трева хранени

Хранени с трева говеждо месо - месото на млади телета, че през целия си живот са свободни-паша, яде трева и сено ин виво.

Попчета се отглеждат в собствените си ферми, "Miratorga" в района на Брянск, както и закупени в най-добрите ферми в България, които отговарят на високите изисквания за качество на селскостопанските животни.

Какво е трева-хранени говеждо месо?

билков
угояване

Говеждо месо - млечни породи

безплатно
паша

Само месо от млади бикове

без
антибиотици

без
растежен хормон

На трева хранени говеждо месо

• На трева хранени говеждо месо
• производството ни
• продукти

Опаковка и срок на годност

Схема рязане бик

CLICK
и повече

готварски техники

Месо плът разпределя успоредно на оста на шийните прешлени в ребрата 7, четка под естествен мускул филм офлайн подкожна мастна тъкан. Телешки врат е чудесно за готвене яхнии и богат бульон.

готварски техники

Blade се получава от предната четвъртинка от следвайки естествения шев между ребрата и мускулите. Телешки острие наистина универсален, е необходимо за приготвяне на храна, но в същото време е отличен за готвене гулаш и други ястия със ситно нарязан месо.

готварски техники

Парчета месо пулп задница, която съдържа голям брой търг и сочно месо. Говеждо филе може да бъде печено цяло, но по-често се пресичат зърното на части за готвене пържола или кръг пържола в тиган или на открит огън.

готварски техники

Shank - това е част от говеждо месо шунка, в непосредствена близост до колянната става. Въз основа на това, можете да се подготвите отлично богат бульон, в допълнение опашка е основната съставка за приготвяне на желе от месо или желе.

Вътрешната част на бедрото

готварски техники

Вътрешната част на бедрото овална продълговата форма, която се състои от два дебели мускули, разделени от природен шев дебелина фланг и мускулна око. Това месо се използва предимно за печене и охлаждане.

Външната част на бедрото

готварски техники

Месести част от задницата. Това е достатъчно твърда, така че е идеален за печене. Но готвене при ниски температури от около един час, то е възможно да се получи мека и нежна печено.

дебел ръб

готварски техники

Longissimus 7 до 12 ребро почистват от сухожилията и грапава повърхност филм частично покрита с тънък слой от мазнини. Тази разфасовка е идеален за пържене пържола RIBEYE.

тънък ръб

готварски техники

Nadpozvonochnaya част от дългите мускули - малка преднина, лишен от сухожилия и груби филми, има малко телесни мазнини. Използва се за готвене пържоли филе, Нови - Йорк.

готварски техники

Филе - парче месо пулп гръбначния ребро нарязани, което е най-деликатен и ценен месото, защото този мускул не участва в движението, а оттам и вкусовите си качества, правилно са се смятали висока.

готварски техники

Shortloin - един от най-добрите парчета говеждо месо, които се получават от коремните мускули. Най-често използвани за готвене и топла ролки.

готварски техники

Мускулът се отделя от гръдната кост, и гръдния хрущял нисш трети ребра (1-ви до 5 ребро) от предната тримесечие. Частично присъствие позволено общо съдържание на мазнини не надвишава 25%. Идеален за супи.

на ребрата части

готварски техники

Rib част е директно под дорзалната-лумбалната част. Ребрата и междуребрените месо - това е истински деликатес, който е идеален за печене или задушаване и печене.

Говеждо месо хранени с трева говеждо RIBEYE пържола 0,500 кг Говеждо месо хранени с трева говеждо филе пържола 0,500 кг Говеждо месо хранени с трева говеждо пържола шунки 0.470 кг