Лечебните свойства на меда са познати още от древността. Както и различните области на човешкия живот, които използват мед и неговите производни: това лекарство, рехабилитация, поддържането на здравето на младите и по-възрастните хора, козметология, както и вкусна и питателна храна продукт.
В действителност, мед е ценен комплекс от всички необходими хранителни вещества в човешкото тяло.
Въпреки това, за видовете мед не знае всеки. Всъщност, това не е изненадващо - след всички видове мед, има десетки! Но да знаете, кратките характеристики на отделните видове мед, е необходимо не само да разшири кръгозора си, но и за правилното му прилагане, като всеки вид мед има своите особености състав. Съставът също така зависи от площта на прилагане на конкретни видове и разновидности на мед.
Да вземем кратка екскурзия в страната на мед. Всеки вид мед има свой цвят, съвместимостта му характеристики.
Видове цветя мед
- Събрани от растения от същия вид на мед нарича монофлорен, а името му идва от името на това растение (липа, елда, акация).
- Събрани от няколко вида, наречени мед полифлорен (или събиране на цветя); името му в този случай идва от мястото, където е добит мед (планина, поле, гора).
По този начин, най-разпространените видове мед в зависимост от растението, от което тя е била събрана и кратко описание:
Ние сме включили само една малка част от видовете мед. Всеки от тях има свои собствени характеристики в вкус, аромат, цвят и лечебни качества.
характеристики на меда
Мед - продукт, който се превръща частично разграден в културата на нектар на пчелен мед. Натуралният мед е обособен сладък вкус. Мирис (или миризма) от мед зависи от характеристиките на специфични растения.
- Вода - 13-23 грама;
- Мазнини - г 0;
- Протеини - ж 0;
- Въглехидрати - фруктоза, глюкоза, захароза - 82,4 грама;
- Витамини - Е, К, С, В комплекс, фолиева киселина, провитамин А-каротин, пантотенова киселина;
- Микроелементи - калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, цинк, натрий.
Медът се разделя на:
- Ботаническата произход;
- Неговата презентация;
- Географски произход;
- Мирис и вкус;
- Прозрачност и цвят;
- Съвместимост.
За произхода на меда е:
- цветя - формира от събирането и допълнителна преработка на нектар, който се разпределя, както на нектарните цъфтежа и криптограмните растенията;
- медена роса - оформен като събира пчелите нектар (сладък секрети листна въшка) и медена роса от дръжките и листата на растението. Този вид мед съдържа повече от флорални, минерални вещества и декстрини.
В зависимост от консистенцията на мед се разделя на следните видове:
- Liquid - сурова мед е точно такъв нормално състояние, след като изпомпване на клетките. Той може да има различна степен на плътност, което зависи от по-голяма или по-малка водно съдържание на мед и отчасти на температурата на въздуха.
- "Заземен" (или кристализирани) - мед се образува ин ситу от течна мед. Най-бързо "седи" глухарче мед; мед, събрани от треви, "седи" в рамките на 2-3 месеца след събирането. Кристали мед губи полезните си качества.
Също така, мед е разделен от неговия цвят, който зависи от растенията, от които се произвеждат нектар мед:
- Цвят на светлината;
- Черният цвят. По този начин има много различни нюанси на мед от чисто бяло до червено-кафяв.
Този вид мед, от цвекло и захарна тръстика, царевица, диня сок, пъпеш. Този тип на мед не съдържа в състава на ензими и има характерен вкус. Изкуственото мед се добави малко мед до появата на "мед" аромат и оттенък отвара от чай или шафран.
Често, пазарите се опитват да продават фалшив заместители на мед - мед захар. Тя е изработена от конвенционалната захарен сироп; за цвят и аромат добавя мед и чай отвара. Такава фалшив "мед" често е причина за отравяне.
За да се избегне превръщането жертва на измамници и да може да се направи разграничение натурален пчелен мед от фалшив, прочетете няколко съвета, които могат да помогнат да се разграничат натурален пчелен мед от фалшив:
- Този мед не съдържа съдържат много вода, тъй като парче хляб, потопена в мед, не се смекчи;
- Натуралният мед може да се завинтва върху лъжицата, изкуствени - не мога;
- При смесване на 50 г дестилирана вода и 50 г мед, примесите, съдържащи се тук, ще потъват на дъното или изплуват на повърхността.
Свързани статии