Това са най-модерните кегове заменят антични барел. Най-накрая.
Страшен слухове за приготвяне на кафе от бъчвите. Както никой не почиства резервоара. Ето защо, на дъното пълзи червеи, които, разбира се, да падне директно в чашата от контакта. Всички варя се, разрежда се с вода, вкус и не е подходящ за сегментиране. Дали всичко това, нашият репортер реши да изпита продавач буре квас в една област на район Северен.
"Ти местен? След това търговията дори утре "
- Купете Run бързо! Квас ми вкусни имате едно питие! - леля в синя престилка, която е сили възхваляващи напитката, излива се в жълт корем цевта. Това беше в район, на една от гарите в столицата.
- Какво отвара нещо? - питам аз.
- Квас е отлично, фабриката! Днес донесе, погледнете датата.
На цевта и истината е заседнал на bumazhentsiya с петна мазнина. Нейният писалка леко написана датата на бутилиране и срок на годност. Пет дни.
Ние говорим. Леля започна да се оплаква от трудна съдба.
Гарик - собственик - беше за мен само един въпрос. Доста прилично.
- Можете местен? - попита той рязко. - Ако е така, дойде най-малко в утрешния ден.
Медицински карта, възрастта и повече опит - на барабан. Той е едва след това да кажа на моя партньор, който medknizhki все още струва това. "За да отвърне на удара срещу ченгетата." Но за да го получите в Москва - не е проблем. В същото време, аз попитах, за да търгуват с колега. Научете.
500 рубли на ден - за достъп до работа. Плюс премия - около 1000 рубли, ако бързо се продават за барел. Общо средно 12-14000 на месец. Заплата квас Продавач. Сега ми заплата.
- Основното нещо - излее повече пяна - Нина започна да ме научи. - Въпреки, че клиентите не са особено любители на. Вижте прорез върху стъклото? В действителност, това е необходимо да се излива за приготвяне на кафе, останалата част от пяната. Но вие не направите това, както и че в момента не е останало нищо.
Изсипете много пяна - просто. Основното нещо - като рязко е възможно да отваря и затваря кранчето.
- Всяка барел на около 700 литра - продължава да се Нина. - Собственикът носи пълна и казва колко много там. Но просто не проверите! А приходите се със сигурност, необходима за всички.
Това трябва да Нина nedolivat отвара.
И след това деня се натрупва средно по 200 - 300 рубли по-големи от заплатата.
Снимка: - Изсипете малко, красиво, все още! Нашата Кейти не изгасне от купувачите.
Бутилирана питие в чаши за еднократна употреба и бутилки. Използвани ястия са отнети в депо. Извън барел промива, полиран кран. Всичко е чисто.
Но това, което е вътре - все още е неясно.
- Дори, ако искам да, не знам, че не е в моя барел, - казва Нина. - В печатащата глава откъсва!
На капака на резервоара - малка черна печат, вързан бял конец. С печата на цевта и донесе със себе си необходимостта да се отнеме на централата.
И там няма да шаран.
Но тук не съществуват продавачи ръкавици. И те са взели за чаши, точно по ръба, с голи ръце. Ноктите са разделени един от друг. Ако прилепващ здраво и може да се качи вътре. Не черупка. Е, че в близко Privokzalny тоалетната. И там. нали знаеш.
Но за Nina ръкавици и аз не мисля.
- По-скоро бих дал разрешение да продават! - въздиша тя. - И аз съм уморена всеки ден в продължение на две пъти с възникнат полицията.
- И лекарите не ви тестват?
- Нее! Някои ченгета. Те идват с усмивка и запечата всичко.
Нина затваря магазин и изчакайте, докато собственикът й се обади, договаря и решава да започне търговия отново.
При хубаво време, пие за барел и половина от деня.
"Барел - вчера"
Аз не чуди, Вон, XXI век в двора, технически чудеса около "Защо добър живо квас бъдат продадени определено от стари бъчви, запознат, вероятно повече от едно поколение на московчани?" - и след това продавачът може да не виждат колко много в този античен кораб, сам напусна квас?
Напразно, се оказва, мърморейки.
В столицата, започнаха да се появяват ролбари - рафтове на колела, които се монтират в кегове квас.
- Варелите - вчера, в които е невъзможно да се гарантира качеството на квас, - казва маркетинг директор на "Очаково" Алексей Фролов. - Буре - уникални метални съдове. Във фабриката са запечатани корк и ги напълнете без специална адаптация невъзможно. Лято в Москва ще се инсталира около 500 от тези рол-барове.
ПРИЗИВ ЗА ОТДЕЛ НА ПОТРЕБИТЕЛИТЕ НА ПАЗАРА В Москва
Избор на варя в бутилката
Ако вместо това предпочитат да варя бъчва в бутилката, след което изберете правото тя ще ви помогне такива съвети технолози столични завод за производство на квас:
Ако на етикета, като част от каза екстракти, консерванти, ароматизатори, въглероден диоксид, подсладители, хранителни добавки, серия "Е" и други неща - преди да се появи обикновената: вкисна напитка или питие, въз основа на квас жълт.
В настоящото бутилката квас трябва да надпис "ферментационен продукт". Състои се от четири естествени съставки: вода, CCR (квасен жълт концентрат), захар и дрожди. И без въглероден диоксид.
Вкус на класическата квас трябва да е сладко-кисел, с аромата на ръжен хляб, не забравяйте да образуването на пяна.
За да хешират най-добре бял квас, в идеалния случай - се влива с хрян. Той не е толкова сладък, колкото тъмно.
Ако не сте доволни с квас, можете да се оплакват от "гореща линия" на Министерството на Продоволствените ресурси Москва
тел. (495) 694-48-52, (495) 781-74-38 (в делнични дни от 10.00 до 16.00 часа, след което телефонният секретар).
Ето каква информация трябва да бъде продавач на проекта на квас:
Въпрос за пълнене
- Те не са просто си мият плисък на пара и се третира със специални дезинфектанти, - каза търговският директор на OJSC "Останкино напитки завод" Николай Панков. - Тогава ние ги изпрати plombiruem и за продажба. Така че слуховете за червеи - пълна глупост. Максимумът, който може да бъде намерена на дъното на резервоара - така че трябва, тоест, суровината за Квас от малц и хмел.
2. Има ли варя се разрежда с вода?
- Разредете отварата не може да бъде веднага zakisnet, - казва Николай Панков. - Освен това, дори ако растението идва барел и той е останал квас, ние го дължим да се отцеди. В противен случай, той веднага се влоши. Официални фирми работят при стриктно спазване на държавните стандарти, но под земята "малка фабрика" е завършена. Какво е направил - може само да предполагаме. Като цяло отвара - това със сигурност е въпрос на вкус. Например, ние наричаме нещастен. Някой твърде сладък, някой напротив.
RS Между другото, квас в бъчви в столицата откарвани до петте завода. Един - Москва, а останалите - в Ramenskoye, Сергиев Посад. Mytischi и Рязан. Но Очаков квас в бъчви там! Така че не забравяйте да попитате какво пие, което продавате.
Екатерина Лебедева чака за вашия отговор
Свързани статии