Малина превръща сладко, но в същото време, силно вино. Всички малина вино по-скоро като ракия. Ето защо, много хора използват сок от малина, за да се слее с сокове от други плодове. За вино, можете да използвате всички марки на сортове малини. Виното може да се приема като малина червено и жълто и жълто вино от плодовете е много подобен на белия домашно вино. Най-ароматно е вино, произведено от диви малини, но малини получи точното количество рядко се провали, така че се подготви и да опитате виното от диви малини за много истински успех.
Малини в никакъв случай не могат да бъдат измити, както естествения маята намира по повърхността на плода, който ще осигури голям кипеж пивната мъст. За да се подготви виното от малини няма смисъл да добавите повече мая, така малина вино се счита за изцяло натурален напитка. Как да си направим малина вино?
Рецепта на вино от малини
За получаването на домашно вино от малини вземе 1,5 кг малини, 1.5 литра вода и 1 кг захар.
Узрелите плодове каша лъжица и се прехвърля в стъклена бутилка. Пригответе сироп от вода и захар и ги залейте пюре плодове. С около 1/5 от бутилката трябва да остане свободен да се осигури достатъчно пространство за ферментация на пивната мъст. Ако искате да се ускори ферментацията и да я направи по-активни, добавете захарта на два етапа. Получената смес се разбърква и се отстранява бутилката на топло (оптимална температура 16-18 градуса). гърлото на бутилката вратовръзка чиста марля. Няколко пъти на ден подход към бутилката и разбъркайте каша с дървена лъжица. Около седмица е трябва да се прецежда през марля или използвайте гумена тръба и да го излее в друга бутилка, който ще издържи тиха ферментация.
Тихо време на ферментация, затворете капачката на бутилката. В средата на запушалката направи пункция и поставете тънък гумена тръба. другия край тръба поставя в контейнер от хладка вода. Това ще позволи на въглеродния диоксид безопасно от бутилката, но атмосферния въздух не може да влезе в него. След 6 седмици в долната част на бутилката трябва да паднат седименти и малина вино е ясно. Сега вино е необходимо внимателно да се излива в малка бутилка, като внимавате да не се удари в утайката и ги тапата. Поддържане на бутилка вино в тъмно и хладно място за още два месеца. малината Винената ще бъде крепостта от порядъка на 16-18 градуса. Дръжте виното при температура 9-12 градуса е не повече от една година. Ако допълнително съхранение на вино аромат може да се влошава значително.
Ако искате да получите по-малко силно вино от малини, първоначалната необходимостта да се променят пропорциите: в същото количество захар и плодове, за да добавите към два пъти повече вода. По този начин, можете да получите вино с алкохол е не повече от 10-12%, но това ще бъде по-малко устойчиви.
Свързани статии