съставки:
- Около 500 грама брашно
- 250 мл топло мляко
- Прясна мая 20 - 25 грама (сух торба 11 1 в)
- 100 грама масло
- 1 супена лъжица захар чубрица пай (1/2 чаша или на вкус за сладък)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- малко растително масло, ако е необходимо,
метод за получаване
В половината от топлото мляко се разтваря маята и добавете захарта и да им даде активираните 10 - 15 минути. През това време ние Разтопете маслото и го дам малко хладно в останалата млякото. Тогава две смеси сместа, добавете сол и брашно. Първо месят тесто с мая за пайове дървена шпатула, а след това го направи на ръка. Ако най-напред, че е малко пръчка, за да ръцете си, не бързайте да се добавя брашно, просто намажете ръцете с растително масло и продължете месенето. Минути 7-10, които ще видите, че тя ще се превърне в гладка, равномерно и много приятен на допир. Като всеки тесто с мая, че трябва да дойде на топло място, за да се увеличи по обем наполовина. За това резерв в купата, капака с чиста кърпа и му даде време от около един час. Веднага след като излезе, можете да преминете към формирането на мая и печене пайове. Приятен апетит.
Свързани статии