дрян приложение в различни векове разнообразни. Например, американците успешно докоснаха техните зъби такива плодове, но сега голямата част от него, засадени в крайградските зони само като декоративни растения. В същото време от него са невероятни напитки, много вкус ще зарадва всеки вино дрян получили в родината си, особено след като рецептата е съвсем проста и ясна за всички. Корнел вино ще зарадва вкуса и аромата уникален.
За да се подготви тази напитка зрънце вземат всякаква форма (пресни, замразени, изсушава). Сушени изисква по-малко от половината от пресни плодове. Зърната трябва да се девствена, без мухъл и гниене. Всички контейнери, в които се приема, за извършване на процеса на готвене е необходимо внимателно да се промива с гореща вода и се суши.
- 2 кг дрян плодове;
- 2,5 L от водка;
- 0,6 кг захар;
- 50 г стафиди (използвани вместо вино мая).
Стафиди действа като активатор на процеса на ферментация, тъй като тя съдържа достатъчен брой див дрожди. Сменете тя може да бъде други горски плодове (малини, грозде, ягоди), но само тези, които не са били измити. При закупуване на стафиди, се отдава предпочитание на голям ум като стафиди не бъдат третирани с консерванти. Добавен на хлебаря жълт мая не може, защото резултатът ще бъде разочароващо: вместо вино, за да се получи реална домашно приготвена бира.
вино рецепта от дрян
- Първо, квас, за около пет дни преди началото на горски плодове. Тези, които използват вино мая, тази стъпка се пропуска, защото те са веднага готов за употреба. За получаване на стартера, стафиди изсипва в бутилката, излива се 10 г захар и 50 мл вода. Затворената бутилка, но не тапата и памук и се пренася в четири дни в стая с нормална температура без източника на светлина. Ако по време на този период на фермент не е ферментирал, се казва, че стафиди са били обработени с консерванти, така че трябва да се повтаря процедурата, избор на нови стафиди или да се откажете за плодове.
- Зърнастец плодове се промиват, добре натиснат, с помощта на подвижен щифт.
- Смесването на 250 г захар и 1,5 литра вода, захарен сироп кипи в продължение на пет минути.
- Kizilova плодове са поставени в емайл чиния и се изсипва гореща сироп. Една четвърт от един час в тази купа се налива 1 литър чиста вода. Всичко се разбърква и се откаже да завърши охлаждане.
- В същата купа изсипете квас или мая се добавя към виното. Всичко се смесва отново.
- Капацитет се разтваря в стая с температура на околната среда и абсолютна тъмнина. Шията е покрито с марля.
- Три дни по-късно, има първите признаци, че се стартира ферментацията. Тя е в този момент всичко се филтрира, плодове изхвърлят. Тъй като те вече не са необходими.
- Сокът се излива 150 г захар, разбърква се, всички излива в контейнер, в който се приема процеса на ферментация.
- На шията на капана на резервоар за вода, монтирани, внимателно проверени за течове структура.
- Капацитет се прехвърля на топло място, защото в студена ферментация няма да се състои.
- Пет дни по-късно, 100 г захар. За да стане по-разтворими, излива се около 300 мл от жълт, захар разбърква в него, и след това се излива в общ капацитет на ферментацията. По същия начин, добавя четири дни по-късно останалите 100 грама захар.
- Ферментацията може да продължи за различни периоди от време (от 25 до 60 дни). Продължителността на процеса на ферментация се влияе от няколко фактора, включително температурата. Когато процесът на ферментация е завършена, виното се излива през тръба в друга купа без докосване на пелетата.
- Млади вина на дрян от дрян се опитам да заспя захар в нея по своя преценка.
- Виното се прехвърля до шест месеца за излагане на температурата на въздуха в помещението не е по-висока от 16 ° С и не по-малко от 8 °.
- Месечен вино непременно отстранен от утайките, което ще подобри външния вид на виното и неговите вкусови характеристики.
- Виното се налива в бутилки, капак и се съхранява в мазето преди полета е 4.
Най-вероятно ще се интересуват и това
Свързани статии