София и Московска област.
Най-вероятно, почти всеки, който някога е бил в Турция или друга държава, на изток, се опита или видели огромно количество сладкиши, които са изработени от най-добрите теста прежди. И това е толкова просто, сироп гарнирани с печени прежди и усукани или валцувани с прежда пълнеж - ядки, сирене или сметана. В допълнение, "квадрати", "наденички", "гнездо", "обвивки", щедро гарнирани със сироп и може би поръсени с различни видове вкусни съставки - всички направени от тест Kataify.
Прави впечатление, че някои видове ориенталски сладкиши, на базата на този тест се наричат - Kataify. Сам по себе си тесто Kataify по-скоро скучно вкус - сладостта на крайния продукт зависи от качеството и количеството на сиропа и гарнитурата-на обличане. Най тесто Kataify наподобява нашия фиде-паяжина, въпреки че последният е много по-дебели. Всеки път, когато погледнем в този чудесен продукт, че е трудно да се разбере как турците успяват да го правят толкова тънък.
В тази функция на теста се счита Kataify дължина на нейните теми, които могат да достигнат не само 1-2 метра, но всички 5. Все пак, това се отнася за прясно приготвена тесто - обикновено един продукт, който може да бъде закупен в специализирани магазини, предварително нарязани.
По принцип любителите ориенталски сладкиши купуват тесто Kataify промишленото производство, за да го направи у дома е много трудно. Между другото, въпросът тук не е дори и скъпи продукти, но не разполагат с необходимите умения и пространство за неговото производство. Като цяло, тестото е Kataify ръчно, така и машинно, но почти никога не е указано на опаковката.
Същият състав Kataify Тестът е много прост. На първо място, въз основа на пресятото брашно и вода се омесва тесто достатъчно твърд, което се оставя за няколко часа под капак или фолио. След тестото се почина, тя постепенно се добавя вода, което води до желания течна консистенция, и отново се оставя да достигне.
В следващия етап на подготовка Kataify тест пещ равномерно нагрява мед кръг, чийто диаметър е м около един и половина. В специален филтър устройство, наречено kyf излива тесто и върху повърхността на предене равномерно излива тънка нишка.
Само за няколко секунди тестото пресъхва, а след това завърши прежда Kataify тест ще в желания ред. Когато тази процедура се повтаря, докато, докато тестото не е напълно завършена. Завършеният тестото Kataify се изсушава и опаковани и след това или да преминете към реализация на, или да се използва веднага за неговото предназначение.
Калоричност тест Kataify 234.1 ккал
Енергийна стойност тест Kataify (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати - bzhu):
Степента на енергия (B | х | у): 13% | 5% | 86%
Свързани статии