Ядки отдавна са обичани от човечеството. Всеки има свои собствени любимите дарове на природата: някои предпочитат да дъвче бадеми, някой като шам-фъстък, особено бира, и тези, които гледат здравето си, предпочитат да добавите към салати шепа бор.
Ядки са широко използвани за приготвянето на сладкарски изделия, което фъстъчено масло и смлени ядки са основа за пълнене на чашите.
Walnut сос - много питателна и калории подправка. Най-често това се подава на домашни птици, дресинг за салата, и е особено вкусна, такъв продукт, ако го намажете в сандвича.
Всеки уважаващ себе домакиня, ако той иска да разнообрази ежедневното меню на техните домакинства, да готвя си орех сос, рецептата на който короната, разбира се, ще се пази в тайна от всички, дори и от близки приятели. Въпреки това, в аналите на готварство Има много варианти за това как да се направи вкусен сос. Тук са най-популярните от тях.
Грузински сос bazhe
Сос на ядки в традиционния грузински ястия: ястия със сос е изключително популярна в много страни, особено в Италия, Франция и Япония. Неговата остър пикантен вкус наситен състояние да сянка всяко блюдо. Най-известният е сос bazhe. Неговата готвенето не отнема много време, така че тя може да направи дори и много опитен домакиня. Най-често се готви соса с орехи, но ако няма такива, можете да използвате други - лешници, кашу или бадеми.
Така че, за да се подготви грузински орех сос, ще ви трябва:
- 250 г орех;
- 200 мл (Beaker чаши) кипяща вода или пилешки бульон;
- 2 скилидки чесън средната стойност;
- червен пипер;
- една чаена лъжичка от най-популярните подправки грузински: хмел-сунели, кориандър и жълто цвете (Имеретия шафран);
- 1 супена лъжица. лъжица оцет;
- сол.
- Смелете орехите в блендер или два пъти кайма.
- Добави към гайка тегло всички подправки, черен пипер, сол.
- Замесете ръце, получени в резултат на масово сухо, докато тя няма да се превърне мокра и мазна (маркирани фъстъчено масло). Този сос направен от орехи може да получи само ако те смачкам много ръце, а не лъжица.
- Разрежда се охладената маса гайка бульон или вода до желаната дебелина.
- В края добавете сол според вашия вкус и се изсипва винен оцет. Не е Apple, а не за хранене, а именно оцет. Той само се получи желаният остротата и аромата.
Такава остра грузински хранени с риба сос с варено или печено пиле.
сос gamadari
Не всички ядат месо или домашни птици. Означава ли това, че вегетарианците никога няма да опитат вкусни подправки? Не, вкусен дресинг за салата не само ще даде специален вкус, но и да направи салата по-голямо удоволствие. Това е важно за тези, които следят за теглото си.
Например, чука салата с фъстъчено сос gamadari може да бъде доста независим ястие.
Чука - салата, получил името си от кафяви водорасли Ulva Lactuca, растящ в близост до брега на Япония, Китай и Русия. Те растат на дълбочина около 100 метра, така че те добиват още от древни времена жителите на крайбрежните райони на Китай. В Япония, тази салата се нарича "Уакаме" или "Kaiso". Името "чука" означава "внесени от Китай", защото тя е там, получена по-рано този морски деликатес.
Сосът за салатата чука дойде много по-късно, за да разнообрази вкуса на храната и да я допълнят чрез добавянето на калории, като една порция салата с дресинг има до 195 калории. Тъй като тази салата е по-често в Япония, а след това към него и сервира традиционни японски орех сос.
За да получите gamadari сос, ще трябва следния състав на съставките:
- три четвърти от стъклото на вода;
- фъстъчено масло - 4 TSP ;.
- сусамово масло - 2 чаени лъжички ;.
- соев подправка - 4 супени лъжици. лъжици;
- ориз оцет - 4 TSP ;.
- мирин (сладък крем оризово вино) - 3 супени лъжици ;.
- сусам - 3 с.л. ..
- За да получите вкусен сос за една прекрасна салата chuki, лежеше в тенджера завърши с фъстъчено масло, се налива малко вода, а след това сложи малко огън и се разбърква.
- Непрекъснато се разбърква получената маса, добавете останалата вода, в резултат на течност подправка ще средна плътност.
- Кога ще се премахне една тенджера от котлона, добавете съдържанието на соя и масло подправка сусам, налейте оцета и Mirin.
Тайландски ароматен сос
Тази подправка - знак за специална тайландска кухня. черта му е тежестта на всички ястия. Funchoza, низови ролки от оризова хартия, юфка setey с скариди и други изкушения от тайландска кухня е немислимо без много подправки.
Thai орех сос допълва вкуса на национални ястия. Това могат да бъдат закупени от рафта, но можете да се подготвите.
Ще се нуждаете от следните продукти:
- 1 супена лъжица. лъжица фъстъчено масло;
- 1 супена лъжица. Лъжица чили сос;
- 1 супена лъжица. супена лъжица червено къри паста;
- 3 супени лъжици. супени лъжици сос от риба;
- 2 супени лъжици. супени лъжици лимонов сок;
- 2 супени лъжици. супени лъжици фъстъчено масло;
- 2 супени лъжици. супени лъжици кафява захар;
- 2 супени лъжици. лъжица печени фъстъци;
- . Сусамово масло 1 чаена лъжичка;
- една четвърт чаша пилешки бульон;
- една четвърт чаша кокосово мляко.
- Необходимо е да се нагрява фъстъчено масло и запържете къри паста в нея, докато се появи миризма.
- Към тази смес се добавят всички съставки и се оставя в продължение на 2-3 минути на открит пламък, докато сместа се сгъсти.
- При подаване на някои чревоугодници добавите няколко супени лъжици нарязан пресен кориандър, а друг супена лъжица настърган корен от джинджифил.
Такава превръзка остър подходящ за традиционна кухня. Можете да използвате орех сос за варени пиле, за да се подобри вкуса на прясно месо. Моно-диета ентусиасти ще оценят бисквити за сирене с гайка тайландски подправки.
Чесън и орех сос
За да го направите, ще ви трябва:
- 100 г орех;
- 2 скилидки чесън;
- 50 мл слънчогледово масло (за предпочитане нерафинирана);
- 1 супена лъжица ябълков оцет;
- щипка сол.
Готвене с ядки подправки:
- В блендер ядки разбият глоба за трохи.
- Чесън каша в хаван със сол.
- Свържете гайките със сол, добавете олио и оцет.
- Съдържанието се разбърква и служат.
Свързани статии