Универсалността на картофено пюре е много по-добър от който и да е паста или зърнени култури. Но за себе си, за да се насладят на вкуса на гостите на храни и фуражи или семейството, е необходимо да се подготви правилно. Всички трудности или трикове в него, както и дългия списък на съставките не се изисква. Класическа рецепта включва картофи, сол, мляко и масло. Не са необичайни или редки елементи, и се превръща в пюре варени картофи може да бъде просто tolkushkoy, вместо да се използват електрически уреди.
В тази книга, ние предлагаме да се запознаете с класическата рецепта за картофено пюре, да ви кажа как правилно да подготви това ястие. Тези, които вече са запознати сит рецепти Предлагам ви да опитате един от алтернативни рецепти вкусни картофи пюре със снимка за яснота.
Картофено пюре "класически" рецепта
Ние не посочват точните цифри в тази рецепта, тъй като въз основа на общи насоки, вие ще бъдете в състояние да решите колко храна ще трябва.
Първият етап на това - на картофи готвене. Някои домакини се опитайте да получите в пазарните картофите, които по тяхно мнение, трябва да бъде отличен за нежна каша. Всъщност нежни картофи твърде трошливи и не са подходящи за картофено пюре, най-добре е да ври напълно и да служи с Зелените. За да изберете пюре напълно узрели грудки, плътен, не поникнаха.
Грудки пречистват, промива се с вода и се нарязва на парчета. Много по-големи парчета ще бъдат дълго време да се готви, и малък - да загубят много нишесте при готвене, така че трябва да се намери среден път.
Обелени и нарязани картофи, изпратени в гърне с вода на печката. След вряща вода се добавят някои сол. Готов картофи трябва да бъдат лесно пронизани с нож или вилица, ако това е така, то тогава е време да се премахне тигана от котлона. След декантиране на бульон, картофи леко сушени на огъня, но само леко.
Важно! Тайната на вкусна шейк е, че трябва да се превърне в един от картофи гладко пюре и добавете останалите съставки почти веднага след премахване на тиган от топлината, така че се подготвят предварително, мляко и масло. Мляко и масло също така трябва да се затопли.
Подсушете картофите, се отстраняват от котлона и почти веднага да започне да го блъска. След като по-голямата част е станал малко по-равномерно - сложи масло, разбърква старателно tolkushkoy. Последният добавката затопля мляко, за разлика от петрола, е необходимо да се сложи, не всички наведнъж, и постепенно се излива в постигането на желаната гъстота. Вашето ястие е готово, че е възможно и дори необходимо, за да го представи на масата, се оказва, че е толкова просторни картофено пюре като на снимката.
Картофено пюре рецепта с яйца
Някои домакини казват, че най-пищната сос - нещо, в което добавя яйце. Говорете за разпадащ свойства на яйца е трудно, но фактът, че картофите стават още по-вкусни, не може да се отрече.
Оферта за да се запознаят с рецепта картофено пюре с мляко и яйца, ние трябва:
- Картофи - 1 кг.
- Мляко - 200 милилитра.
- Масло - 80 - 120 грама.
- Пиле яйце.
- Сол.
- Една средно голяма глава лук.
Картофи прочистват, мина, и се нарязва на парчета. Лук почистват от обвивката, и е разделена на две половини. Сгънете зеленчуци в тенджера и напълнете със студена вода. Ние излее вода с разлика от около няколко сантиметра над картофите.
След кипене готвач зеленчуци 5 минути, след което добавете сол на вкус и се държи на топлина, докато готвят. Когато щепселът е лесно включени в картофите, може да се изключи плоча. Преди източване на водата трябва да получите на носа, то вече не е полезно.
Отцедете водата и след това включете печката, изсипете обратно млякото, даде топло. Отново, извадете тигана и смаже съдържанието му, ако е необходимо, добавете малко затопленото мляко. Когато пюрето е еднаква, за шофиране яйцето и го намесва в картофено пюре.
Обърнете внимание! Протеин се задвижва в яйцето много бързо се разпада в лют сос, така че не се колебайте и веднага се разбърква в яйчен сос, по-добре да има някой ви помогна в това.
Последният кораб в тиган масло, то също трябва да бъде малко по-podtopit преди пускането в ястието. След добавяне на масло за последен път го добре и ако ни хареса плътността на храната, ние можем да го връчи на масата, или да приключи в топли дрехи, да се изчака, докато цялото семейство ще се съберат около масата.
Приготвено картофено пюре, готови да бъдат поднесени с зеленчуци, месо или риба.
Картофено пюре без мляко, рецептата със снимка
Ако вашата кухня е без мляко, или просто не ми харесва, ние предлагаме една рецепта, в която да замени млякото с бульон, приготвени чрез варене зеленчуци.
- Картофи - 1 кг
- Oil - 110гр
- Яйце - 2 бр.
- дафинов лист - 2 броя.
- сол
Почистете картофите, премахнете всички ненужни включвания и го нарежете на филийки с подобни размери. Ние разпространява в тиган с дебело дъно и пълнене с вода за покриване на зеленчуци с разлика.
Изчакайте, докато заври водата, сложи дафинов лист и сол на вкус. Намалете температурата и варете, докато зеленчуците се готвят.
Когато картофите са заварени спретнато отиде лаврови листа и излейте водата, но не и в мивката, и отделна купа, този бульон е полезно за нас в бъдеще.
Ние започваме да се стекоха картофите, когато той се превръща в пюре, добавете маслото и да продължи да бие, докато не се разбърква. След получаване на кремообразна пюре се опитва да управлява първо едно яйце и всичко се смесва много бързо, а след това на втория.
