Отдавна е известно, че определени хранителни вещества могат да повлияят на когнитивните процеси и емоции. Многобройни проучвания показват, че правилното хранене в комбинация с други аспекти на ежедневния живот (например, физическата активност) играе ключова роля във формирането на човешкото познание и развитието на мозъка му.
Коя диета има положителен ефект върху когнитивните способности?
Мозъкът е много чувствителни към оксидативния стрес поради високата метаболитна натоварване и изобилие от окисляем материал, например, полиненаситени мастни киселини, които плазмените мембрани на нервните клетки. Ето защо, диета, богата на витамини и антиоксиданти, е необходимо да се поддържа на когнитивната функция. Например, в плодове съдържат мощни антиоксиданти: танини, антоцианини, феноли, витамини С и Е, и алфа-липоева киселина в състава на месо и спанак, броколи, картофи, необходими за поддържане на хомеостазата в митохондриите. Според проучването, тя също може да бъде полезен при лечението на болестта на Алцхаймер при животните.
Все пак, има някои специфични витамин за мозъка, който моментално се подобри паметта си и внимание. Само правилното хранене и постоянното консумацията на храни, богати на хранителни вещества, ще се поддържа нормална функция на тялото и умствена активност.
Най-добрите витамини за мозъка и паметта
# 1042; itaminy са група от органични съединения, които имат голяма стойност за нормалното функциониране на тялото. Много от тях не могат да бъдат синтезирани от организма и трябва да дойде от диетата. # 1042; Като цяло, човек се нуждае от 13 витамина:
- мастноразтворими (A, D, Е, К);
- водоразтворим (С # 1042; 1 # 1042; 2, # 1042; 3, # 1042; 5, # 1042; 6, # 1042; 9 и # 1042; 12).
Повечето витамини за мозъка влиза в тялото от горски плодове, плодове и зеленчуци (ябълки, портокали, цвекло, спанак, лук, и т.н.), но някои от тях се съдържат главно в животински продукти (месо, млечни продукти и яйца).
# 1042; 12 и # 1042; 9 (Folivaya киселина)
Повечето изследвания са фокусирани върху изследването на тези витамини за главата и мозъка, като фолиева киселина и # 1042; 12. Функциите на тези две вещества са неразривно свързани. Те играят важна роля във функционирането на централната нервна система при всички възрастови групи. Може да се предотврати нарушение на централната нервна система, афективни разстройства, деменция (болест на Алцхаймер и съдова деменция при възрастни).
# 1042; itamin # 1042; 12 отговаря за производството на червени кръвни клетки, процесът на регулиране предаване на нервните импулси и синтеза на ДНК. Също така е част от енергийния цикъл на метаболизма и играе важна роля в регулирането на функцията на кръв.
Учените са показали, че ниски нива на витамин # 1042; 12, свързана със загуба на памет. Недостигът на тази връзка често се намира между пенсионери, пациенти с заболяване на червата или стомаха и вегетарианците. Лекарството за диабет метформин, също намалява нивото на витамин # 1042; 12 пациенти
В действителност, човек трябва малко количество от този витамин, или по-малко от 3 мкг 1/10 от теглото на едно зърно от сол. Като правило, ние го консумира повече, отколкото е необходимо (дори и да е 170-220 грама на животинските продукти на ден - 2 яйца и 1 пиле).
# 1042; itamin за мозъка и памет - тиамин
Тиамин е коензим в пентозофосфатния път, необходими за синтезата на мастни киселини, стероиди, нуклеинови киселини в невротрансмитерите веригата и други биологично активни съединения, които поддържат мозъчната функция. Този витамин за мозъка се отразява на структурата и функцията на клетъчните мембрани, включително неврони и глия.
Голямо количество тиамин се съдържа в:
- риба;
- слънчоглед;
- макадамия;
- пшеничен хляб;
- зелен грах:
- аспержи;
- боб.
