Как да се готви дюля вино у дома
Дюля с сладко-кисел вкус тръпчив, напомнящ на ябълки и круши, много ароматно вино, което може да се пие уютни зимни вечери, спомняйки си миналата есен. От дюля подготви пенливо, ликьор и сладки вина, умерено силен, изискана и приятна на вкус. Дюля вино с кехлибарен цвят и плодов послевкус, където можете да усетите леки флорални нюанси. Вино затопля, повдигане и прогонва зимата блус. Дюля в варени запазва всички свои полезни и лечебни свойства и вкуса, зависи от степента на зрялост на плодовете и рецепта, която сте избрали.
Как да се подготвите дюля
Има много различни рецепти за дюля вино у дома си. Но каквото и метод да изберете, ще имате нужда от узрели и сочни плодове, и като дюля достига зрялост само в процеса на отлежаване ще трябва да почакате малко. В резултат на това начало на узряване плодове оцветяване става по-ярки, целулоза омекотява, става сладък и ароматен, и количеството на танини и пектин е значително намален. За колко време отпуск след дюля реколта? Те казват, че най-ранните сортове са готови за обработка на две седмици, а края на плодове нуждае от повече време - най-малко два месеца. Магазин дюля, както и ябълки, - в мазето, разширявайки го в кутии и като се уверите, че плодовете не влизат в контакт един с друг. дюля на хладилника prolezhit 2-4 месеца при 0-4 ° С, като го поставите в хартиен плик.
За домашно вино, подходящ за всички сортове от този плод, но най-вече вкусно и ароматно японската дюля, която често се нарича в рецепти.
Древната рецепта на вино
Куинс. пречистен от семена и прегради, втрива на ренде груби, разпределени в саксия емайл или тава, поставена на върха на скобата се довежда до кипене и къкри за 15 минути. Следваща дюля изсипва вряща вода и се оставя на топло място в продължение на четири дни. 3 кг дюля обикновено отнема 4 ½ литра вода.
Получената каша се филтрува и се прибавя към него 1⅓ кг захар, 5 грама вино мая, кора и сок от 3 лимони среден размер и се оставя да ферментира. Процесът на ферментация се счита завършена, когато ограничителя оформен върху повърхността на мехурчета, течността става по-леки, и се появява утайка на дъното. Обикновено това отнема три дни. След това течността се филтрува през внимателно кърпа бельо, излива се в контейнер, те са добре запечатва и се оставя да престои в продължение на шест месеца. След това виното се бутилира, затворени със запушалки и се оставя да отлежи още 2-3 месеца в хладно място. Въпреки това, някои от домакинята веднага наля вино в бутилката и постави на тъмно място за постоянно съхранение. Колкото по-дълго стои виното, толкова по-голяма силата си.
Рецепта за вино Gourmet
Зрелите дюля семена и почистени от стените, тъй като те съдържат пектин, който е желиращи свойства. Пектинът е добре за вземане на желе и мармалад, но не и вино. Следваща дюля изпрати в сокоизстисквачка за сок добавете захарта и ферментира виното, като например вино мая. Обикновено 10 кг плодове достатъчно 1 кг захар, сладки колкото и самата зрели дюли, и от кваса може да отнеме 3-5 грама Ако вино за готвене по-кисела японската дюля сок е по-добре да се разрежда с вода или ябълков сок, ябълки трябва да са само слаби аромат на виното се оказа все още дюля, ябълка, вместо. Сокът се излива в контейнер (буркан или барел), тя плътно затваря и се оставя да престои в продължение на шест месеца и след това се излива в стъклени бутилки. Бутилките се потапят в продължение на един час в топла вода (не кипене) и след това се почистват в тъмно хладно място за още шест месеца. Този метод е много време, но резултатът си заслужава - за една година ще се насладите на вкусна вино с аромат на дюля.
А просто рецепта за дюля вино
Плодовете се нарязват на 4 парчета и ги почистете от кожата и премахване на ядро. Налейте вода и слагам да ври на огъня, докато омекне. Дюля втрива през сито или бита смесител и след това се излива в тиган захар и фермент - на 10 кг плодове, като 0,5 кг захар и 125 грама на вино дрожди. Масата се разрежда с вода, която се вари дюля, до гъста течност каша, оставя да ферментира в продължение на няколко дни, филтруват се и се бутилира.
Рецепта пенливо вино дюля
Големият басейн или емайлиран бурето е смесен с вода кофа 1⅓ кг захарен сироп и се вари, премахване на пяната периодично, докато там е малко по-малко от една кофа сироп. Сиропът се охлажда и се излива в дървена контейнер - за предпочитане в барел дъб. Зрелите дюля (8-10) парчета се нарязват на парчета и се добавят към сиропа заедно с 35 г гъсто вино дрожди и 350 грама водка. Се разбърква и се оставя да престои в продължение на една седмица при стайна температура, а след това се прехвърлят на тъмно хладно място и оставя да ферментира в продължение на две седмици. Виното е добре филтрува през кърпа и се бутилира, удар всяка от двете моменти. Бутилки трябва винаги да са катран. Съхранявайте ги на една страна на хладно и тъмно място в продължение на поне 3 месеца.
Вие ще имате едно питие, което не можете да си купите във всеки магазин. Ароматно, сладко, полезна дюля пиете вино с нарушения в храносмилането, анемия, сърдечни заболявания и астма. Това вино е успокояващ и повдигане, което не е изненадващо, тъй като това е много вкусно. Гостите ви ще оценят необичайна напитка, послевкус, което е носталгично за лято, слънце и топлина!
Къща вино, които не успяха, ние играем в същото време постави тинктурата от сини сливи, популярна у дома варя беше в онези години, когато имаше малка гама по рафтовете на магазина. Главна щанд там mesyatspooh_lol😊a тези, които имаха свои собствени градини, има и зрънце и плодове е в течение на всички тези задгранични vkusno😋Luchshe опърлени ликьори, които след това се появяват през 90-те години във всички сергии, magazinah😋
Свързани статии
