Това, което се използва, за да видите туршия? Разбира се, това е с дебелина подхранващи supets в месото бульон и ориз, ечемик, или, по-рядко, елда. Но какво, ако ви омръзне да яде зърнени култури, както и тежка бульон не особено искате да включите лятна меню? Толкова е просто! Предлагаме ви да погледнете в туршия свеж летен вид и "най-лесното", като същевременно се запази нейната хранителна стойност.
Туршия супа с боб и кисели краставички - лека, вкусна, абсолютно не на мазнини, а по-скоро сърдечен супа. Идеален за чиста и лятото меню. Рецептата включва традиционни кисели краставички, зеленчуци и всякакви фини зърна. По-добре да отнеме фасул, но ако времето е кратко, а след това можем да го замени с консерви.
съставки
- боб малък (всяка) - 100 г;
- Картофи - 2-3 голям грудкови;
- Морковите - 1 бр;.
- Лук - 1 бр.
- домати - 1 голям;
- туршия - 200-300 г;
- туршия краставици - 3/4 бр.
- растително масло - 40 мл;
- сол - на вкус;
- захар -. 1 чаена лъжичка,.
- подправки и подправки - на вкус;
- дафинови листа - 2-3 листа.
Как да се подготви туршия с боб и кисели краставички
Първата стъпка е подготви боб. За по-добра предприеме супа (червен, бял, пъстър) глоба - и тя бързо въпрос за готовността и да опитате по-мек и по-мек, а просто изглежда по-естетичен. Фасул накиснати в студена вода за 6-8 часа, а като надуе - измиване, изпълват чиста вода и се вари до готовност. След боб хвърля в гевгир, но водата, в която се вари, не се излива - това бульон ще формира основата на нашата супа.
Успоредно с това, докато варени боб, получаване на растителен компонент на супа. Почистете картофите и нарязани неговите средни кубчета.
След това режете зеленчуците за пълнене: моркови, лук и домати. Shinkuem моркови настъргани със средна напречно сечение, котлет лук и домати на кубчета. Ако желаете, може да се замени домати доматено пюре. Bean туршия в този случай ще получите по-силно изразени доматен цвят и аромат.
Fry нарязан зеленчуци на достатъчно количество от растително масло. Какво зеленчуци са нежни, да ги изпращате на кубчета краставици.
Варете зеленчуците под капак за няколко минути - и попълване на туршия е готова.
В същото време, боба, че вече трябва да се готви. Обърнете чорбата, останали от боба, тя се разрежда с вода. След това сложи тенджерата на печката, малко течен посоляваме (при положение, че се добавя супата по-солена и пълнене с кисели краставички) и донесе течността да заври. Както гъргореше - ние хвърлят в картофите пота.
Оставя се да кипи картофи 10-12 минути, след това се въвежда в готовите супа боб.
И подготвя пълнене зеленчуци.
Следван веднага попълва супа солев разтвор. Добавете сол на вкус, хвърлят дафинов лист на вкус салата и подправки, захар (задължително!), За погасяване супа излишната киселина и да го направи по-ярки вкус и наситен. Ние ври супата, така да се каже, в пълни 5-7 минути повече - и нашите туршия кисели краставички и боб готов!
Свързани статии