Този бизнес план детайли откриването на схема за хранене, които могат да се използват като помощни средства или презентация за инвеститори. Като бизнес проект случайно стол е било взето поради факта, че всяка година има по-голямо търсене за места с кухня, която е най-домашен, с цени в институцията са на по-ниско ниво.
Целта на проекта е следната търсенето и привличането на инвестиции, за да отворите трапезарията
възвращаемост в рамките на проекта
Общо инвестиции в проекта
1,75 милиона рубли
Средният размер на приходите (на месец)
Среден нетен доход (на месец)
1. Обосновка Предпроектно проучване
На първо място, е необходимо да се извършват проучвания на пазара кетъринг за района, в който имате намерение да стартирате проекта. Необходимо е, че в тази област има недостиг на институции с високо качество и вкусна храна и ниски цени. Въпреки факта, че в централната част на всеки град е имало недостиг на кафенета и ресторанти, които са съсредоточени главно върху приема на храна в часовете за вечерни и без да бърза атмосферата, той остава силно недостигната обхват на доставките за офис работници и организацията на така наречените работни обеди.
Нашият бизнес кетъринг ще се намира на първия етаж в нова офис сграда. Планира да пусне една много широка гама от ястия на клиенти е постоянен избор. Така например, в менюто ще включва 6 вида салати, 3 вида супи, 9 вида месни и рибни ястия, 6 избор на странични ястия.
Както бе споменато по-горе, нашата трапезария се помещава в нова офис сграда на партерен етаж.
Площ: 330 кв. м.
Кухненски бокс и жизнено пространство: 110 кв. м.
Площ на главната зала 120 кв. м.
Площта на втора стая 65 кв. м.
Коридор, тоалетна: 35 квадратни метра. м.
управление на веригата за доставки
В нашата трапезария ще се фокусира върху вкусно, здравословно и разнообразно хранене, така че ще бъде въведена в няколко договора с доставчици, включително и дистрибуторски центрове и частни ферми
Режим на работа места
Очаква се, че съоръжението ще функционира като трапезария от 10.00 до 17.00 часа. От 17.00 до 24.00, може да действа като банкети за корпоративни събития офис строителни работници, както и всички други заинтересовани лица.
Формата на компанията
В "дружество с ограничена отговорност" ще бъде създаден като основни организационни форми на дейност кетъринг. Основателите на проекта могат да бъдат няколко. В нашия случай - основен инициатор (с дял от 50%) и инвеститори (делът им пропорционални входове за акции).
2. поетапен план за изпълнение
Очаква се, че средният поток клиенти ще бъде 180-220 души. Средната сума за проверка на 120-150 рубли. Освен основната дейност, както бе споменато по-горе, трапезария ще работи като банкетна зала за сватби, рождени дни, погребения, корпоративни събития. Груба план на 5-6 събития на месец.
разпределение приходите (Фигура 2)
Разпределението на средствата, получени от клиенти, участващи
Допълнителна такса за кетъринг, е средно около 250-300% индустрия. По този начин, нетният марж за хранене е приблизително 9-14%.
Изчисление на възвръщаемост на хранене
Свързани статии