Топли семейните отношения в практика и Tesch посветени половината от домашните анекдоти и истории, няколко дузини народни песни и няколко много сериозни песни. Какво мога да кажа! Тук дори ястие кръстен в алюзия към една вечна тема разкъсан баян - ". Teschin език" остра Този семеен консерви (най-вече) салати и закуски с пикантен, пикантен вкус и светъл аромат. Такова запазване варени зеленчуци базирани (тиквички, чушки, домати, краставици презряло, скуош и така нататък.) С добавянето на големи количества подправки. Днес аз предлагам да се подготви "Teschin език" от патладжан и през зимата. Рецепта със снимка, която показва всички основни процеси на формата. Кук патладжан е точно такъв начинаещ и не изискват специални условия за съхранение и стерилизация. Степента на тежест е лесно да се контролира от размера на подправка: "Да, добро чувство за чесън и черен пипер" на "Как се яде? Дайте нещо, което да го отмиете! ".
съставки:
Как да се подготвите "Teschin език" от патладжан с чесън за зимата (рецепта със снимки):
За празен костюм всяко "малко синьо" - млад или леко презрели. Последното, обаче, трябва да се намали загрубялата кожа и, ако е необходимо, за да се отстранят семената. Измийте патладжана. Отрежете върховете. Нарежете на филийки, кубчета или продълговати чинии (за да стане по-скоро като на езика). Аз изрежете кръгове, се чувствам толкова комфортно да положи лека закуска в банките. Вкус на формата на рязане не се променя. Нарязан патладжан лежеше в дълбока купа. Всеки слой примесени голяма маса сол. Придвижване до "малкия син" страна. Те трябва да се изправи и да сока. Всички горчивината на зеленчука ще отиде заедно с освободен от тъмна течност.
Докато патладжан "останалите", подготвят други зеленчуци. Промива чушки, изрязани семената с мембрани. Нарежете резена произволно.
В домати, извадиш съчицата от дръжката. Други нарязани на 4-6 парчета.
При поискване, бланширайте доматите да ги обелете без усилие. Уверете се, от едната страна на всеки домат кръст разрез. Сгънете доматите в голяма сито (гевгир) и неговото малко по-ниски в кипяща вода. Blanch за 3-4 минути. Извадете малко хладно. Премахване на кожата. "Голи" домати, нарязани на филийки. Бланширането е задължително, ако сте кълцане зеленчуци за план да се използва месомелачка. В блендер домати стават почти хомогенна каша, така че кожата се усеща няма.
Чесънът и лютите чушки се вземат в произволно количество. Но за да патладжан салата живял до неговото име и наистина остър "Teschin език", като се използва не по-малко подправки от посочените в списъка на съставките. Повече - моля. Ние не обичаме твърде пикантни, затова взех от семена пипер. Фенове на "взривоопасни" закуски могат да го направят отново. Чесънът чисти. Pepper едро трошене.
Накълцайте домати, и двата вида пипер и чесън, докато гладка блендер или месомелачка.
Излейте растително пюре в тава, годна блюдо с дебела дъно. Добавете солта и захарта. Излива половината (50 мл) слънчогледово масло. Разбъркайте. Довежда се до кипене. Намалете огъня и оставете да къкри за 20-25 минути.
Патладжан измиване от сок и сол. Леко натиснете. Разстелете върху хартия за печене. Изсипете останалото масло. Пече се в предварително загрята пещ при 180 ° С, докато меки (15-20 минути).
Забележка:
Не печка? Фрай "малко синьо" в тиган. масло в норма не се увеличава. Също патладжан филийки могат да се пропуснат без предварителна топлинна обработка в пюре от зеленчуци след завиране. И се готви всички заедно, докато станат готови.
Подреждане салата промива, стерилизира се и се суши банки. Може да се стерилизира с пара през горещите (5-7 минути) в микровълнова пещ (изсипва 50 мл вода, за да се даде възможност на микровълновата фурна при пълна мощност, изчакайте течности кипене) или пещ (поставени в студена пещ, загрята до 160 градуса, стерилизира 3 -6 минути). Roll на покрива чист. Те трябва да се кипи в продължение на 2-3 минути и се промива с сода и изтрива с памук, напоен в годни за консумация на алкохол. След затваряне банки се обръщат към "Teschin език" donyami нагоре. Важно е да се уверите, че покритието не е дишаща и не означава друго патладжан риск не dostoyat преди зимата. Обърнат корица опазване няколко одеяла (одеяла стар външната дрехи). След един-два дни, след приключване на охлаждането на детайла, ако не го скриете в изба или килер. Може да се съхранява при стайна температура (до 23 градуса), но бъдете сигурни, за да се изключи излагане на ярка светлина.
Снек получите най-доброто от пикантни, ароматни и вкусни. Тя е просто невъзможно да се яде! Патладжан перфектно запази формата си, благодарение на предварително печене и не горчи. Салата "Teschin език" е толкова богата, че да може лесно да замени месо. Ако малко патладжан не се вписват в банките, не се притеснявайте, първата проба могат да бъдат отстранени веднага. Но колкото повече си струва опазването, толкова по-апетитни и пълен с обрати.
Свързани статии