В моята готварска книга
Моите деца са много любители на тортата "Пиян череша", във връзка с които трябваше да се науча да готвя. И наистина, аз дори не е против да яде парче от този прекрасен, изключително шоколад, сладки с кисели нотки, деликатен и вкусна торта.
Повече от просто "Пиян череша" Харесва ми плънката, която е един шоколад или бисквити парчета импрегниране на крема. И всичко това се допълва от череши, напоени с ракия. Много вкусно, дори не се поколеба. Както вече подготвени тортата "Пиян череша" главно за децата, нито една от които коняк и реч не може да бъде. Въпреки това лека промяна в рецептата торта все пак ще получи десет точки от десет.
Признавам, "Пиян череша" пай рецепта не е от най-лесните. Бисквитена тесто се меси бързо и лесно, но сладкиша е изпечен за дълго време, часове, повече от една година и половина. И неговите проблеми са налице там, на което аз ще ви кажа в този процес. Но както се казва, страх от вълци - в гората да не ходи :) С подробни указания и точна рецепта торта "Пиян череша" просто не може да се провали.
съставки:
- 3 чаши брашно
- 2 чаши захар
- 12 супени лъжици какао
- 1.5 чаена лъжичка сода за хляб
- 1.5 чаена лъжичка шлифоване
- 3 яйца
- 1,5 чаши мляко
- 3/4 чаша растително масло без мирис
- 1,5 чаши вряща вода
- 200 гр масло
- Банка на кондензирано мляко
- 1/4 чаша ракия
- 2,5-3 чаши череши
- 100 г шоколад
- 7 супени лъжици заквасена сметана
Торта "пиян череша". Стъпка по стъпка рецепта със снимки
Включете фурната да се загрява до 180 градуса.
Cherry екстрахира кост. Напълнете черешово бренди и оставете да се влеят. Прескочих тази стъпка, защото тяхната "Пиян череша" варени без ракия.
В голям съд ще се смесват всички сухи съставки за гъбата, а именно 3 чаши брашно (без слайдове) 2 чаши захар, 13 супени лъжици какао, бакпулвер и сода (всеки 1.5 чаена лъжичка).
В отделен контейнер vobem три яйца.
Добави към това 1,5 чаша мляко и 3/4 чаша олио. Леко vzobem смесител получената смес.
Добавете яйцето, млякото и маслото сместа в тигана да сухите съставки и разбъркайте добре. Гъста вискозно тесто.
Сварете кана, измерени 1,5 чаши вряща вода и да го излее в тесто. Разбъркайте.
Изсипете сместа в съда за печене. I разделена форма с диаметър 23 см. Дъното на формата, лежах пергамент. Имах опасения, че тестото, а не да се налага да "хванете", започва да тече през пукнатините на моя сплит мухъл, така че аз го обви с фолио. Но страховете не бяха потвърдени.
Ние изпращаме формата с тестото на вече загрява от това време до 180 градуса фурна.
Пече за бисквити "пияна череша" приблизително 1.5 часа. Бисквитена готовност проверка с клечка за зъби.
Готов торта изважда от формата и се охлажда напълно, обръща го наопаки.
Бисквитена торта "Пиян череша" готино. Сега можете да се прекъсне за по-нататъшно готвене. Внимателно изрежете с гъба шапка едно парче.
На следващо място, ние трябва да се премахнат всички бисквитени "вътрешността", оставяйки само един скелет. Най-лесният начин да го направя с лъжица.
Сгънете пулп пандишпан в тенджера и варете крема. В отделна купа се даде малко разтопено масло 200 гр.
Като прибавим към маслото може кондензирано мляко и всичко се разбърква добре с миксер.
Ето пулпата се екстрахира от гъбата.
Добави получения крем в тенджерата за пулпа с бисквити.
Костилка череши опира сито или филтър и се получава сок (сок или бренди) канал. Сокът не излезе, ние все още се нуждаят от нея.
След това добавете черешите в тиган, изпълнен с тортата.
Разбърква се леко плънка и попълнете празното му бисквити. Покритието гъба, напоена с две или три лъжици череша сок (череша сок или ракия). Върнете капака към първоначалното си място, покривайки я плънка.
Торта "Пиян череша" е готов, остава да го украсяват с шоколад. Съществува голямо разнообразие от рецепти глазура, използвах любимия си и, по мое мнение, най-лесният рецепта.
Вземете 100 г шоколад.
Ние се загрява в микровълнова фурна при средна мощност.
Добавете разтопеното шоколада до 7 супени лъжици сметана и разбъркайте.
Намаза с помощта супена лъжица цялата повърхност "пияна череша", пълнене пукнатини и цепнатини.
Ние изпращаме торта в хладилника и да го даде на "зрял", което ще изисква най-малко 2 часа.
След това, ние се радваме на чудесен вкус на шоколад и череши. Бон апети!
Свързани статии