Рибофлавин (витамин # 1042; 2)
Коензимите FMN и FAD получен от рибофлавин, най участва в клетъчни ензимни процеси. Те играят важна роля в синтеза и обработката на ниацин, фолиева киселина и витамин # 1042; 6, както и ензими и протеини, участващи в транспорта и съхранението на кислород. Коензимите също показват максимална активност в метаболизма на мастни киселини в мозъчните липиди, абсорбция и обработка на желязо и регулиране на хормони на щитовидната жлеза.
В дефицит на рибофлавин, един от най-важните витамини за мозъка и паметта, пациентът може да се наблюдава влошаване на мозъчните тъкани и появата на церебрална недостатъчност (церебрална циркулаторна недостатъчност).
В допълнение, проучвания са показали, че витамин # 1042; 2 има антиоксидантни свойства. Тя може да се предпази тялото от оксидативен стрес, участващи в развитието на много хронични заболявания и има пряк ефект върху мозъчната функция.
Голяма част от рибофлавин намерен и в:
никотинова киселина
Нуклеотидите, получен от витамин # 1042; 3, или никотинова киселина, участва в периферните функции и функцията на мозъчни клетки. Те допринасят за антиоксидантна защита, производство на енергия, реконструкция и DNA метаболизъм.
В допълнение, никотинова киселина се свързва с намален риск от много нарушения: влошаване на мислене, загуба на паметта, мигрена, депресия, безсъние, или дори алкохолна зависимост.
Този витамин за мозъка и паметта е известен също за положителен неговото влияние върху здравето на сърдечно-съдовата система и контрола на нивата на холестерола в кръвта. Въпреки това, при използване на високи дози ниацин може да предизвика някои странични ефекти, като например:
- гадене или повръщане;
- кожен обрив;
- главоболие или световъртеж;
- сърдечни проблеми;
- увеличаване на нивата на кръвната захар;
- ниско кръвно налягане;
- стомашна язва;
- алергия.
В дефицит на никотинова киселина при хора може да се развие дерматит, стомашно-чревни проблеми, заболявания на мозъка и деменцията.
Големи количества витамин # 1042; 3, може да се намери в:
- говежди черен дроб;
- пилешки гърди;
- тон;
- слънчоглед;
- сьомга;
- Сардиния;
- гъби.
Пантотенова киселина (витамин # 1042; 5)
Това е полезно вещество може да намали стреса, тревожност и депресия. Пантотенова киселина намалява умората и подобряване на метаболизма. Понякога лекарите казват хора, страдащи от хронична умора, недостиг на витамини # 1042; 5. Тези пациенти могат да изпитат проблеми със съня, промени в настроението, повишаване или загуба на тегло и други симптоми на стрес.
# 1042; itamin # 1042; 5 може да намали вероятността от поява на мигрена чрез участието им в производството на химически серотонин. Някои проучвания показват, че хората, които страдат от главоболие, произвежда необичайно ниски нива на невротрансмитера.
Този витамин за мозъка се съдържа в:
# 1042; itamin # 1042; 6
# 1042; itamin # 1042; 6 повишава нивата на серотонина в мозъка, с намаляване на която човек може да се развие депресия. Той също така е важно да се запази в краткосрочен и дългосрочен план памет.
В допълнение, този витамин за мозъка намалява gimotsisteina, излишък от която предизвиква сърдечно заболяване, загуба на памет и умора. # 1042; itamin # 1042; 6 има пряк ефект върху имунната функция и транскрипцията на гени, свързани с регулирането на глюкоза в организма.
Той е член на такива продукти като:
- слънчоглед;
- шам-фъстъци;
- риба;
- крехко свинско;
- Сушени сини сливи;
- банани;
- авокадо;
- спанак.
Биотин или витамин # 1042; 7
Мозъкът има специална чувствителност към метаболизма на доставка и глюкоза. Биотин играе ключова роля в тези процеси, регулирането на абсорбцията на глюкоза от черния дроб, както и глюконеогенезата и липогенезата.
