Основно отделение условия за съхранение в съответствие със законите
Всички продукти се съхраняват в специален tarakh:
• кутии
• бъчви
• кутии
• буркани.
Продуктите трябва да се съхраняват в съответствие с тяхната класификация:
• Суха (зърнени храни, брашно, захар, макаронени изделия)
• месната и рибната продукция
• хляб
• гастрономически
• Зеленчуците и плодовете
• млечни мазнини.
Това са крайни продукти изискват задължително съхранение в хладилник или фризер.
Не забравяйте да спазвате всички условия и срокове, тъй като тези продукти са склонни да поемат миризми:
• захар
• Масло
• яйца
• чай
• сирене
• сол.
Хладилници и фризери за съхранение на хранителни продукти е необходимо да се оборудват рафтовете, които са лесни за почистване, както и системи за събиране на кондензат.
За да има високо качество и пресни продукти в магазина им и веднага се планира поставянето им по рафтовете на магазините и в хладилника, се препоръчва да ги купуват в насипно състояние. На вашето внимание база DankProduct.ru едро - продукти на магазините в насипно състояние от производителя осигурява винаги свежа.
Характеристики на съхранение на някои продукти
Охладено месо квартали, половинките и труп трябва да бъдат окачени на куки, така че да не се допират помежду си.
Сладолед или охладено птиче месо се съхранява в доставчика контейнер за podtovarnikah или рафтове, така че да се изправи на купчини.
Извара и заквасена сметана трябва да се поставят в съд с капак, не трябва да бъде позволено да остане ножове и лъжици в тези продукти.
Рибено филе се поставят в доставчик на контейнера и място в шкафовете или podtovarnikah.
Маслото трябва да се съхранява в неговата оригинална опаковка или правоъгълни парчета, които увити в пергаментова хартия, както и в тави.
Големи сирена не изискват съхранение в Тара, те облече чисти стелажи.
Замразени зеленчуци, плодове, трябва да се поставят в нискотемпературна камера в доставчик контейнер.
Картофи и кореноплодни зеленчуци изисква тъмно, сухо помещение. Кисели и кисели зеленчуци да се съхраняват в барабаните при температура не повече от 10 ° С, и плодове и билки - в кутии при температура от 12 ° С
Свързани статии