Последното добавя бульон. Веднага изсипете цялото, не е необходимо да го добавите бавно, докато получите желаната дебелина ястие. На охлаждане пюре с бульон се сгъсти, така че по-добре да го прилага директно на масата, украсяват с Зелените и, ако е необходимо, малко черен пипер.
Картофено пюре с заквасена сметана, рецептата със снимка
Изхождайки от класическата рецепта, ние искаме да предложим друг вариант на готвене картофено пюре, но с помощта на smetany.Etot млечен продукт в същото време, ние ще замени млякото и маслото, така че ако имате домашни картофи, сол и заквасена сметана, можете да се угоди и близки нежна и подхранваща ястие.
В процеса на подготовка на картофено пюре, със снимки:
Почистете, измийте и нарежете картофите. Сложете го в тенджера и напълнете с пречистена вода с разлика. Ние събрахме на силен огън.
Поставете във вряща вода и сол на вкус, да се намали температурата и изчакайте, докато я сварете картофите. Научете повече за готовността Лесно е достатъчно, за да прониже картофи с нож, ако лесно пронизва картофите и се разпада, можете да изключите огъня. Отцедете водата, оставяйки част от бульона в купа, за всеки случай.
Картофено пюре, бързо и внимателно, за да запазят своята вкус и температура. В резултат пюре добавете сметаната и отново смесва всичко добре. На този етап, ястието е готово, но ако не ви харесва консистенция, че е възможно да се разреди сос бульон, постепенно добавяне и смесване.
Ако преди подаването е все още малко време, увийте саксията с топли дрехи, така пюре ще запази не само вашия вкус, но също така и на температурата.
Изготвен цялата необходима? След това преминете към готви ястието:
Картофите се почистват, премахване на включванията и допълнителни нарязват на еднакви парчета среден размер. Изчистете лука от обвивката, измиване и нарязани на две половини. Поставете всичко в тенджера, налейте вода на 1- 2 пръста по-високи от зеленчуците и поставят на силен огън.
Когато заври водата, добавете воли на вкус и дафинов лист. Намалете огъня и да се картофите, докато готвят 15 - 30 минути, в зависимост от големината на филийки и сортове картофи. Преди да изключите огъня, пробива на няколко филийки с вилица или нож, ако те се разпадне, а след това на зеленчуците са готови, ако не, трябва да изчакате малко по-дълго.
Извадете дафиновия лист и лука, те вече не са необходими. Отцедете водата, оставяйки малко бульон в малка купа. Смаже картофи до хомогенност.
Рецепта за вкусна картофено пюре със сирене, снимки
Картофено пюре със сирене - това е практически отделно ястие е много вкусно и удовлетворяващи. За тази рецепта ще трябва да калайджия малко с търсенето на сирене, защото искаме да се получи вкусно ястие. Сирене трябва да е със средна твърдост, предпазителя и най-важното - да има силен аромат на сирене. Можете да вземете меки сирена, като моцарела, след това плъзнете pyureshka бъде апетитен, но вкусът на това сирене не е много силен, така че отделете български или Cheddar или друг подходящ за изискванията.
- 0,5 кг картофи.
- Мляко 200 мл.
- Масло 100 грама.
- Чесън - 2 скилидки.
- Сирене - 100 грама.
- сол
- пипер
Картофите се почистват, нарязват на еднакви парчета. Ние разпределяме в тиган, добавете цели скилидки чесън, попълнете със студена вода и сложи на силен огън.
След кипене на водата и варете малко по-дълго Solim картофи. Изхвърлете водата и картофите на смачкване. Добавете млякото отново смаже. Настъргано сирене на ренде глоба заспя малка шепа и разбъркайте добре. Ако е необходимо, се налива повече мляко, за да се получи желаната дебелина.
Хранене на масата, можете да пюре и черен пипер и добавете няколко щипки пресни билки. Месо и зеленчуци също ще бъдат на мястото си, но без да ги е пълен хранене за цялото семейство.
Полезни съвети за готвене на вкусни картофено пюре у дома
В крайна сметка ние искаме да се привлече вниманието към най-честите въпроси, които възникват при подготовката на картофено пюре, както и някои от тънкостите. Следвайки препоръките е описано, ще бъде 100% шанс да получите най-нежни, буйни, вкусни и че отговаря на картофено пюре.
Как да ври картофи за картофено пюре? - Докато той е мек и започва да се разпада от ножа под налягане, вилиците и лъжиците.
- - Ако няма мляко, тя е вкусна pyureshka получите, когато го замени с пилешки бульон.
- - Мляко и масло трябва да се затопли преди да добавите към картофено пюре.
- - Не пощади маслото, 0,5 кг картофи се нуждаят от най-малко 90 грама масло.
- - Ако картофи преди готвене да се сложи във вряща вода, тя се приготвя бързо и задържат максимално витамини и минерали.
- - Заваряване на водата, можете да сложите няколко скилидки чесън, копър, дафинов лист, или други сушени билки, а след това пюре ще има изтънчен вкус и по-добър вкус.
- - Пюре е гъста. Ако след кипене картофи да изсъхне малко.
- - Не приемайте картофите.
- - Просто намачкайте картофите не са достатъчни, картофено пюре трябва да консистенцията на гъста сметана.
- - Студената картофи губи голяма част от вкуса си, но може да се използва за киш, пайове, палачинки или хамбургери.
- - Изберете зеленчуци от един вид, тъй като различните сортове са подготвени, в срок, не е същото, в резултат на съда може да има петна сурови парчета.
- - Не мокрете обелени картофи за дълго време.
- - Можете да спестите много време и усилия, ако използваме блендера вкус на това не се променя.
Свързани статии