Опасен от нитратите
Нитратите. Това е една ужасна дума сега чух по всяко информирано родител. И не е чудно - защото намерени нитратите в почти всичко, което ни заобикаля.
соли азотна киселина (всички еднакви или нитрати) имат способността да както изпаряване и остават във въздуха и се отлага върху земята или се разтваря във вода. Сами по себе си, азотни соли се използват като тор, който фермерите активно се хранят земя да увеличи добива му в извън сезона.
Опасност от нитрати, зависи от количеството и честотата на тяхното пристигане в човешкото тяло. Така, например, периодична консумация нитрат в ниски дози води до разхлабване на нервната система и липса на апетит с общото намаление на имунитет. И свръхдоза нитрати заплашват отравяне, алергии и дори фатално.
Всичко това е повече от вярно, когато става въпрос за малки деца. В края на краищата, количеството на нитрати и други вредни вещества, което е тялото на възрастен човек може дори да "пропусне" или да отговорите на само леко неразположение, за бебето може да бъде фатално. В ранна възраст, когато тя е толкова необходимо за правилното хранене за растежа и развитието на организма, клетките му са изправени пред този кислород глад, когато нитратите, съдържащи се в храната, не позволяват червени телета за доставка на O2 в тях. И така се оказва обикновен парадокс: опитва да бъде по-добре, но се оказва, както винаги.
Къде да търся добра храна?
Първо, въпросът трябва да бъде поставен не "къде" и "кога" е необходимо и възможно да се купи пресни плодове и зеленчуци. Ако си купите всичко в живота си, през сезона - тогава трябва да възникнат никакви проблеми. Въпреки това, ние често слуша не само професионалисти, но и приятели, баби и дядовци, детегледачки - накратко, всички онези, които знаят точно какво е необходимо на детето през цялата година пресни витамини.
Експертно мнение е, както следва: бебе плодове и зеленчуци, разбира се, това е необходимо. Единственият въпрос е къде да ги купуват.
Аз винаги питам: Има ли някаква разлика между плодовете и зеленчуците на магазините и собствените си, с градина или градина парцел? Разбира се, има разлика. Но се страхувам, че е, че няма да бъдете щастливи.
Няколко проучвания показват, че много по-голям размер на нитрати е намерен в техните "дом" плодове и зеленчуци, а не, например, "в буркани" в специална бебешка храна.
Колкото по-опасни плодовете и зеленчуците с легла градина?
Какво тогава се учудваме, че в морковите до легла баба може да бъде нитрат 1,5 пъти повече, отколкото в магазина.
И аз, като диетолог, все още сме склонни да мислим, че бебешка храна - това е, което децата до в момент, когато всички рафтовете с прясна продукция попълнено недоносени стоки да се хранят на "гладните за витамини" на детето е вече готов pyureshkami от надеждни производители.
Намалете количеството на нитрати
Ако купувате за едно дете на пазара на плодове и зеленчуци от градината или да предприеме, е първо да предприеме всички необходими мерки, за да се справят с нитрати. За щастие, има много начини да се намали количеството на нитрати в пресните зеленчуци и плодове. С подходящо лечение, може да се намали количеството на нитрати в тях до 90%!
Преди покупка, уверете се, че зеленчуци и плодове са достатъчно зрели, както nedospevshih съдържа повече нитрати.
- Измийте плодове и зеленчуци.
- Махни кората и чист.
- Поставете в студена вода и се накисва в нея в продължение на поне половин час.
- Съмнителните добре готвя зеленчуци, плодове - печени.
- Замразени продукти са не само по-дълго съхраняват, но също така и в процеса на обезпечаване, отървете от задоволително количество нитрати.
- Всички домашно или непроверени по-добре проверете няколко пъти, накиснати във вода, и едва след това да даде на детето.
Тъй като проблемът с нитрати, за съжаление, набира скорост, всяка майка може да си купи дом с нитрат-тестер за контрол на продуктите. И "катастрофално" Ситуацията трябва да се оценява въз основа на приетите норми за съдържание на нитрати в диетата на децата.
На този етап е 50 мг / кг. Използването на такова устройство е много проста, просто сложете металната shtyrechek храната и изчакайте няколко секунди, докато на екрана се показва резултата. Измерете количеството на нитрати най-добре няколко пъти - поради тяхната неравномерно разпределение, резултатите могат да бъдат различни.
Свързани статии