В момента, търсенето на зеленчуци, включително картофи, вакуумно опаковане бързо нараства:
- от една страна, белени картофи, готови за топлинна обработка, става все по-популярни сред потребителите. В края на краищата, тя спестява не само време, но често парите. Потребителите при закупуване на застрахован от закупуване на остаряла, развалени картофи, като видя напълно на стоките. В допълнение, белени картофи в вакуумни опаковки предпазва ръцете на жените - не е необходимо дълго време за почистване на замърсени картофите във вода;
- второ, картофите във вакуумна могат да бъдат доставени до съоръженията училище за обществено хранене, болници и други институции, които консумира голямо количество зеленчуци;
- На трето място, това е търсенето от кафенета, ресторанти и други заведения за обществено хранене, в които се съхраняват продуктите, най-вече под формата на полуготови продукти за спестяване на време за готвене. Също така е полезно от гледна точка на спестяване на труда и финансите.
Както е известно, в България на картофа е едно от първите места в списъка на най-консумираните храни, така че периода на изплащане на картофи и продукти, направени от него (сурови, нарязани, картофи, лиофилизирани, и така нататък.) Е приблизително само 3-5 месеца. И, разбира се, че качеството на опаковката, в този случай, играе много важна роля.
Картофено съдържа висок процент на влага и нишесте, поради което след пилинг zavetrivaetsya бързо и потъмнява. Вакуумна опаковка е в състояние да предпази продукта от дехидратиране и окисление. В такъв опаковане на обелени картофи, цялата или нарязан, може да се съхранява при средна температура + 6 ° С в продължение на 10-14 дни, без загуба на вкусовите свойства и качества.
Опаковка обелени картофи може да варира, в зависимост от нуждите и капацитет на опаковъчна машина шеф камера вакуум (PR в Германия) на купувача.
Примери за опаковане решения за вакуум-опаковъчни машини и MAX ТИТАН серия. производство отдели (Германия)
- опаковки малки партиди за продажба на дребно (с тегло 0,5 - 1 кг):
- опаковане в насипно състояние на едро (с тегло 2 - 10 кг).
Основното, което трябва да търсите при избора на вакуум-опаковъчна машина за в опаковката на сурови белени картофи са:
- наличие на точно вакуум сензор оставяне да престои във вакуумна камера до стойност от 99.9%, ясно проследяване по този начин качеството на опакования продукт - конфигурация вакуум опаковки контрол машина панел Z 3000;
- оборудване вакуум висока производителност помпи BUSCH (Германия) - оборудване вакуум опаковки контрол машина панел Z 3000.
Свързани статии