има много различни постни ястия от морски дарове в кухни по света. Избрахме за вас чиста морска храна готвач, който няма да е трудно. Рецептите от южните страни горещите много черен пипер и подправки - за намаляване на броя им, ако не се използва, за да огън в устата си!
Постни рецепти със снимки
Салата с корейски морков "Вкусно и бързо"
Филийки картофи на фурна
Полак задушено със зеленчуци
Ориз със зеленчуци и соев сос
Скумрия печени със зеленчуци в втулка
Опитайте се да направите нещо от тези постни рецепти, и кой знае, може би те ще бъдат чести гости на бюрото ви?
съставки:
2-3 големи сепия труп,
Един куп рукола,
1 връзка магданоз,
1 карамфил чесън,
1 лимон,
Една купчина. бяло вино
4 супени лъжици зехтин,
дафинов лист, сол, черен пипер - на вкус.
Получаване:
В подсолена вода с няколко зърна черен пипер, дафинов лист и вино се вари калмари. Прецедете и нарязани калмари парчета. Накълцайте магданоза и чесъна, добавете маслото и лимоновия сок. Рукола котлет, поставете в купа за салата, се смесва с калмари и добавете магданоза.
Скариди с авокадо мус
300 г червени домати,
5 супени лъжици зехтин,
сол, черен пипер.
Скариди на шишчета
съставки:
18 голям скариди,
3 домата,
1 зелена чушка,
200 г ананас,
1 лук,
Една купчина. сухо шери
2 супени лъжици сусамово масло,
1 супена лъжица натрошени сусам,
1 карамфил чесън,
½ ч.л. джинджифил земята,
сол, черен пипер.
Получаване:
Разбърква се в купа, шери, счукан чесън, джинджифил, сусамово масло, сол и пипер. Изсипете приготвената марината скариди и се оставя да престои 30 минути при стайна температура. Nanizhite скариди на шишчета, редуващи се с парченца ананас, чушки, лук и домати. Запържете за 10 минути. Сервира се с ориз.
съставки:
1,5 литра риба или зеленчуков бульон,
450 гр от сепия
500 гр големи скариди,
250 г миди
2 супени лъжици зехтин,
1 голяма лук,
2 скилидки чесън,
Dlinnozornogo 400 грам ориз
180 мл сухо бяло вино,
180 мл доматено пюре,
2 ч.л. настъргана лимонова кора,
2 супени лъжици ситно нарязан магданоз,
щипка шафран.
Получаване:
Почистете калмарите и се нарязва на парчета, почистете скаридите от черупките. Загрява половината от маслото в тиган с дебело дъно, пържат скариди и калмарите на висока температура до златисто кафяво и се отстранява от тигана. Добави масло в тигана и сложи нарязания на ситно лук и чесън и задушавайте, докато омекне, добавете ориза и шафран, разбърква се и се запържва за 1 минута. Налейте виното, оставете да къкри за толкова дълго, колкото да не се изпари и добавете доматеното пюре. Минута по-късно, изсипете ½ стак. бульон и готвене, като се разбърква, докато цялата течност се абсорбира. Продължете да добавяте ½ стак. бульон, като се разбърква и изпаряване на течността, докато вие нямате ½ стак. бульон. Изсипете го в тенджерата, сложи мидите, покрийте тенджерата с капак и варете в продължение на 5 минути, докато мидите не се развиват. Поставете пържени скариди и калмари, магданоз и отстранете от огъня.
съставки:
100 г пресни гъби,
100 г зелен лук,
100 г домати,
2 скилидки чесън,
1 консерва от месо от раци,
400 г скариди или раци,
50 г бяло вино,
50 г зехтин,
100 г соев крем,
сол, черен пипер, подправки - на вкус.
Получаване:
Загрейте олиото в тиган, добавете нарязаните зеленчуци и варете, докато омекне. След това добавете морски дарове, оставете да къкри за 10 минути, добавете виното и соев крем, оставете да заври и да подправка. Сервирайте с паста, поръсва се с билки.
Марокански морска храна супа
съставки:
1 кг риба (костур, треска и т.н.)
8 голям скариди,
250 г сепия
500 мл бульон
2 супени лъжици зехтин,
1 червен лук,
2 скилидки чесън,
1 стрък целина,
½ ч.л. джинджифил земята,
½ супена лъжица семена от кориандър
3 супени лъжици ситно нарязан магданоз,
2 домата,
1 лимон.
Получаване:
Загрява масло в тенджера над средните топлина и кафяво нарязания лук, целина и чесън, докато омекне. Добавете джинджифил, кориандър и нарязан магданоз и се вари в продължение на 5 минути. Сол и пипер. Добавете нарязаните домати и бульон, оставете да заври и варете до минимум топлина в продължение на 10 минути. Поставете подготвени морски дарове и оставете да къкри за 15 до моето или морски дарове приготвени. Преди да сервирате, стиснете лимонов сок.
съставки:
7-8 чушки,
150 г доматен сос,
400 грама скариди,
400 г раци месо,
1 ч.л. горчица,
2 ч.л. захар,
1 лук,
200 г галета.
