Турска закуска.
Ако това е първото ви среща с турската култура, разнообразието и богатството на закуска в Турция ще ви оставя в изумление. Може дори да се изчерпи думи.
Въпреки, че в различните региони има малки разлики, но в общи линии, като правило, турска закуска се състои от хляб, масло, сирене, домати, маслини, мед, конфитюр, яйца и чай.
Но турски ястия като сметана, Менем Борек, симит и са в допълнение, че няма да намерите никъде другаде. Черен чай - това е задължителен атрибут на закуска в Турция. Ето един кратък речник на най-важните продукти за турска закуска, така че можете лесно да навигирате.
Борек.
Това ястие е направен от тънки слоеве тесто, което се нарича Yufka. Пълнежът може да бъде сирене, мляно месо или картофи. Борек се приготвя по много пекарни и кафенета, където се сервира закуската. Тя се приготвя сутрин, а той винаги се сервира топло. Отличен избор за здравословна закуска.
Симит.
Тя е малка питка, изцяло покрита със сусам. Симит се продават не само във всички пекарни, но дори и по улиците на Истанбул. Тя е умело съчетан както с чай и кафе. Това е класически вариант на бюджет закуска.
Менемен.
Първо в зехтин печен лук, чушки, домати, след това добавете разбитите яйца. И всичко това се смесва. Във всяко кафе, разбира се, има своя особеност подготовката Менемен. Някои добавят към сиренето, а други просто се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Има и друг вид яйца, който се нарича «sucuklu yumurta» (sudzhuklu yumurta). Първо пържени «sucuk» (суджук) - турска наденица с подправки. След това добавете яйцата. Не пропускайте да опитате незабравимия вкус и аромат за тръпка. Понякога, вместо да използват суджук колбаси или basturma (пастърма).
Маслини за закуска в Турция винаги присъстват. Разнообразие присъства и тук. Основният вид е черно и зелено. Но те могат да бъдат големи, малки, пълнени, без костилка, солено и не много. Между другото, маслините са много полезни.
За турска закуска може да се говори много дълго. И всеки, който е запознат с тази турска традиция, ще има със сигурност нещо, което да добавите и споделят своя опит.
И ако сте в Истанбул, със сигурност ще се насладите на истинска турска закуска на брега на Босфора.
zavtrak срещу Stambule
Свързани статии