Три шоколад - вкусен десерт! Всеки сладкото ще оценят неговата изискан вкус. Тортата е много ароматно, сладко, различен от много други десерти и е възможно да се подготвите.
Ето - стъпка по стъпка рецепти торта "Три шоколад" с най-подробно и ясно описание.
Торта "Три шоколада" - общите принципи на подготовка
Торта "Три шоколад" е направена въз основа на това дали бисквита или не всичко зависи от рецептата и наличието на свободно време. Можете да използвате готови торта, просто го нарежете на размера на формата. Допълнителни слоеве подредени сладък мус.
Това се използва за мус:
• Шоколад и какао. Основни съставки, които се използват в тортата и декорации. От качеството ще зависи от вкуса и аромата.
• желатин. Той служи като сгъстяващ агент, дава на тортата необходимата еластичност, тя позволява да се намали филийки. Без желатин получи мека десерт, който може да се яде само с лъжица от една купа.
• крем. Те трябва задължително да бъде на мазнини, тъй като те ще бъдат бита. Препоръчително е да се вземе на продукта е 30-35%. Но също така се поберат специална сладкарска сметана за разбиване и десерти.
Най-удобният начин за събиране на тортата "Три шоколада" под формата на разцепление, всичко стъпка по стъпка рецепти са предназначени за него. Преди добавянето на всеки слой трябва да се охлажда преди мус. Украсени торта само след пълното втвърдяване.
Класически Cake "Три шоколад": стъпка по стъпка рецепта
Този десерт е изготвен въз основа на шоколадова торта. В тази стъпка по стъпка рецепта торта "Три шоколада" Той е малко като скаут, се оказва една и съща оферта и сочно, не се изисква допълнителна импрегнация.
• 50 г сметана и мляко;
• 70 мл кафе;
• 0,1 кг брашно;
• 0,1 кг захар;
• 20 грама какао;
• 30 грама сол. масло;
• сол, ванилия;
• пет грама Изкормвача.
• чаша сметана;
• 120 грама бяла плочка;
• 4 грама желатин;
• 30 грама масло;
• 3 супени лъжици вода.
Мус плочки млечните:
• чаша сметана;
• 0,5 лъжици прах;
• 2 г желатин;
• 2 супени лъжици вода;
• 40 грама масло;
• 120 грама млечен шоколад бар.
• чаша сметана;
• 120 грама тъмен шоколад;
• 40 грама масло;
• 0,5 лъжици прах;
• 2 г желатин;
• 1,5 супени лъжици вода.
1. Започнете с основите на готвене. Ситото изпрати брашно, какао на прах и заспите веднага заспива, за да ги бакпулвер. Всичко това е необходимо, за да пресее в купата. Добавете ванилия, сол и се разбърква.
2. Вземете друга купа, счупи яйцата, изсипете млякото, незабавно да сложи заквасена сметана, ostuzhennoy кафето и добавете захарта. Разклаща до хомогенност бъркалка или конвенционален смесител.
3. Добавете брашното сместа и се смесват с всички останали съставки. Растително масло влиза в последния завой.
4. Покрийте лист пергамент разделена форма, да диаметър 22-23 cm. Ние се измести на тестото, подравняване на острието и изпраща във фурната се пече.
5. Подготовка на основа за около двадесет минути на 180 градуса. След това извадете, дай малко хладно.
6. Прехвърляне на базата на форма, макар и охлади напълно, лежеше на дъното на чиста пергамент и поставете листа по краищата, така че муса няма да се придържаме. Върнете се охлажда тортата. Ако изведнъж той има неравности, а след това трябва да се намали.
7. Да направим първата мус. Според правилата той е тъмен шоколад. Разбърква желатин с 1.5 супени лъжици вода, при условие да набъбне.
8. Chocolate почивка на парчета, се смесва с масло, сложете на водна баня. Разтопете, но прегряването не е необходимо, така че нищо не е нагъната люспи.
9. Beat мастни крем с добавянето на прах в добра пяна. Въведете разтопи шоколад, бавно, бавно, ние размахване. След това се загрява желатин и добавяне.
10. Beat първи мус и смени още веднъж, за да образуват Korzh. Изравняване на повърхността, сложете в хладилника.
11. Сега подготвя мляко шоколадов мус. Също желатин се смесва с вода, оставя се да набъбне. Шоколад и масло изпрати запаля, а те самите са ангажирани в сметана.
12. Beat крем с прах, добавете млечен шоколад разтопен желатин диск. Fluffy масово разпространение на тъмно шоколадов мус, а също и разпъвайте нежно, без натиск и изравняване слой. Назад към хладилника.
13. Остава да последния слой на бяла пяна. Този своеобразен шоколад, които не винаги се топи добре. Важно е да се предотврати проникването на вода, разбърква се с масло кубчета, поставени във вана.
14. бъркалка крем, прах не може да се добави, тъй като бели плочки сладък. Желатинът е тук по-скоро като бели плочки по-малко какаово масло, комбинирайте с вода.
15. Смесете сметаната и бял шоколад. Ние измести разтопи желатина, размахване всичко това, но не много, изпратете във формата. Тъй като това е последният слой, се приведе в съответствие внимателно.