Получаване:
Пречистена чушки бланширайте във вряща вода за 5 минути. В отделна тенджера, свържете доматен сос, горчица, захар, нарязан лук и 1-1,5 стак. вода. Оставя се да ври 4-5 минути. Добавете нарязания на ситно скариди и раци месо. Задушете за 10 минути. След това добавете галета, разбърква се и свалете от огъня. Получената маса неща чушки, ги поставят в тенджера, покрийте с вода и оставете да къкри, докато омекнат.
Асорти морски дарове, задушени в кокосово мляко
съставки:
400 г филе от риба,
250 г сепия
12 голям скариди,
1 супена лъжица лимонов сок,
2 супени лъжици растително масло
120 мл риба или зеленчуков бульон,
250 гр кокосово мляко,
1 лук,
2-3 скилидки чесън,
1 малък остър пипер,
50-70 грама орехи,
1 ч.л. настърган джинджифил,
билки, сол, смлян бял пипер.
Получаване:
Нарежете рибата на парчета с размерите на 3-4 см. Обелете и нарежете сепия. Лукът, чесън, джинджифил, ядки и Чили Пепърс. Сложете рибата и калмарите в купа и се поръсва със сол, черен пипер и се изсипва лимонов сок. Сложете половината от пастата на лук и разбъркайте. Загрейте олиото в дълбок тиган и запържете пастата в него останалата част от лука и гайките на слаб огън за 2-3 минути, докато започне да не се правят приятен аромат. Добави зеленчуци и се готви за още една минута. Сложете мариновани парчета риба и калмари и ги варете на умерен огън. Изсипете цялото мляко кокос, оставете да къкри, докато варени морски дарове, сол, добавете лимонов сок на вкус и сервирайте.
съставки:
500 грама скариди,
400 грама на филе сьомга,
2 скилидки чесън,
1 супена лъжица настъргана лимонова кора,
2 ч.л. зехтин,
1 лук,
250 г кафяво или кафяв ориз,
375 мл вода или зеленчуков бульон,
400 г череша домати,
¼ купчина от магданоз,
спанак за украса.
Получаване:
Peel скариди, сьомга филе, нарязани на парчета от по 3 см. Поставете в купа, стиснете 1 скилидка чесън и поставете лимонови кори и мястото на хладно място. Загрейте олиото в тиган, добавете нарязания на ситно лук и скилидка чесън и пържете докато омекне. Добавете ориза, разбърква се и се изсипва чорбата и белени домати. Оставете да заври, намалете огъня, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 30 минути, докато оризът омекне. Сложете морски дарове ориз, капак, оставете да къкри 5 мили повече минути, докато се направи. Поръсете с магданоз. Сервира се със спанак и резен лимон.
Писия пълнено с Crabmeat
съставки:
2-3 камбала,
¼ стак. растително масло
400 г раци или скариди,
1 лук,
1 стрък целина,
1 сладък зелен пипер,
2 чаши бяло галета,
1 супена лъжица ситно нарязан магданоз,
½ ч.л. смлян черен пипер
2 скилидки чесън.
Получаване:
Флаундър направи разрез с остър нож на светлата страна, така че да се образува джоб, извадете вътрешностите. Нарежете лук, целина, зелен пипер и чесън и пържете докато омекне с растително масло. Натрошената, добавете месото от раци, варени скариди, галета и магданоз, разбъркайте добре. Nafarshiruyte писия, го поставете върху хартия за печене, намазана с масло, поръсете с масло и се пече на 180 ° С в продължение на 30-40 минути.
съставки:
1.2 кг филе от риба от различен вид,
400-600 грама коктейл от морски
400 г варено скариди, раци, омари,
1 голяма лук,
2-3 праз,
2 скилидки чесън,
1 голям домат,
1 червена чушка,
4 стъбла целина,
1 ч.л. семена от копър,
¾ чаена лъжичка сушени мащерка,
1 дафинов лист,
2-3 карамфил,
½ ч.л. шафран,
¼ ч.л. черен пипер,
Една купчина. риба бульон,
2/3 стак. бяло вино
1 супена лъжица лимонов сок.
сос:
1 супена лъжица риба бульон,
2 скилидки чесън,
1 малка червена чушка,
½ ч.л. сол,
¼ стак. смлени бели галета,
½ стак. зехтин.
Получаване:
Heat ¼ стак. масло в голяма тенджера, добавете нарязания на ситно лук и бялата част на праза, соте за минута, добавете счукан чесън и сладък червен пипер. Сложете нарязания на ситно домати, целина и копър семена и разбъркайте. Изсипете останалото масло чрез добавяне на мащерка, дафинов лист, карамфил и шафран. Соте зеленчуци, докато омекнат. Междувременно нарежете рибното филе на парчета и ги сложете в тенджера. Изсипете 2 стека. вода, оставете да заври, намалете огъня и оставете да къкри за 10 минути без капак. След това сложете морски дарове микс и варено месо скариди, изсипете лимоновия сок и вино, разбърква се и се готви за 5 минути след завиране. Подправете със сол на вкус. Пригответе сос: В блендер, изсипете горещата рибите, добавете счукан чесън и люта чушка, галета и vsypte сол. Разбийте блендер, докато гладка. Без да спира да размахване, постепенно добавете зехтина и разбийте до гладка. Този сос е много пикантна, използвайте го внимателно. Във всяка една купа супа, поставете дебела филия твърд френски хляб, намазани с сос.
Свързани статии