Мистериозен, опияняващо, страстна, отровен, разрушителна, възхитителен, модерен, изкусен и дори мистичен.
След като не се нарича тази напитка.
"Това зелен магьосник - символ на състезателната абсент .."

В действителност абсент - силна пелин ликьор. По-често, отколкото не, това горчив ликьор има смарагдово зелен цвят, абсент, но може да бъде и кафяво, жълто и дори червено. абсент Съставът освен екстракт пелин включва екстракти от анасон, копър, балсам и други подправки. За задържане на етерични масла в разтворена форма изисква висока концентрация на алкохол, така пелин крепост има до 70-75%. Важен компонент на тази напитка е вещество, наречено "туйон". В големи количества, туйон е мощен халюциноген и опасна отрова, в малък - причинява интоксикация по много начини, различни от алкохол. Ефектът от консумацията на абсент може да бъде различна. Някой пелин напитка дава спокойствие, някой зарежда бодрост, някой след употреба на алкохол тинктура обхване изблици на неконтролируем смях.

Мистериозен, опияняващо, страстна, отровен, разрушителна, възхитителен, модерен, изкусен и загадъчна ...
Днес е трудно да си представим колко популярен абсент в края на ХIХ век. Някои ентусиасти смятат, че времето е постигнало абсент във Франция на вино популярност. Абсентът стана още един от символите на Франция.

"Зелената фея" напълно заловен френските бохеми. Сред феновете на абсент бяха Винсент Ван Гог, Ги дьо Мопасан, Артур Рембо, Едгар Алън По, Шарл Бодлер, Гийом Аполинер, Оскар Уайлд, Клод Моне, Пабло Пикасо, Ерих Мария Ремарк и много други представители на творческата интелигенция. Писатели, художници и поети, които търсят вдъхновение в абсент, и това трябва да се отбележи, тя успешно придобива.

"Moi, ma gloire n'est qu'une скромен абсент ephemere
Награда ен catimini, crainte де trahisons,
Et, SI JE n'en Bois па плюс, c'est изливат де raisons ".

"Моята слава - само окаян ефимерна абсент
Пиян в тайна, със страха от предателство,
И ако вече не пия, имам добра причина "

"Уиски и бира - за глупаци, абсент -. За поети Абсент има магическа сила, може да унищожи или да актуализира миналото, да се отмени или да се предскаже бъдещето", - пише английският поет Ърнест Даусън.

"След първия стъклото виждаш нещата такива, каквито ви се иска да бъде. След второто ли ги за това, което те не са били. И накрая, можете да ги видите такива, каквито са, и това е много страшно" (Oscar Уайлд).

популярност Абсент също допринесоха интересни ритуали, свързани с неговата употреба. О, не, ние не се пие абсент като обикновен алкохол - пиене на абсент е цялата магия акт. Факт е, че се дължи на факта, че за да се запази етерични масла (туйон) под формата на разтвор изисква висока концентрация на алкохол, пелин има крепост до 70-75%. Както знаете, не да се пие го разрежда много трудно, освен абсент заради пелин е доста горчив (разбира се, не е толкова страшно горчиви като модерен абсент - че продават под прикритието на абсент, но все пак). Ето защо, абсент трябваше да бъде разреден и смекчени.

Има няколко начина:

Класическият начин. От другата страна на стъклото се поставя специална лъжичка (модерен и стилен аксесоар - не забравяйте ритуалите), по една лъжица - парче захар. Ледената вода излива чрез куб захар, докато напитката става мътен (капка етерични масла). Сироп разводнява абсент, и го прави по-сладко.

Вторият метод е по-забавно - една бучка захар в абсент овлажняват предварително и се възпламенява. След като в чашата попада няколко капки от разтопен захар, излива се в ледена вода. Този метод е още по-омекотяват вкуса на напитката, но носи някаква опасност: абсент в чаша могат да се запалят (това е почти чист алкохол).
Водата разтваря захарта, която се смесва с пелин. Sweet вода помага да се скрие горчивия вкус на абсент. Смята се, че сладката вода е катализатор за действие туйон. Когато водата се смесва с пелин, напитката става мътен и бял с дъгата нюанси на зелено и жълто. Този ефект се нарича louche. Замъгляване се дължи на факта, че алкохолът се разрежда с вода не е в състояние да се запази на етеричните масла, съдържащи се в абсент, и те не попадат в него.