16. Поставете тортата в хладилника да се втвърди, която се проведе в продължение на няколко часа.
17. Извадете, извадете формата на брони, внимателно отстранете хартията.
18. Украсете отгоре с какао на прах, можете да стиснете цветя на бял бита сметана или просто да разпръсне зарове на три различни вида шоколад.
Торта "Три шоколад" с маскарпоне: стъпка по стъпка рецепта
Много деликатен десерт опция. Стъпка по стъпка рецепта за известния пай "Три шоколад" с крем маскарпоне. Това могат да бъдат заменени от други подобни видове, като Almette.
• Млечен шоколад 200гр;
• 200 г черен шоколад;
• 200 г бял шоколад;
• 500 г сметана за разбиване;
• 250 грама маскарпоне;
• 100 г захар в торта;
• 60 г масло;
• 40 грама брашно в тортата;
• чифт яйца в тортата;
• 100 г захар в бисквити;
• 2 супени лъжици ракия;
• 12 грама желатин;
• 30 грама какао за бисквити;
За да използвате глазура 150 г млечен шоколад и 50 г масло. Но можете просто поръсете "Три шоколад" на какао на прах в етапа на рецепта по стъпка по-висока.
1. гъба основа подготовката на простата. До няколко пухкави Разбийте яйцата, добавете захарта. Продължавайки да владее миксер. Западно от какао с брашното, разбърква се и се изсипва в подготвената предварително разделяне мухъл.
2. Печете на 200 градуса торта. От теста под формата на малки, това ще отнеме около десет минути.
3. Трансфер на тортата на скара, да ги охлади.
4. Форма лежеше чист лист пергамент. Ако замърсената страна, а след това измийте, подсушете. След това, те също е желателно да се лист пергамент.
5. Връщане на тортата за формата, поръсва се с ракия.
6. Разделете желатина в три части, всяка добавете 3 супени лъжици вода, нека вълните.
7. Whip крема, докато дебелите върхове, добавете крема сирене, разбъркайте. Маскарпоне трябва да бъде приятна. Тя може да бъде частично смесена с разбита извара или тегло, като ще намали цената крема.
8. Разделете сметаната на три части, като две от тях, определени, докато в хладилника.
9. Melt тъмен шоколад и масло веднага се разтвори желатин, ние се измести в бита сметана, внимателно се разбърква, докато стане хомогенна.
10. разпространи шоколадов мус във форма Korzh, изглади, замяна в хладилник.
11. Сега трябва да се стопи шоколадово мляко, а също и на втората част от желатин. Разбърква се една част от кремообразна маса. Ние се измести във формата на върха на тъмно мус корабът отново се втвърди в хладилника.
12. Сега, се стопи белият шоколад с остатъците от масло, разтворете желатина, всички съчетават с бита сметана и да завърши монтажа на тортата. Дай добра сила на печалба в хладилника, че е желателно да се поддържа не по-малко от три часа.
13. Млечен шоколад и разтопете маслото, за да се охлади топло състояние.
14. Премахване торта от плесен покритие глазура на. Или просто да заспя какао на прах.
Чийзкейк "Три шоколад": стъпка по стъпка рецепта за десерт опростена
Много просто и по-евтино стъпка рецепта торта "Три шоколада". Важно е да се използва добър извара, а след това получи много вкусно и търг.
• 600 гр заквасена сметана;
• 300 мл прясно мляко;
• 15 г желатин;
• 200 г захар;
• 3 супени лъжици. л. какао;
• 1 плочка бяло, мляко, черен шоколад;
• 60 г масло;
• 900грама извара.
1. Разделете 5 грама желатин, смесен с всяка порция от 100 мл мляко, да напусне добра подуване.
2. Свързване на изварата със сметана и захар, да прекъсне смесител до хомогенна и мека маса. Разделена на три части. Две от тях са поставени в хладилника.
3. Разтопете маслото с 20 грама тъмен шоколад, топлинни една част от желатин в млякото, се комбинират със сирене, също с една част, разбърква се и се поставят в положих се форма. Вземете с диаметър от около 20 см. Поставете в хладилника за половин час.
4. Всичко това се прави с млечен шоколад: Разтопете маслото, разбърква се с крема сирене и добавете разтопеното желатин. Сподели над тъмно мус слой, която започна да се втвърди.
5. Сега също удавят бял шоколад се комбинира с извара, мляко и желатин са разпределени върху слой от млечен шоколад мус.
6. Сложете десерта в хладилника, ние поддържаме до пълното втвърдяване и след това внимателно извадете от формата.
7. За да украсят, можете да използвате какао на прах или настърган шоколад просто.
Торта "Три шоколадови" - съвети и трикове
• За да се стопи желатина или шоколад, можете да използвате микровълновата, но трябва да се внимава да не прегрее масата. Желатинът е в никакъв случай невъзможно да заври.
• Ако няма разделяне на мухъл може да бъде събрана мус слоеве в дълбока купа, определени от фолио. Но в този случай те се връщаме назад, завършване торта торта. След втвърдяване на купата трябва да се обърнат на тепсия, отстранете фолиото, украсяват.
• Между слоя пяна могат да предявяват парченца плодове или плодове, бяла ружа и желе, но те не трябва да бъде прекалено много.
Свързани статии