Регистрирани: 29.02, 00:24
Публикации: 7699
Местоположение: София
Тази торта се пече много години майка ми и всички от нас са много любители на него. Яжте това може и топла и студена, вкусът винаги е отлична!
Тестото се оказва, свеж, сочен пълнеж и малко остър малко.
За плънката:
пилешко филе (4-5 чифт гърди или бедрата) или няколко кутии с пъстърва / сьомга в собствен сок
лук - 2 големи лук
картофи - 3 -4 Средната клубен
сол, черен пипер
Масло - 50 унция.
1. заквасена сметана и масло стая Т каша с вилица до получаване на хомогенна маса, добавете сол, сода за хляб и 1 чаша брашно.
2. Замесете тесто, добавяйки останалите брашно, с мека, еластична държавата. Тестото не трябва да се придържаме към ръцете, но това не трябва да е прекалено дебел, а след това ще бъде ронлива след изпичане.
3 Roll тестото на топка, увити във фолио или пуснати в купа и капак, поставете в хладилника.
4. Получаване на пълнене:
Сурово месо се нарязва на парчета от около 1,5 х 2 сантиметра.
Картофи добри за почистване и поставени в студена вода (допълнително нишесте на ляво), след това се промива, нарязани всеки в две или три надлъжни части и се нарязва на тънки ивици.
Лук нарязани на тънки полу-пръстени.
5. Тестото от хладилника, нарязани на две равни части. Roll едно парче приблизително 0,5 см оформената тава.
Бакпулвер с брашно, сложи шев тесто, пробождат с вилица на няколко места.
Разпространение на пълнежа (напускане на свободните краища на 3-4 см) в този ред: месо, картофи, лук, сол и черен пипер (изобилно), най- решетка масло.
Увийте краищата на тестото върху плънката вътре.
Поставете горната част на втория слой на валцувани тесто затъкна краищата по баницата. Пиърс на няколко места с вилица и се поставя в предварително загрята на 200 гр. фурна за 40-60 минути (в зависимост от фурната, моята газ, се пече един час).
Извадете тортата от готовност фурна. покрийте с кърпа и оставете за 10-15 минути.
Последната промяна е направена Faika 02-12, 00:56; редактирано 2 път (и).
Свързани статии