Тиквичките, консерви кетчуп
- В литрови буркани 4:
- 12 парчета от малки млади тиквички;
- чадъри копър, магданоз или магданоз или хрян;
- глава чесън;
- лаврови, бахар грах;
- 1 пакет остра кетчуп с тегло 300 грама (кетчуп чили или всеки остър);
- 1 чаша захар;
- 1 чаша оцет;
- 2 супени лъжици сол;
- 1 литър вода.
Тиквичките, консерви кетчуп затварям третата година, тъй като е научила рецептата с кетчуп консервирани краставици от Натали. Тази рецепта се прибира през зимата, и краставици, тиквички и. Освен това, тези кутии са подходящи за получаване на зимата салата - винегрет. Сельодка под шуба. и дори разсолник, между другото, от консерви мариновани тиквички се оказва не по-лошо от краставица. Операция имам е: първите декапиране краставици, и след това да видим какво ми е останало - излишната марината или буркани с краставици, на които маринатата не е достатъчно. Съответно, аз работи, както следва: dokupal тиквички или dokupal кетчуп и да продължи да запазят тиквички, краставици, завършващи. Това се случи в този момент, от партията на краставици марината не е достатъчно за буркан един литър. И аз забелязах, че част от марината от 1 кетчуп пакет ми стига до 4-литрови буркани. Така че аз купих допълнителни млади тиквички и пакетче кетчуп, попълнено в 3 литров буркан нарязани тиквички, варени марината и да го излее върху 4 бурканите: едната с краставици и тиквички с три. Но спокойно можете да затворите тиквички в размер на около 12 малки парченца поставят в 4 литрови буркани. И за това ще ви трябва една опаковка от кетчуп.
Готвене стъпки:
1. Банките трябва да се стерилизира ги достатъчно добре, за да се измие със сода за хляб. Caps метал се вари в продължение на 1-2 минути (стерилизира), вода сливане за покриване бързо се охлаждат и отново се уреждат най-мръсната, че зад във водата по време на варенето.
2. Зелените старателно измити в течаща вода. Чесън почиства, ми. Разпространение на дъното на празните кутии копър чадъри, магданоз, хрян корен, или малки парчета от хрян листа. Зелените за мариноване, можете да поставите всеки това, което е на разположение - целина, естрагон, естрагон, мента. Той също така е полагането банки грах бахар, дафинов лист и скилидки чесън.
3. Сега котлет тиквички напречно на "penechki" всякакъв размер и лежи в банките с билки, опитайте се да прокара възможно най-близо, но също така, че тиквата не е свит, разбира се.
4. Как да стигнем до приготвянето на марината.
5. В пот се излива подходящ обем от 1 литър вода и се изсипва във вода остра кетчуп пакет.
6. Водата се напълва в чаша захар и 2 супени лъжици сол.
7. марината сложи на огъня, оставете да заври и се вари в продължение на 10 минути. В края на изливане на чаша оцет.
8. Hot марината тънка струйка се изсипва в буркани с тиквички. Опитвам се да го излее равномерно във всеки буркан. Ако не разполагате с достатъчно за запълване на банките марината "очите" (имам някъде в разгара на пръста не е достатъчно), а след това се вари в чайника и се изсипва чайник с вряща вода в двата буркан.
9. Сега трябва да пастьоризирам кутии с тиквички във водна баня. Вземете саксия или купа, че височината за да съответства на височината на кутиите или е малко по-висока. На дъното на тенджерата положи парче от чиста кърпа (от старите нетните листове, пуснати в потока, или кърпи или парче марля). Банките с тиквички, покрити с капак, но не се въртят. Задайте тиган в банките и се изсипва много гореща вода, за да плещите на консерви достигнали. Можете да използвате предварително zakipyachennuyu вода или вода от чешмата да избяга внимателно, аз отидох в кипяща вода.
10. Pan с банки поставят на огъня и се вари и да даде pasterizuem не по-дълъг от 10 минути литър буркани (да не скуош храносмилане и схруска малко по-късно). Силно не давам възпаление, за да покрие не posletali, и да го видя, че банките са твърде прави, а не се олюля и падна. След кипене извадя банките чрез prihvaki или сгънат кърпа, като внимавате да не се измести на капака, за да не се натъкнете на студения въздух от бактерии. Капачка ръчен шев машина, банки тиквичките се обърнаха с главата надолу, пускане на одеялото, тайна и така даде стойка да се охлади.
След охлаждане консервирани тиквички с кетчуп пут на тъмно място или по-добре в мазето или изба, за да тези, които имат. Имам нужда да се съхранява консервирани тиквички в апартамент.
Консервирани кетчуп тиквички отиват "с гръм и трясък" през зимата, тъй като те ще получат много вкусно. Остротата на тях в пряка зависимост от кетчуп: по-силна е кетчуп, толкова повече тиквички. Ако сте приели кетчуп "Calve Island", а след това от такива тиквички дори устните и езика ще изгори, за тези, които обичат пикантни, трябва да бъде като.
Свързани статии