краставици класически
Предлагаме ви рецепта за класически осоляване, която все още се използва от нашите баби. И това е - гаранция за качество.
- Краставици - 1 кг. Изберете плодове са малки, до 10 см.
- Няколко тънки корени от хрян, за предпочитане се сушат. Те не дават да се влоши солена и краставици дават острота и отличен вкус.
- Три скилидки чесън.
- Пипер, билки за вашия вкус - копър, магданоз и т.н.
- Сол.
Краставици измиват и потапят в студена вода в продължение на 2-3 часа. След като отрязани върховете на слоеве и се сгъва в удобен контейнер - тя може да бъде емайл тиган или три-литров буркан. Слой по слой измести получава плодовете и зелен хрян.
Сега подготвя саламура. Необходимо е да ври водата, добавете сол на вкус - от 1 до 4 супени лъжици на литър, в зависимост от това как предпочитате да се охлади осоляване. Добави пипер звънец. Сварете 10 минути.
Ostyvshim попълнете саламура краставица, при спазване на ден.
Краставици Шейкъри
Този метод на приготвяне на кисели краставички се притече на помощ, когато на празника съвсем скоро и времето за ецване твърде малко. С тази рецепта ще бъде готов след около час!
- Краставици - 1 кг. Както и в предишната рецепта, изберете средни плодове. Колкото по-малка краставица, толкова по-бързо prosolitsya.
- Чесън - няколко скилидки.
- Всички билки на вкус.
- Sol - 1-2 супени лъжици. лъжица.
Краставици Шейкъри ще бъдат готови след час или два. Снимка: AIF / Катрин Tyunina
В краставици нарязани върховете на двете страни, нарязания на ситно чесън и билки. Fold краставици в запечатан контейнер. Това може да бъде пластмасов контейнер с плътно затварящ капак или обикновен найлонов плик. Веднага добавете сол, покрийте (или обвързване) ... и да започне да се разклаща енергично в продължение на няколко минути. Краставиците трябва да дадат сок. След като ги остави на мира. След един час, максимум - две, една чиния да бъде връчен.
Краставиците от унгарския
Тази рецепта - родом от Унгария. Въпреки че подготовката на това ястие ще ви отнеме много по-дълго в сравнение с предишните методи, си струва - краставици, произведени изключително трудно, хрупкава, с необичаен вкус.
- Краставици средна стойност - 1.5 кг.
- Копър - 2 греди
- Чесън - 6 скилидки
- Sol - 4 супени лъжици. лъжици
- Бял хляб - 1 брой
Краставиците се мият и отрязани върха в двата края. От двете страни на разрез напречно на плода (дълбочината на разрезите - 1 cm). Моят копър и пречисти ми скилидки чесън. Половината от копър (нарязани не е необходимо) се разпространява върху дънните бурканите три литра.
За да поставите краставици, вертикално, в близост един до друг. Между плодови сложи скилидки чесън, а отгоре на всичко подслон през втората половина на копър. Сега подготвя саламура. Сварете вода със сол - около три минути, свалете от огъня и се охлажда до 30-35 градуса.
Докато саламура се охлажда на суха тиган до кафяв хляб, обвива в тензух и се поставя в буркан на върха на краставиците - това е, че трябва да се ускори процеса на ферментация, което ще даде уникален вкус на плодове.
Попълнете всички саламура съставки. Ние покриваме буркана с марля или кърпа и се оставя на топло място. След 3-4 дни, краставици могат да се консумират.
Краставици "Juicy"
Тези краставици ще се хареса на тези, които обичат "горещо". Най-люта чушка в рецептата ще даде ястието пикантност и трогателност.
- Краставици - 2 кг
- Магданоз и копър - на вкус
- листа от хрян
- Чесън - 8 скилидки
- Люта чушка - 2 шушулки
- сол
Люти чушки дават ястие дъха. Снимка: shutterstock.com
Измитите краставици се накисват в продължение на няколко часа в студена вода. В долната част на кофите за три-литров сложи билки и подправки, както и чесън и черен пипер. Силно уплътнени краставици, и затваряне на върха на листата на хрян. Готвене солев разтвор - 2 супени лъжици сол вари с вода няколко минути, охлажда се до 35 градуса. Напълнете саламурата в съда. Оставя се да престои един ден. Бон апети!
Краставици с минерална вода
Краставиците от минерална вода, също са сред най-бързите, простият и най-важното - вкусни рецепти.
- Краставици - 1 кг
- Минерална газирана вода - 1 литър
- Сол - 2 супени лъжици. л. (Не се плъзга)
- чесън на вкус
- Копър пресен вкус
- Малко захар - при поискване.
Моите краставици, отрязани краища от двете страни. Чесънът фино котлет, моят копър. Контейнерът трябва да бъдат определени чесън и пресни билки на върха - краставици, а след това - отново, чесън и пресни билки.
сол минерална вода порода. Добавянето на подправки саламурата на вкус и захар. Напълнете краставицата. Покрийте с капак и оставете на хладно място. По-малко от един ден, можете да ядете кисели краставички. Всичко на масата!
Свързани статии