Vertuty с ябълки
Рецептата на тази древна тест. Работата с него, един голям подарък за домакинята. Всичко, което искате, можете да създадете от този тест.
Рецепта ми е предаден по наследство от моя babulenki.
Ще бъда много доволен, ако щете, и вие и вашите близки ще бъдат вкусни. Аз не се съмнявам, че ще бъде така.
Тестото е просто великолепен!
ProduktyDlya тест: растително масло, всяко - 3/4 чашка (- 250 мл) вода, и се загрява - един пълен chashkaSoda - на върха на Nogent добавя захар и, освен това, сол брашно - по поръчка, като zaberotDlya пълнене: YablokiSaharVanilny saharKoritsaIzyum (по избор) вкусът на детството ...
Получаване:
В купа изсипете растително масло, малко сода, добавете добре загрята вода, добавете малко брашно. Захар, особено да не се добавя сол! Разбърква се енергично. Най-важното нещо - тестото трябва да е много мек и лек!
Покрийте и оставете Polotenchik буквално за няколко минути.
Сега най-важното.
Неясен в брашно с нож, отсече малки парчета тесто и редуващи се поставят на набрашнена работното място. Също така, точилката с брашно и се поръсва с един старт да се търкаля.
Добър ролка кръга, и сега с върха на пръстите, за да се простират на тестото.
Използвайте пръстите си, за да много спретнато дръпнете краищата на тестото, без резки движения.
Завъртете тестото и се изтеглят тихо.
Искам да предупредя - ако някъде и ще се скъса малко - не се притеснявайте. Веднага се поръсва с брашно, затвори и се търкаля на точилка. Трагедия там, уверявам ви. По-милостив тест, за да работят, не знам, но аз се пече от 14 години и в моя арсенал от всякакъв вид, в зависимост от степента на трудност, рецепти.
Но нека да не се разсейва.
Сега, една добра растително масло, за да смажете. На няколко места навитото на руло тесто с вилица и го оставете Chop буквално за миг.
Това е време за пълнене.
Вземете две средни ябълки. Изплакнете, обелете ябълките, решетката, но не и твърде малки, а не за картофено пюре. Не, това не е необходимо. Ябълките определят широка лента, се излиза от ръба на тестото. Изгладеното на ръка. поръсете ябълки на: ванилия захар, заедно с обичайните гарнитурата на захар, само тясна ивица поръсена с канела. Кой се интересува, може да добавите стафиди. Аз съм в тази рецепта не добавя, макар и стафиди Силно се възхищавам.
Сега двете страни в същото време хвърлят ръбовете на тестото и да започнат да се обърнат, формата не е тънък свитък отново - след като издърпа тестото.
Но искам да предупредя - за разлика от еврейската щрудел (рецепта ще даде по-късно), vertuty с ябълки е много по-широк.
Затегнете до края, в краищата на zaschepit тестото, но внимателно, добре, че тогава краищата не са твърди. Сега и двете си ръце изгладени плънка (хода докосване) върху цялата vertuty и се облякоха с изобилно намазнена.
От тази сума, се оказва 5-6 vertuty. На всяко vertuty това отнема най-малко две ябълки. В зависимост от разнообразието на ябълки, и много ще трябва да добавите захар. Вишни - по-сладко - по-малко.
Когато тенджерата е изпълнен, четка всеки vertuty масло в средата на всеки vertuty малка струйка захар поръсва красота.
Кой се интересува да поръсите с канела. Пече се за кратко на среден огън, докато омекнат.
За да бъда честен, никога не съм се измери време. Аз гледам на цвета. Vertuty трябва да бъде лек - кафе.
Всички здраве! Помощ за себе си, ако обичате.
Те са подготвили. Вижте какво се случи
Свързани статии