Митове, легенди и факти за основната риба в Санкт Петербург.
Смята се, че е необходима основа на град Санкт Петербург, за да мирише. Когато през пролетта на 1703 руския флот пое основната шведски крепостта Nienschanz, взе отбранителна позиция в устието на Нева. Петър отиде да разгледате острова и търси храна. Първа уловена риба цар беше точно миришеше, което се приготвя на открито на брега на Хеър Айлънд. Питър разбра, че хората просто не ходят гладни, и реши да се създаде това място на града носи името на себе си.
Жителите на града са благодарни за топене, не само като знак, че тя дала на императора, но за по-светски събития. Според очевидци, по време на обсадата, и особено след войната, миришеше на Ленинград помогна да оцелее.
Той каза, че рибата в класическата литература. Така че, Николай Гогол описва стопилката в "инспектор": "Да, има, казват те, има два rybitsy: бяла риба и миришеше. Такива, които просто salivating поток, когато започнете да се яде! ".
Смелт се намира в Арктика, Белия, Балтийско и Северно море и големите езера на Северозападна Русия и Швеция. Въпреки това, да се научат да риба от миризмата на краставица може да бъде само в Санкт Петербург. Растително аромат дава водата на Нева.
Според доцент по ихтиология и хидробиология, Санкт Петербург държавен университет Питър Стрелкова, риба получава краставица миризма, когато солта се отмива с вода. Ако рибата, уловена в Санкт Петербург мирише на краставица - така че е чист, но ако няма вкус - по-добре е да не се яде стопилката.
Има и друга гледна точка на колоритен Санкт Петербург миризма характер. Ръководител на компания за риболов Търговски отдел Юджийн Semanchuk вярва, че миризмата на краставица - характерна черта на Балтийско помирисВат вида. От водата, той предполага, че не е така.
Въпреки, че "Смелт фестивал" се празнува в региона Хабаровск, Калининград и литовския град Паланга, днес жителите на града вярвам традиционното честване на Санкт Петербург. По време на своите граждани обратно в дните на Петър Велики и да се подготвят пържени миришеше и рибена чорба на открито.
Тази година програмата "Ваканция миришеше" в Lenexpo разделена на три части: стандарт, творчески и спортни. В хода на класическата програма жителите на града се опитват "ухото на генерала", ще се състезават в риболов, да слушате концерт група "Creative батальон», безплатен папагалите. PITCH и други групи. Ключова част от празника ще бъде. Традиционно, "Събиране", в който гражданите ще пусне запържва в залива на Финландия.
По време на творческата програма ще се проведе изложбата на Санкт Петербург художници "Митка" творческо сдружение "4 Elements" "Fish Town", победителите от карикатурите и анимационен филм "смехотворна Koryu-Shock" Фотоконкурс "миришеше - моя любов" и най-добър автопортрет #ILOVEKORYOUSHKA. В "Битката на поетите" гражданите да се научат да пишат стихове за рибата, и в майсторския клас на "Митков" се опитват да изготвят миришеше. Също така по време на фестивала ще организира вечер салса, "творчески хаос" и изкуството публиката на чл. Петър Велики, когато той е създал този празник, този необуздан радост, и никога не е мечтал.
В спорта граждани ще дръпне въжето, играе bamperbol, разходка с лодка, упражнения с тежести и пъстърва улов и сардели в доматен сос. Не е ясно какво отношение на празника миришеше братовчедите си, но в Петербург, ако да празнуват - тогава целия свиня.
Ако отхвърлите всички митове и легенди за стопилката, че в действителност това е просто вкусна и здравословна риба. Месото съдържа витамини А, В и D. Също така миришеше добра комбинация от фосфор и калций, който ви позволява да го яде направо от бокса. Лекарите препоръчват риба възрастните. Експерти смятат, че миришеше любовници не изпревари с костно заболяване. Въпреки факта, че миришеше много мазнини и нежна плът, тя се счита за ниско калорични. И в тази малка рибени люспи, така че няма проблеми с почистването.
Сега в сезона миришеше, което означава, че той е напълно годни за консумация. Особено рисковано да го яде направо от главата и вътрешностите. Тази риба може да се пече, пържени, задушени, варени в тесто и се готви супа от него. Специалистите съветват да се решите да си купите стопилка 12-15 см дължина.
По стара рецепта стопилка търкаля в брашно с протеин и сол в тиган и пържени в растително масло. Според готварската книга на XIX век, за тази рецепта трябва да се вземат 1,5 кг риба, сол, 1,5 чаши брашно, 3-4 протеин и масло.
Вижте какво още можете да се готви от Санкт Петербург медицинска сестра.
За гостите: пържени ролки помирисВат
- Десет почистени и топенето на измити поръсва с лимонов сок, сол и пипер.
- Twist филе от риба ролки, закрепете с клечки за зъби и се поставят в тавичка. Ситен дъжд миришеше сос, поръсва се със сусам и се пекат в предварително загрята фурна за 15-20 минути.
- За да се събират във вода тиган и го сложи на огъня. За да добавите няколко картофа, глава лук и корени.
- Когато заври водата, сложи го в черен пипер, сол, индийско орехче, и дафинов лист. Кук, докато съставките се смекчи.
- След като зеленчуците са сварени, добавете към почистени и измити миришеше тиган. Изчакайте докато заври ухо, и в готовия супата да се сложи магданоза.
За приятели: пикантен топя бира
- Пречиства риба сгънати в купа, покрийте с морска сол и настояват час.
- Подсушете стопилката с хартиени кърпи и се поръсва с пикантни подправки.
- влеят в продължение на 14 часа.
За пътуващите: вино рецепта миришеше от Латвия
- обелени и измити килограмова риба, за да постави на тиган намазана с масло.
- На върха на заспиване леко запържени смес от една глава лук, 50 г масло, една супена лъжица брашно и две супени лъжици нарязан магданоз.
- Добавете 50 грама бяло вино, сол и черен пипер. Изсипете съдържанието на тиган чашата с вода и оставете да заври.
- Пригответе рибата в продължение на 15 минути, след това се оттичат.
- След малко охладено топя се добавят 50 грама сметана и се готви в продължение на пет минути.
Свързани статии