Елегантни аксесоари ...

Специални очила ... красив ...

... и всичко романтичната патина "Зелена фея» (La Fee Verte) sposobstvova голяма популярност.

Днес, абсент е изглежда има обратно по рафтовете ...
За съжаление, на факта, че днес се продава в "абсент" на име всъщност е проста абсент.

Продажбата може да се намери дори и пие абсент нарича сила на 55%. (Не забравяйте, маслата?). Такава "Абсент" има много малко общо с легендарната напитка. Изчакайте такива ярки впечатления от "абсент" безполезни. Каква е ползата от такова едно питие, че е лесно да се пие, в сравнение с водка.

Това е мястото, където забавлението започва ...

Оказва се, че настояването на абсент е съвсем проста, можете да го направите сами у дома.
Не се нуждаят от много съставки:

и алкохол литър (откъде да вземем алкохол обяснява Надявам се, че не е необходимо?)

'60 - пелин
'30 - Сейдж
'50 - анасон
'50 - копър
6 грама - коренище тръстика

Пелинът напълно смазан. Всички съставки се поставят в пластмасова бутилка от два литра. Запълнете го с алкохол.

След това можете да оставите сместа да се влеят в продължение на една или две седмици на топло място. Метод може да се ускори чрез загряване на сместа. Стиснете бутилката, така че да не остава празен въздух и обрати плътно затворен. Получаваме смачкана пластмасова бутилка с полуфабрикат. Поставете смачкана бутилката във водата, и много горещо. (Забележка: част от алкохола преминава в газообразно състояние и бутилката започва да се изправи от излишък на алкохол изпарения и е необходимо да се наблюдава алкохол пари не са нокаутира тапата.). На теория, отопление (не кипене) трябва да се изпари летливи вещества в алкохол. "Hot" се осъществява чрез накисване, най-малко в продължение на 12 часа. "Cold" накисване (нормална инфузия на топло) продължава една седмица (препоръчително).
Без значение какъв начин - дали конвенционален накисване или отопление - но ние имаме силна настойка от билки. След вливането трябва да изпревари.
Да, да - от лунна светлина
В действителност това не е толкова трудно, колкото може да изглежда. Дистилятори вериги (лунна светлина) широк. От най-примитивните до най-сложните. Аз може да се купи медна тръба (аз се надявам, всеки знае, че е необходимо да се крива на тръбата след като напълни до предварително пясък) и намирането стара тенджера под налягане, за да се направи такова просто устройство:

Горна представя маркуч от кухнята кранче студена вода, по-ниски отклонява в мивката (всички съединения и germeteziruyutsya средината на хляба)

Попълнете тенджера под налягане с настойка от билки. Задължително се изсипва 450 гр. вода и се разбърква.

Започнете да се стича.
Първите 10-20 грама трябва да се излива (отделни леки фракции)

След около 5 часа трябва да капе 900 грама абсент почти прозрачни.

След това е необходимо да се оцвети абсент

Бутилката е пълна poltaralitrovuyu distsilyat.
Лепинговане (рецепта):
2 години - пелин
3 години - Sage
5 гр - мента
5 гр - Melissa
5 гр - сладник (женско биле корен)
Zest от един лимон
Всичко това в първата част се затваря без въздух, и се разклаща в гореща вода. Оцветяването се извършва на очите. Напитката има yantarnozelenym. Трябва да се отбележи, че мекият вкус на абсент, във всичките му видове подготовка, има само малко по-късно. Поради това е необходимо да се произведе напитка за уреждане ...

Не е много голяма усилия и разходи - и ние се държи един истински абсент.

Остава да поканим добри приятели ... Запалва захар и да падне в ръцете на омагьосания зелени феи, шофиране припряно разговор за магия La Belle Epoque ...

състояние: