Студентът трябва да знаете:
1. Организация за клинично хранене и таблици по основните варианти диети.
2. Кои маса се предписва за лечение на заболявания на сърдечно-съдовата система, черния дроб, стомаха, бъбреците.
3.Znat методи за изкуствено хранене на пациенти.
Студентът трябва да бъде в състояние да:
1. Заедно с сестрата отделение за контрол на силата на пациентите да участват в приемането на предавания.
2. Да нахраним пациентите в трапезарията.
3. Извършете почистване и обработка на хранене прибори.
Студентът трябва да притежава:
1. Методика за организиране на клинично хранене в болницата.
2. Умения за здравно образование за здравословни и диетични храни на базата.
3. Техника на хранене на болната.
пациенти енергия е един от основните здравни фактор, който редица заболявания, е от значение при определяне на възстановяването или предотвратяване на развитието на болестта. Правилно избраната диета, грижи и подкрепа на здравни работници в своята организация, означава много за всеки пациент. Специална роля се играе от храненето в критично болни пациенти, нуждаещи се от храна в въведение необичаен начин (чрез стома, сондата, парентерално), тези пациенти определено се нуждаят от внимание и грижи, психологическа подкрепа в трудни времена.
Здравословни хранителни продукти - система за организация и подготовка на индивидуално разпределение на храни в болница, в съответствие с индивидуалните особености на пациента.
Храна за пациентите в здравните заведения е централизирана, т.е. храната се приготвя на модула за хранене, разпределяне на храни се извършва в съответствие с таблиците в барманката на хранене диети.
· Natural - яде сам
· Изкуствен - през стомашно-чревния тракт
А) ентерално - сонда, гастростомия, eyunostoma
B) Парентералното - проведено при пациенти безсъзнание, след операции на храносмилателния тракт.
· Стойността на енергия и химичен състав (определено количество протеини, мазнини, витамини и минерали).
· Физични свойства на храна (обем, тегло, консистенция, температура).
· A доста пълен списък на одобрени и препоръчани храна.
· Функции за готвене храна.
· Диета (брой хранения, а разпределението на властта между отделните дневната дажба храна).
· Способността да варира в зависимост от тяхната енергийна стойност в съответствие с консумацията на енергия на тялото.
· Да се осигури нужда на организма от хранителни вещества, по отношение на техния баланс.
· Разговори оптимално запълване на стомаха е необходимо да се постигне лесно ситост.
· Адрес вкусове на пациента, както е разрешено от диетата, като се отчита поносимостта на разнообразието на храните и меню. Монотонен храна бързо скучно, насърчава потисничество и вече често загуба на апетит, липса на възбуда дейност на храносмилателната система се разпада на храносмилането.
· За да се гарантира правилното приготвяне на консервиране на храни с високо вкус и оригинални свойства на храни.
Следните видове хранене пациенти:
1. Активно - пациентът трябва да приема собствената си храна.
2. Пасивно - за храна на пациентите изисква съдействие.
3. Изкуствен - хранителни вещества за доставка настъпва необичаен начин (чрез сонда, фистула, като интравенозна инфузия или подкожно инжектиране).
Разпределение на храни. Разпределяне на храни провежда сервитьорка и медицинска сестра медицинска сестра повикване в съответствие с тези изисквания партида (състоящ се от указанията на лекар за всеки пациент). За пациенти, таблиците са за общ режим се сервират в трапезарията (закуска) и пациенти с отделението и почивка на легло, храна се доставят директно до къщата. Преди разпределението на храните сестрата поставя на отделен роба с надпис "за разпределяне на храна" и си измива ръцете.
Хранене в критично състояние, да се организира в къщата. Преди хранене е необходима за приключване на всички процедури, физиологичните функции, почистване. Пациентът да си мият ръцете, гърдите, покрита с кърпа, седнал в удобна позиция. За удобство на хранене може да се използва чрез плъзгане на нощно шкафче, което се покрива с чиста кърпа, той е работил ястия с храна, питейна купа, лъжица. Когато полуседнало положение на пациента медицинска сестра лявата ръка повдига главата си с възглавница, както и правото на устата на пациента носи лъжицата с храна или хранене чаша с чай, сок или супа. При хранене с опасност за живота стойност трябва да се отдадете на температурата на храната, е необходимо да се уверите, че не е горещо, но в същото време се затопля на пациента, той е приятен и удобен. Не бързайте пациента по време на хранене, тъй като това може да доведе пациента да се задуши.
След е необходимо в края на храненето, за да почистване на съдове, внимателно се отърси от трохите от легло (декубитуси профилактика) на, сложи пациента в удобна позиция.
1. Основната версия на стандартната диета
От 1 до 15 на масата, всички от болестта в ремисия
2170-2400 ккал сол 6-8 грама / ден, храни варени, задушени, печени, топли ястия 60-65ºS, студена - 15 ° С 4-6 пъти на ден, на вода към 2 литра
2. Опции диета с механична и химическа schazheniya
1Ь, 4Ь, 4, 5 или обостряне етап нестабилна ремисия
2170-2400 ккал / ден, и пюрирани ястия neprotertye
4, 5, 7, 9, 10 Ь, 11, дъмпинг синдром, 2-4 месеца след гастректомия, хроничен ентерит, хроничен гломерулонефрит, активност ремитираща, хроничен панкреатит, ремисия, ревматична треска, туберкулоза, анемия, болест на изгаряне
Протеини и 120 г от животински протеин, 50 г мазнини 90 гр до 350 г въглехидрати, енергийната стойност на 2080-2690 ккал.
7 б, 7 а. Хроничен гломерулонефрит с намалена функция azotovydelitelnoy бъбречна
Протеин от 0.8 до 0.3 г / ден и сол на 3 грама / ден. течност до 1 литър / ден. Батерията не трябва: какао, шоколад, алкохол, солени закуски. Храната се на пара или сварени, енергийната стойност на 2170-2650 ккал
5. С нискокалорична
8, 9 а, 10 а. Затлъстяването, диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания
1300-1600 калории, сол 3-5 грама / ден. Препоръчителен прием на фибри (зеленчуци, плодове, трици)
Текущ дезинфекция на предаване (килера) за разделяне на стаята:
· Прибори - съдомиялна машина включва обезмасляване, промиване и дезинфекция. Обезмасляване се използва сода 200 гр на 10 литра вода с 0.5% детергент. За дезинфекция на съдовете се поставят в 0.5% разтвор на белина в продължение на 10 мин. (Алтернативно, като се използва 0.5% разтвор на перхлорна izvesti.- 30 минути или 1% разтвор sulfohlormetila. 1% разтвор на дихлоро-1 или на кипене 30 min) за лъжици вилици - вряща 30мин. Изплакването се извършва в течаща топла вода, и - изсушаване.
· Парцали миене кипят в 2% разтвор на натриев бикарбонат - 15 min. след това потопени в 0.5% разтвор на белина на 1 час избелване, а след това - измиване, изсушаване. Парцали, съхранявани в етикетирани съдове - "чисти парцали", "омърсена дреха".
· Количките - извършва двойно RUB 1% разтвор на хлорамин до сухо.
Свързани статии