Класически tkemali сос рецепта с домати ще ви хареса!
Традиционно той се сервира с месо, но тя върви добре с всички гарнитури. Отлично подмяна магазин доматен сос!
Такава tkemali сос с домати у дома готвят доста лесно, особено ако нямате намерение да ловят най-много сос. В крайна сметка, броят на съставките може да бъде намалена по ваш вкус, като, например, половин литър буркан сос за зимата на един килограм домати. Желая Ви успешна готвене!
Домати - 10 кг
Chili - 1.5 кг
Сливи - 1.5 кг
Чесън - 350 грама
Червен пипер - 50 грама (суши, прахообразен)
Сол - 5 чл. лъжици
Кориандър - 5 чл. лъжици
Оцет - 5 супени лъжици. лъжици
Вода - 1 литър
Дози: 10
Как да се подготвите "с домати сос tkemali"
1) моите домати, нарязани на четвъртинки, пълнят с вода и се поставят на огъня.
Оставете да къкри на умерен огън за около половин час.
След това се смила в пюре, опитвайки се колкото е възможно повече, за да се отърве от кожите.
2) Докато домати яхния, в месомелачка за мелене пипер, слива и чесън.
Разбърква тази маса с подправки.
3) Добавете тази смес към протрит доматеното пюре, отново се върне в къщи, за да ври на слаб огън. Излейте оцет, разбърква се и се отстранява от топлина.
4) за разпространение на предварително подготвени стерилни буркани и затваряне на капака стерилизирани през зимата. Готово!
Свързани статии