Най-простият вариант на домашно приготвени сладкиши: виенска сладкарница, класически рецептата е познат ни още от детските си спомени. На виенски сладкиши няколко разновидности, но основата е винаги направена от тесто и пълнеж най-често се използва дебел сладко, сладко, сладко, не забравяйте да кисел вкус. Тя е в комбинацията от сладки и кисели сладкарски пълнежи "на фокус" на печене: виенски бисквити с мармалад рецепта от най-популярните, просто и вкусно. Подгответе виенска сладкарница на класическата рецепта с масло, се оказва, ронлива и много мека.
съставки:
Как да се готви виенски сладкиши на класическата рецепта
Преди да изсипете в купа на захар, за да определи кои конфитюр, която ще използвате за пълнене. Ако сладко, захар отнеме по-малко от една трета, за да тесто се обърна вкус, преситена. Направих сладко от сливи, това е идеална пропорция за него. Разбърква яйце и захар, месене енергично отведе сместа.
Подгизналия масло на слаб огън и да даде малко хладно. Има рецепти на виенски сладкиши, в който се препоръчва масло да смекчи до стайна температура и след това се смесва със сместа за яйце захар. Харесва ми този вариант не е много удобно, обикновено няма време да чака, докато се разтопи. Между другото, не забеляза някаква разлика - дали да се стопи, а след това да добавя мека, вкуса на крайния сладкиши е същото.
Брашно presieved. Добавяне на частите, което правя грубо на две части. Първо излива чаша, смесени, за да образуват дебеличък маса около като крем.
След това добавете бакпулвера и се налива половин чаша брашно повече. Останалите са разпръснати върху маса с тънък слой и бързо месят тестото за виенски сладкиши.
Com ще бъде гладка, не се придържат към ръцете и ковък, като пластелин. Специално го боли, така че можете да видите как се оказва меко. Gingerbread разделят на две части, едната е по-голяма от втората половина.
По-малка част от обвивка филм, поставете във фризера за 15-20 минути. Второ събиране на топка, изравнявам в палачинка, се разпределя върху хартия за печене или лист хартия за печене на ръцете. Аз просто достатъчно, за да образуват диаметър от 28 см. Тестото е много пластичен, лесно се разтегне до дебелина 0.5 см. Без помощта на точилка. С крайчеца може да направи малко по-тънки, те ще бъдат отрязани.
Прехвърля внимателно хартията заедно с обработваемото изделие под формата на ниски брони. Смазва дебелина желе или конфитюр, конфитюр, равномерно покриване на повърхността на утайката. Jam слой може да бъде тънък, почти прозрачен, или дебели - на вкус. Но много от течността, не те съветвам поставяне конфитюр - чрез нагряване излишък ще излязат и Бри.
На Съвета. Ако засядането водниста, добавя се малко нишесте или смачкани ядки (орехи или фъстъци). В краен случай - изтичане на течни сироп, плодове и каша, конфитюри стават много по-дебели.
Ние се измъкне от фризер измръзнали тесто. Три на груби ренде директно върху тортата, пропуснати сладко. Ако някъде остава отворено пространство, ръцете му се разпространяват чиповете на върха на сладък пълнеж. Разтрийте замразени тестото в отделна купа и след това поръсете върху сладко няма да работи - след триене чипове бързо се държим заедно, ще трябва да се търкаля топката в и се замразява.
Печена класически виенски сладкиши в гореща фурна на средно ниво. Температурата е 180 градуса и да изложи пекат 20 минути, докато леко руж сладки чипове. След като в началото на бисквитките ще бъде розово - знак на готовност, не се държат за дълго, така че да не пресъхват. Краищата ще бъдат малко по-сухи, но все пак ще намали и среден, остава мека и ронлива.
Оставете да изстине и се нарязва на малки виенски бисквити с мармалад все още топло, така че ще бъде по-малко се рушат. Всяка форма: квадрати, диаманти, ивици.
От тази част на продукта се получи 30-35 pechenyushek като на снимката, както и равномерно подстригване. Ако искате да се пече още, направете двоен дял, според класическия виенски сладкиши рецепта Оказва се, чудесно вкусно! Съхранявана в продължение на няколко дни, но едва ли депозити, а може би след няколко часа чиния празни. Вкусни бисквитки и да се радвате на вашата храна! Вашият Плюшкин.
Свързани статии