Унгарски гулаш говеждо hozoboz - ние знаем всичко за храната

храна за оценка
4 точки

История гулаш

Унгарската супа гулаш с право се нарича царски. Думата "задушава" означава "пастир", защото ядеше овчари. Истинските ценители знаят това ястие, което има дълъг гулаш изготвен в открито котли. Именно този начин на готвене тази супа е наистина вярно. Преди номадски племена готвят на огън на тези доставки, които са били на разположение. Също така събира различни корени, билки и гъби. Че те са изготвени в техните котли определено да кажа, че е невъзможно. Името на ястията и разпределението им върху групата настъпили през 18-ти век, след появата на нови земи в унгарските подправки - червен пипер. Тогава гулаш в унгарски и е получил името си. До ароматен вкус на ярко червено супата бяха безразлични много висши служители на държавата.

Днес унгарски гулаш в котела се приготвя само за туристите, но ние имаме възможност да се насладите на този прекрасен вкус, която се готви в тиган в кухнята. Това е достатъчно, за да се получи сърдечен яхния от свинско месо. От каквото и месо не сте подготвени, това ястие ще бъде богата на месо вкус. Готов яхния от говеждо месо съдържа около 180 калории.

гулаш готвене

Говеждо е богата на желязо, витамини и протеини, е особено полезен за такова месо е нарастваща организъм. За правилното изготвяне на унгарски гулаш, е необходимо да се придържат към всички препоръки и разпоредби.

съставки

говеждо месо - 500 грам
лук - 1-2 броя
доматено пюре - 1 чаена лъжичка
домати - 2 броя
чушка (можете да вземете на половина оцветени) - 1 брой
Картофи - 3-4 броя
Чесън - 2 скилидки
масло за пържене
Сух червен пипер
сол
вода или бульон е - 1L

Как да се готви гулаш

Измийте и подсушете месото. Избери за това ястие предварително нужда от месо, което е подходящо за гасене. Обърнете внимание на избора на само качеството на месото. Можете да използвате месото на телешко месо. Нарежете месото на малки кубчета.

Narezhte телешко месо на малки парчета

Измийте всички зеленчуци.

Нарежете на кубчета домати.

нарязани на кубчета домати

От чушки, за да получите семена и изплакнете отново. Нарежете го на кубчета, също.

Почистете чушките от семената и нарязани на кубчета, също

Лук чиста, ситно нарязан.

Обелете и нарежете лука

Картофи, нарязани на големи кубчета.

Kartoshu под гулаш просто трябва да се режат на кубчета

Чесънът се предава чрез пресата или просто котлет.

Чесън фино котлет

Кук тиган. Тя трябва да е дебелостенна. Излива се в тиган растително масло и топлина. Вместо масло, можете да използвате свинска мас.

Сипете лука и добавете малко сол. Кук лук, докато омекне, не забравяйте да се разбърква.

Първо подготви лук

След това махнете тенджерата от котлона и се охлади леко. Добавете червения пипер и разбъркайте добре.

Подгответе тавата. В предварително загрята тиган с масло, за да се изпържи месото до златисто.

Запържете месото в тиган

Следваща месото да се премине в общ фонд и добавете нарязания на ситно чесън. Можете да добавяте по избор щипка кимион.

Сложете месото в тенджера и добавете чесъна

Излива се във вода или бульон. Първоначално, не добавяйте всичката вода наведнъж, и да го напълни като кипене. Тя се нуждае от малко течност. Моля, имайте предвид, че месото не трябва да бъде приготвена във вода, а именно задушава.

Всичко се разбърква и се поставя яхнията на слаб огън за около час и половина. Понякога, последвано от разбъркване на задушава.

След това добавете картофите и увеличавайте силата на топлината. Фрай за около пет минути.

След това добавете картофите

Добавете доматите и чушките.

Следващата стъпка ще добави домати и чушки

Изсипете доматеното пюре или сос, сол и разбъркайте добре.

Добавете достатъчно вода, така че да не е повече от зеленчуци.

Унгарски гулаш е ястие от достатъчно дебела, така че количеството течност можете да се настроите по ваш вкус.

Гулаш Довежда се до кипене и се готви за около 15 минути повече. Ястието трябва да къкри на слаб огън, покрити, докато картофите са варени.

В края изключите топлина и се оставя да престои готова гулаш още 10 минути.

Гулаш от HozOboz готови за :)

Допълнения към блюдото

Унгарски гулаш може да се приготви, веднага след като месото, както и с добавка на картофи, гъби и брашно кнедли - "chipetke". За да се подготви кнедли в купа победи едно яйце, добавете сол, добавете брашното, за да схванат тесто. Завършеният тестото се увива във фолио и се оставя за 15 минути. Необходимо е да се отщипвам малки парченца и се хвърля в супата на кипене. Гулаш с кнедли готови!

HozOboz Надявам се, че сте успели да се докоснат до атмосферата на Унгария, с незабравим вкус на този удивителен ястие. Може да получите малко по-различно, отколкото в оригинала, но сега има възможност за сравнение, и отидете на страната, за да се опита вкуса на гулаш. HozOboz ви пожелава на всички планове за изпълнение. Гответе с удоволствие!

История гулаш

гулаш готвене

съставки

Как да се готви гулаш

Допълнения към блюдото

Подобни рецепти

Свързани статии