Ароматни вино може да се получи не само от грозде, но от различни плодове. Всеки пие уникален. Например, домашно вино от сливи различен ароматен аромат и приятен вкус. Опитайте се да се готви слива вино, а ти откаже закупени ликьори и вина.
За да се подготви виното слива у дома е необходимо само да изберете узрели и презрели сливи добро. Две разглезени и червясал сливите да не са подходящи за производството на вино, така че те трябва да бъдат отстранени незабавно. Трябва също да се има предвид, че става малко слива сок. така плодове за готвене вино ще вземат доста.
За да се подготви виното с помощта на жълто и синя слива. Опитайте прекрасна напитка, но виното във всеки случай, се оказва, с променлива облачност. За да слива вино прозрачна, е необходимо да се облекчи изкуствено. Имайте предвид и факта, че за готвене вино никога не се използва кости, тъй като те дават горчив вкус.
Рецепта за домашно вино от сини сливи на
Техните сини сливи и тръни са отлична сладко вино. Вкусът му е много висока, така че сливата така настояваме за готвене вино. За да се подготви виното на сини сливи, да:
Преминете през слива избрано вино. Сливи не си мият. Извадете ги от костите и котлет. Сложете сливите във висока буркан, като ги поръсени със захар. На килограм изтичане вино Вземете 150 г захар. Размерът на захар може да се намали или увеличи, тъй като всичко зависи от сладостта на мивката. Ако плодът е много сладък, а след това на захарта ще отидат за правене на вино по-малко.
Завържете врата с марля контейнер и го поставете на топло място за 2-4 дни. Периодично го разклатете, докато първите признаци на ферментация. След това сложете на съд за вода капан и оставете виното да ферментира за 35-40 дни на топло място. Когато ферментацията е над (вече не се открояват мехурчета), щам лина и масата се излива напитката в бутилка. Дръжте слива вино в изба или друга хладно място.
Къща вино от жълти сливи
Жълти сливи могат да се подготвят светлина вино, и ако ги разбъркайте със синьо, резултатът е едно питие розово. Заради жълти сливи, разделени много малко сок в рецептата е вода. Вино от жълти сливи, ще ви трябва:
Махни от източване на костите, пулп каша на миксер на пюре и се налива хладка вода. Оставете се отцеди кипеж в продължение на 5 дни, след това изстискайте сока. Сега измерите необходимото количество захар. Ако искате по-сухо или полусухо вино, а след това за всеки литър сок вземат 200-250 грама захар. Фенове на подсилено вино, трябва да добавят 300-350 грама захар на литър сок от сини сливи. Добавете захарта в сока и сложи печат на водата. Всеки ден се разклаща виното, 2-3 пъти. След края на процеса на ферментация, се налива виното в бутилки и да ги съхранявате на хладно място.
Как да се облекчи виното
Вино от сливи трябва да издържи дълго в бутилки, за да олекне. Понякога този процес може да отнеме години. За да се ускори този процес, да се използва яйчен белтък. Протеините се нуждаят от малко (1-2 на 50 литра вино). Внимателно се разделят белтъците от жълтъците и ги разбийте в пяна. В няколко стъпки, добавете половин чаша преварена студена вода. След това се разбърква получената пяна с малко количество на крайния виното. Получената смес се изсипва в тънка струя в бутилка и разбъркайте добре. Оставете виното в продължение на 10-15 дни, през което време се образува утайка.
Когато виното се проясни, с помощта на една тръба, да го излее в друг контейнер. Не бързайте да се налее виното в бутилки, тъй като тя все още съдържа утайка. 3-4 седмици ще се утаят на дъното и стените на съда, след което завършен слива вино може да се излива в бутилка за съхранение.
Свързани статии