Виенска сладкарница със сладко - това е изключително вкусни сладкиши с мек пясък фондация и ярка, ароматен пълнеж. Класически виенски сладкиши рецепта е много проста, по метода на приготвяне на бисквитки е много подобен познат на мнозина настърган пай. Основата - shortcrust сладкиши, както и като пълнеж побере всички конфитюр, конфитюр, мармалад или конфитюри. Важното е, че тя е доста дебела и за предпочитане с киселинност, което още веднъж подчертава невероятно сладък кратко сладкиши. Най-популярният вариант е, по мое мнение, най-вкусните - френско грозде сладко. Ето защо, аз го предлагам да се пекат бисквитки с виенски конфитюр рецепта е много проста и със сигурност заслужава вниманието ви!
- масло - 200 г,
- Яйце - 2 бр.
- захар - 1 супена лъжица ,.
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка .. (Не се плъзга)
- ванилин - торба,
- Сол -. 0,5 чаена лъжичка,.
- брашно - 4 супени лъжици ,.
- сладко кисел (моят френско грозде) - 330
Как да се готви класически виенски бисквити с мармалад
Вземете купата на подходящ размер и отивам да спя в нея захар. Забележка: Ако задръстването няма да кисел (като малина или ягода), захарта е по-добре да се вземе една трета по-малко. В противен случай бисквитки станат прекалено сладки.
След това влиза в захарта, победи яйца и отведе до избелване лек и появата на мехурчета. Намира се на около 2-3 минути. интензивна възбуда.
След това се добавят към смес ванилин на захарта яйце и сол. Отново малко разбърква.
След това завъртете маслото. Тя трябва да бъде отстранен по-рано от хладилника и се оставя да престои в помещението, докато стане малко по-мек. 15-20 минути са достатъчни обикновено. Основното нещо е, че в бъдеще може да се разбърква масло в общо тегло без проблеми. Постоянно масло, нарязани на средни кубчета и го изпраща в купа.
Уиск (смесител или смесител може да бъде съответна дюза) месят до хомогенна маса, и след това въвеждане на брашното. Първа купа се изпълни в 2 супени лъжици. то непременно пресяване.
След това добавете бакпулвер.
И месят тестото, докато течността напълно се абсорбира брашното.
След това, половин чаша брашно пресейте оставащото: proseili - да се намеси в тестото отново се отпусна - да се намеси, и така нататък, за да се получи една буца гладка, мека, не се придържат към ръцете си. Взех теста за такива цялостни (няма пързалки) на член 4. брашно.
Визуално разделим полученото горичката на три части, а след това откъснати от своята трета.
Двете части на ролката тестото на парчета: малък скрий във филмовата / торбичка и го крият във фризера на под нулата, а от по-голям формират основата за бисквитка. За да направите това, серията на тавата за печене с хартия за печене и разпространение на правилните ръце към нея тестото равномерно по краищата, които напускат ниски брони. Дебелината на подложката трябва да бъде не повече от 0.5-0.7 мм. Имам достатъчно просто тесто за печене лист с размери 20 х 30 сантиметра.
Въз основа разпространи сладко. Колкото по-дебел е сладко, толкова по-добре. Един слой на конфитюр не правят твърде смели. Такъв е случаят, когато много - не означава добро. Излишък сладко забравяйте да "избяга" и / или Бри. Ако в допълнение към течната сладко в къщата нищо Установено е, колкото е възможно да се отърве от течната част от цедка.
Сега ние се изважда от хладилника в очакване на по-малки тесто и го търка на ренде груби точно над тавата за печене. Ако търка тестото в купа първия (на дъската), тя неизбежно slipnetsya и се разпредели по сладко няма да е лесно.
Получената полуфабриката да изпрати торти в предварително загрята фурна. Бихме искали да се вземе и златисто. изпичане 180-200 градуса.
Сервирайте виенска сладкарница с горещ чай или мляко! Yummy!
Свързани статии