То се намира в:
# 1042; CE витамини # 1042; по един или друг начин, се отрази на когнитивните способности на човека, но най-голямо внимание от страна на учените получили витамини # 1042; 6, # 1042; 12 и # 1042; 9
Проучванията показват, че тези съединения в комбинация могат да попречат на когнитивно увреждане, деменция и болестта на Алцхаймер. Не толкова отдавна, учени от Оксфордския университет са установили, че вземането # 1042; 6, # 1042; 12 и # 1042; 9 намалява мозъчна атрофия, подобрява функцията на последните и значително намалява загубата на тегло на мозъка в областите, засегнати от развитието на болестта на Алцхаймер.
Токоферол - витамин за мозъка и паметта
Това органично съединение играе важна роля в поддържането на здравето на мозъка. # 1042; itamin Е е известен със способността си да се забави когнитивни нарушения. # 1042; Едно проучване, в който взеха участие 2889 възрастни хора, учените изследвали потенциалните неврозащитен ефект на витамини С, Е и провитамин А и е установено, че използването на витамин Е е свързан с превенцията на когнитивни нарушения.
Освен това, тази органично съединение, може да помогне в борбата срещу деменция. Учените показват, че способността на витамин Е да защитава невроните от оксидативен стрес, насърчава здрави неврологично стареене и може да забави появата на такива сериозни невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер и Паркинсон.
# 1042; itamin Е е член на:
# 1042; мозъка itamin - аскорбинова киселина
# 1042; С itamin в състояние да увеличи концентрацията и концентрацията при деца със симптоми на CD # 1042; Т. Той също така предпазва организма срещу оксидативен стрес и участва в производството на норепинефрин невротрансмитери и серотонин, които оказват влияние върху настроението на човек, регулиране на кръвното налягане и съдовия тонус.
# 1042; 1960 г., учени от Университета на Тексас, проведени тестове за интелигентност 236 115 ученици и студенти, както и проверка на техните нива на витамин С, разпределяне на участниците в 2 групи (високи и ниски нива на аскорбинова киселина). Оказа се, че студентите от първата група са имали по-високи резултати за интелигентност (5-10 точки).
# 1042; друг изследователски проект, експертите анализират ефекта на витамини към главата и мозъка от 117 възрастни хора. Те открили, че тези участници, които са приемали добавки аскорбинова киселина са били 40% по-малко вероятно да се нарушения на мозъчната активност, в сравнение с тези, които не приемат. Тези данни не зависи от степента на образование на доброволци.
Най-добрите източници на този витамин за мозъка са:
- цитрусови плодове;
- киви;
- манго;
- папая;
- ананас;
- ягоди, малини, боровинки, червени боровинки;
- диня;
- кръстоцветни зеленчуци;
- сладки пиперки;
- зелени листни зеленчуци;
- картофи;
- домати.
Омега-3 мастни киселини и мозъчната дейност
Голяма роля в поддържането на когнитивните функции играят омега-3 мастни киселини, може да се увеличи размера на мозъка, защита на сърцето, подобряване на паметта, да се увеличи скоростта на нервните импулси за възстановяване на повредени нервни връзки.
Както и в изследването на витамини за мозъка, учените са проведени многобройни проучвания потвърждават ефекта на омега-3 мастни киселини на мозъчната дейност. # 1042; един от тях, те са доказали, че децата в диетата включва голям брой от полиненаситени мастни киселини, имат висока производителност училище и минимални проблеми с концентрацията.
Други изследвания показват, че омега-3 полиненаситени мастни киселини имат неврозащитни свойства и предотвратяване на развитието на различни невродегенеративни и неврологични разстройства.
Голямо количество от омега-3 мастни киселини намерени в
- ленено масло;
- треска масло от черен дроб;
- треска масло от черен дроб;
- сол скумрия;
- риба бульон;
- карамфил;
- орехи.
Човешкият мозък е сложен орган, чиято работа зависи от голям брой микроелементи. Недостигът на някой от тези витамини може да доведе до проблеми в развитието на децата и психични разстройства при възрастни. Ето защо, редовната консумация на храни, богати на витамини за мозъка, е необходимо за поддържане на умствените способности.
Свързани статии