на черния дроб допринася за сърдечно-съдовата и нервната система, подобрява зрението, укрепва имунната система. Виж още рецепти от черния дроб, за да разнообрази техния здравословен меню.
Преди да пристъпи към подготовката на запържен черен дроб, искам да кажа няколко думи за това как да изберете говеждо черния дроб. Важното е, че черният дроб е естествен филтър почистване животно от падане на вредни вещества и токсини. На какво и как да се хранят кравата, това зависи от качеството на черния й дроб. И разбира се, на този въпрос зависи от това колко вкусно основно ястие ще се окаже, както и дали то ще бъде от полза. Прясно месо черен дроб не трябва да бъде кафяви и бежови цветове, а именно тъмно червен цвят с наситен плътен и свободна структура, лъскави и красиви. В ярко, по-мек и по-лек от черния дроб, по-малкият се крава. Съответно, по-тъмните и жилав черния дроб, по-старите животното е от черния дроб ще бъде по-груба храна.
- 1 говежди черен дроб (приблизително 1.5 кг);
- 2 големи крушки;
- 2 супени лъжици доматено пюре;
- магданоз;
- 2; скилидки чесън
- 200 гр сметана;
- 2 супени лъжици растително масло за пържене;
- сол и черен пипер на вкус.
Рецепта задушено говеждо черния дроб в заквасена сметана и лук.
1. Ситно котлет лук.
2. черния дроб се измива под течаща студена вода и се нарязва на големи вена. Нарежете черния дроб на малки кубчета.
3. Kazanok, дебелостенни гърне или тиган излее 2 супени лъжици растително масло и се загрява. Излива масло в лука и се пържат на средна температура до прозрачен.
4. Ние се измести в казан да се разбърква лука и черния дроб.
5. Фрай, докато на черния дроб да стане бял. Разбърква се от време на време.
6. Добавете сметаната към черния дроб и доматеното пюре.
7. Напълнете топла преварена вода, така че е почти изцяло покрита месо. Сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте, покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън. Разбърква се от време на време. Погрижете се, така че в тенджерата винаги е била течна вода може да добави, ако е необходимо. Основното нещо - да, за да не изгори на черния дроб.
8. Оставете да къкри, докато черният дроб е мека и нежна (30-60 минути, в зависимост от възрастта на животното). Голяма част от течността трябва да се изпарява, и малка част от течността се превръща в ароматизирана сос.
9. Добавете магданоза и екструдирана chesnokodavilku чесън. Всички микс, като черния дроб за около една минута, за да гасят. След това извадете от топлина, се покрива с капак и се получава варят в продължение на 10-15 минути.
Delicious говежди черен дроб с сос готов! Гарнира се чудесно е варена елда, ориз, картофено пюре или юфка. Бон апети!
Начало> Основни ястия> Задушено говеждо черния дроб със заквасена сметана и лук, рецепта със снимка
Свързани статии