Начини за готвене мед достатъчно челядинка: те могат да се замразява, пресъхват, маринова. сол и Скара. Въпреки това, преди тези процеси гъби трябва да преминат през няколко стъпки, преди обработката. В продължение на много начинаещи домакини много важен въпрос, дали гъбите се накисват? Тя може да се нарече съвсем логично, тъй като за всеки вид гъба, защото на неговата структура и състав на различни методи за почистване може да се използва, включително накисване. На дали е необходимо да се насладите на гъбите преди готвене, което ще видите в тази статия.
Трябва ли да се накисва преди осоляване гъби у дома?
Тя се казва, че има различни начини за събиране на мед челядинка през зимата у дома. Пригответе любимите си гъби като лека закуска, която не може просто да спаси домакините в който и да е празник - лесно. Много "скучен" и отнема много време процес - сортирате гъби в размер и ги почисти. По-специално, може да донесе неприятности изчистването малки плодни тела. Въпреки това, накиснете ще направи процеса по-бързо и дори приятно.
Как да се накисва гъби, че те не са загубили естетичен външен вид? Ако сте в коша е малка, млади и чисти гъбите, след това гъбите не трябва да се напои. Тяхната достатъчно изплаква с течаща вода, нарязани краища на краката и се вари в продължение на 20-25 минути в подсолена вода. Но тук възниква въпросът: дали е необходимо да се накисва гъби преди сушене, мариноване, осоляване или горещ .Davayte да разберем това по-подробно, така че нашето бъдеще събиране на гъби ни зарадва цяла зима за невероятната си вкус.
Ако гъбите са втвърдяване, а след това дали да се накисва преди осоляване гъби? Така че, ако подозирате, че има червеи в гъбите, тогава е по-добре да се накисва плодове тяло. 2 L вода се взема един елемент. л. Храни груби сол, се смесва и се излива в гъбите. Ако червеят е, след известно време те започват да умират и плава. За накисване червясал фунги не е достатъчно за повече от 1 час.
Понякога мед гъбички колонизират насекоми и червеи, които са толкова малки, че не може да види с невъоръжено око. Какво да направите в този случай - дали е необходимо да се накисва преди осоляване гъби? Саламура убие всички насекоми и червеи, измийте ги от органите на плодните. Ако гъбите са с големи размери, докато накисване трябва да се увеличи до 2 часа.
Заслужава да се отбележи протест, ако не бъде повреден, гъби червеи, за накисване водата може да не е много сол. Достатъчно е в продължение на 1 час. L. груби сол в 2 литра студена вода. След процедурата, накисване гъби трябва да се измиват с топла вода и се сгъват в решето на стъкло и цялата течност. Само тогава може да започнете да солено мед мухоморка.
За провеждане на процедурата за накисване мед челядинка, първо да ги направят добре ясно на силно замърсяване. Премахнете всички остатъци от горски шапки, отсече останките на мицела с долната част на краката. Измийте със студена вода от пясъка, и след това се поставя в студена подсолена вода за 1 час. Престой във водата се избират, всичко зависи от степента на замърсяване на мед мухоморка. Въпреки това, никога не оставяйте гъбите във вода за дълго време, или те просто ще изчезне и губят своята форма.
Гъби за осоляване трябва да бъдат избрани на ума силен, а не стари и не набръчкана. Осоляване мед мухоморка е считан за един от най-разпространените и най-лесните опции подготовката за зимата. Тези гъби са идеални за супи, кисели краставички, странични ястия и закуски. Въпреки това, преди готвене мариновани гъби непременно трябва да бъде напоена със сол за около 2 часа. Малки гъби не могат да се режат, но големи екземпляри трябва да се режат на няколко части.
Трябва ли да се насладите на гъбите преди готвене, мариноване, топла и колко дълго да го направя?
