Подгответе всички необходими продукти. Това количество е достатъчно за получаване на 2.5 литра. супа. Зеленчуци трябва да предварително измиване и чест. Краставиците трябва да бъдат кисели, не кисели, използвам подготовка вкъщи.
Най-трудното време на подготовката на продукти - почистване на бъбреците. да се отървете от миризмата, те трябва да се изплаква под течаща вода, както и с остър нож, за да правят малки разрези по цялата повърхност. Излива бъбреците със студена вода и сода и се накисва в продължение на 10 минути.
След това, на бъбреците се нуждаят от добра изплакване, нарязани на няколко части и изрежете всички мазнини и канали. Карантия отново изплакнете добре с вода - ако бъбреците са пресни, трябва да е достатъчно.
Картофи, лук, моркови и кисели краставички, нарязани на малки кубчета. Картата може да се намали малко по-големи кубчета.
Зеленчуци, различни от картофи пържени в малко количество растително масло.
Картофи и бъбреците се пълнят с вода и се поставят да ври на умерен огън.
Добави гърнето ориз. Когато кипенето, добавете малко сол. Туршия може да се приготви и без сол, но ако добавите щипка сол, супа вкус ще бъде много по-ярка от картофи готвене.
Когато картофите е почти готова, можете да добавите печени зеленчуци с краставици.
Добавете туршия саламурата и варете, докато варен ориз и бъбреците 15-20 минути.
Готовата супа може да добавите малко ситно нарязан магданоз. Оставете да заври и отстранете от огъня туршия.
Нека супата да престои известно време и можете да зададете на масата. Бон апети!
Свързани статии