Ако националната култура позволява консумацията на свинско месо, ребра свинско задушено със зеленчуци или дори плодове, има определено в менюто. Кавказки кухня, или по-скоро кухнята Кавказ, се характеризира с използването на определени продукти, често срещани само в Кавказ, както и свинско задушено с различни зеленчуци и сушени плодове - сливи ястие много често.

Така се случи, че на ястията от кавказки кухня харесаха и се разпространява по целия свят. Много от тях са придобили популярност в световен мащаб, като например - kharcho супа, сос tkemali. Кавказки шашлик khinkali. sacivi т.н.

Огромен избор от всички видове сосове, от сладко или кисело, с огнено горещо. Adzhika всевъзможни варианти. satsebeli, tkemali. Акценти сос bazhe (bazhi) на базата на ядки и винен оцет.

Без кисели плодове невъзможно кавказки кухня. В хода са толкова диви плодове - tkemali, трън, дрян и градина - джанка, слива. Особено популярни плодове tkemali, въпреки че често те успешно заменят сливата. се използват също сушени или пушени плодове. Сушени сливи плодове - сини сливи, удивителни неща за готвене. С добавянето на хранителни сини сливи, те не са просто специален, те придобиват вкус, с това, което не е сравнимо.

Без сини сливи немислимо зеле - Bigos. И това, което вкусни домашно салата празнична цвекло с сини сливи!

Добавянето на сушени сини сливи месо обикновено е отделна тема. След като разбрах, че известни американски чинии "барбекю ребра", които, за съжаление, те са приготвени с прилагане на "течен пушек» (течен пушек) - адски химически коктейл става благородна ястие при смяна химия сини сливи. Така че имаше рецепта - задушени ребра със сини сливи и зеленчуци.

за рецептата

Задушени ребра със сини сливи и зеленчуци

съставки

• 0,7 кг свински ребра
• 100гр сушени сини сливи
• 1-2 парчета лук
• 2 бр наперено целина
• 2-3 скилидки чесън
• 0,5 чаши сухо бяло вино
• Сол на вкус, хмел-сунели, utsho (сминдух), черен пипер, сушени люти чушки

Метод за приготвяне на месо с сини сливи - задушени ребра

1. Свински ребра е по-добре да се вземе малък слой мазнини, така че да не се прилага допълнителна мазнина за пържене. Ребрата се нарязва на големи парчета, като се вземат предвид - в всяка половина на костите. Няма допълнителна обработка не е необходима.

Свински ребра е по-добре да се вземе малък слой мазнини

Сини сливи непременно измийте и се накисва, ако е трудно и сухо. О, и не забравяйте да премахнете семената, ако те са там. Твърде много, не е необходимо да се използва сини сливи, в противен случай ще се задръсти с месо. Избраната стойност - 100 грама, това е достатъчно.

Зеленчуци и синя слива сос

Фрай свински ребра на доста преди предварително загрята запържване тиган. Добавете масло или мазнини - не е необходимо. Свинско почти веднага загрява с малко количество мазнини и всичко ще бъде както трябва. Фрай ребра на "сух" тиган до златист цвят. По-добре е да се разбърква често парчетата месо.

Fry на свински ребра на добре топъл тиган

Добавете нарязания на ситно лук и нарязани на кубчета целина произтича. Фрай в продължение на 4-5 минути, като се разбърква непрекъснато.

Добавете нарязания на ситно лук и нарязани на кубчета целина произтича

Добавете всички подправки и запържете за кратко време

Фрай за няколко минути, след което добавете сушени сини сливи и бяло сухо вино. Добавете нарязания на ситно (не настърган!) Чесън. Покрийте капака на тиган и гасят ръбове на умерен огън за 30 минути.

Добави сини сливи, чесън и сухо бяло вино

Добавянето на допълнително количество вода не е необходимо, нека задушени ребра са подготвени в тази течност, която се образува от месо, целината и виното - почти в собствен сок.

Оставете да къкри на ребрата и зеленчуци, докато варени

Сложете соса върху плаката, разпределени за период от най-запържен ребрата и сини сливи.

Сложете месото и сос в чиния

Сервирайте задушени ребра изключително горещи.

Задушени ребра със сини сливи и зеленчуци

Задушени ребра със сини сливи и зеленчуци

Свързани статии

• Пиле запържен със зеленчуци - стъпка по стъпка рецепта със снимки, пилешко месо

• Задушени зеленчуци с пилешко, хармония и красота на идеала

• Смес от сухи Maggi вторият да къкри на български език с месо и зеленчуци - "и се обърна яхния