Трябва ли да се накиснат преди готвене гъби и колко време отнема? В този случай, в подготовката на гъби по-добре да обърнат специално внимание измиване, но не накисване. Ако преди готвене гъбите да кисне в продължение на дълъг период от време, те губят свойствата си, което ще се отрази в бъдеще качеството и вкуса на крайния ястие. Трябва ли да се насладите на гъби гъби, а след това да ги вари? Трябва да кажа, че е по-добре не си струва главоболието. Желателно е да се почиства, промива се и след това се кипи в продължение на 25-30 минути в подсолена вода с добавяне на лимонена киселина. Дори и почистването трябва да се намали до 10 минути.
По-нататъшен процес бележка мариноване, в която за пореден път повдига въпроса дали гъбите да се накисва преди мариноване нужда? По-добрият вариант би гъбички измиване под течаща вода в гевгир. Но дори и тук, не прекалявайте, като мед челядинка дълъг престой в проводника на вода до влошаване на тяхната последователност. Колко дълго може да се накисва във вода гъби? Някои опитни гъбари твърдят, че е по-добре да не ги накиснете, и се изсипва върху вряща вода, което ги прави меки и ще предотврати разпада при рязане. Но ако все пак реши да се накисва плодове тяло, прекарват тази процедура в продължение на 30 минути.
Мариновани гъби трябва да се съхраняват в стъклени буркани и затворете капака трябва полиетилен или стъкло. Метални капаци не се препоръчва да се търкаля мариновани гъби, тъй като те се окисляват. Тези капачки са позволени само, ако те имат специално покритие, което предотвратява този процес.
Нека разгледаме по-нататък или не се накисва гъби преди пържене? Пресните диви гъби много витамини, полезни ензими, аминокиселини и етерични масла. Чрез наличието на протеини от гъбички и всички могат да бъдат сравнени с месото. Ето защо, от тях се подготвят най-богатите и най-ароматните ястия - супи, сосове, сосове. В допълнение, гъби са перфектно съчетани със зеленчуци, морски дарове, риба и месо. Ето защо, независимо дали това е необходимо, за да се насладите на гъби гъби, ще зависи от вас и вашите предпочитания. Преди пържене гъби трябва да се почистват от прах, пясък, дърво отломки, нарязани на долната част на крака и се изплаква в студена вода за 10 минути. Tilt гъби в гевгир, стъкло за цялата течност и се вари в подсолена вода за 15-20 минути, докато не се утаят на дъното. След изтичане на минута гъби в тиган и се изпарява до течност. Налейте маслото и запържете гъбите до златисто кафяво.
Мога ли да се накисва гъби преди сушене?
Ако решите да изсъхне гъби, възможно ли е да се накисва гъби в този процес? Аз трябва да кажа, че не е препоръчително да се направи това. За да се запази на гъби за зимата в изсушен вид, гъби трябва да бъдат почистени химическо чистене, без използването на вода. Чисто кухня гъба гора отломки от шапки, за да се спре в долната част на стъблото и гъби нанизани на силна нишка. Дръж под навес на проветриво място в продължение на няколко дни, докато гъбите са сухи. И когато трябва да се подготвят всяко ястие от сушени гъби мед, а след това те трябва да се измият, залейте с вряла вода и се накисва във вода за 3-4 часа. Те могат да бъдат приготвени в тази вода, в която те са били напоени. Тези гъби са много подходящи за супи и сосове.
За да замразите гъбите не трябва да се накисва, просто измийте със студена вода и се вари. Гъби варят в продължение на 20-25 минути в подсолена вода, докато не се установява към дъното. Писане добре, за да се оттича водата през гевгир, сложи гъби върху кухненска кърпа, за да изсъхне. След това, да организира гъби в найлонови торби или контейнери, хранителни и сложи във фризера. Тези гъби се съхраняват за дълго време и доста лесно да се подготви. Те могат да се използват при подготовката на храна, включително zhuleny, сосове, супи и салати.
Свързани статии