Калорична говеждо филе е 218 ккал на 100 грама постно говеждо калории степени - около 275 ккал на 100 грама и постно месо - 160 ккал на 100 грама мастен говеждо месо съдържа 250-270 ккал на 100 грама, в бъбреците на говеждо месо - 66 ккал 100 грама на черния дроб - около 100 ккал на 100 грама, езика - 163 ккал на 100 г
Поради ниската си на калории, ниско съдържание на мазнини сортове говеждо месо се използват широко в храната - не е само вкусна, но и много полезна храна, богата на витамини и микроелементи.
Използването на говеждо месо
Телешки полза не само в своята нискокалорична, говеждо съдържа много витамини. важните от които са витамини В, този комплекс от витамини върху човешкото тяло има следните ефекти:
- участва в синтеза на аминокиселини, клетки, ензими, хормони;
- нормализира обмяната на веществата, той е необходим компонент за енергийния метаболизъм на мазнини и въглехидрати;
- подобрява функционирането на нервната система и мозъка, подобрява паметта и вниманието, намалява умората, повишава устойчивостта на стрес, подобрява настроението и съня, помага да се справят с емоционалния претоварване;
- подобрява имунната система;
- Подобрява състоянието на косата, ноктите и кожата;
- бори срещу свободните радикали, забавяне на процеса на стареене;
- нормализира развитието на нервната система и вътрешните органи на плода по време на бременност и при деца;
- Тя насърчава растежа и развитието на мускулите, увеличава физическата сила и издръжливост.
В допълнение към витамини, говеждо съдържа и други витамини:
- витамин РР, укрепва кръвоносните съдове и помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта;
- Витамин Е притежава силни антиоксидантни свойства;
- витамин Н, което подобрява паметта, вниманието, което увеличава активността на мозъка, стимулира растежа на косата и подобрява състоянието на ноктите и кожата;
- холин регулиране на нивата на инсулин в тялото и нормализиращо метаболизма.
месо говеждо, съдържаща такива микро- и макроелементи, като калций, магнезий, натрий, калий, фосфор, хлор, сяра, желязо, цинк, йод, мед, манган, флуорид, и др. Благодарение на тях, говеждо подобрява мозъчната функция, укрепва сърцето и кръвоносните съдове, подобрява производителността на мускулите и повишава тяхната издръжливост, укрепва костите и зъбите, повишава имунитета, стимулира отделянето на излишната сол и течности, е ефективен срещу анемия.
Хранителните телешко месо са полезни за деца и възрастни. те са особено полезни при жените, като метод за предотвратяване на анемия. Възрастните хора също е полезно да се използват постно говеждо месо за храна. Наличието на ниско калорични, ниско съдържание на мазнини сортове говеждо месо трябва да бъдат включени в диетата на хората, страдащи от затлъстяване, както и в най-различни диети за отслабване.
Calorie говеждо варени
Един от най-полезните хранителни ястия от говеждо месо - по-постно говеждо месо, варени във вода с малко сол. Калорична варено говеждо винаги по-висока от тази на суров, както при готвене месо намалява по обем поради разлагане на водата, съдържаща се в него. Въпреки това, мазнината от варено месо също се усвоява. Колкото по-дълго се готви месото, толкова по-ниска калорична варено говеждо месо, тъй като всички мазнини усвоява в бульон (но увеличава калориите на говеждо бульон).
Калоричност варено говеждо крехко ще бъде около 180 ккал на 100 г варено говеждо месо калоричност средна сума от 220 ккал на 100 грама, калории и варено говеждо желирано - 257 ккал на 100 грама
Калорична говеждо задушено - 170-250 ккал на 100 г и калории пържени говеждо месо - 384 ккал на 100 г
Хранителните телешко месо
Вкусно ястие на френската кухня - задушено говеждо в червено вино с портокалова кора. Вземете 900грама на говеждо месо, търка сол и черен пипер, нажежен до червено в голяма тенджера или тиган се запържва масло и парче месо в своята цялост за 8-10 минути. Премахване и се поставя в блюдо, и в пота, където печено месо, нарязани място големи парчета лук и моркови (400-500 грама), непълна чаена лъжичка сол и половин чаена лъжичка пипер. Passero зеленчуци 8-10 минути, след това се добавят червено вино (1 бутилка) и един портокалова кора, нарязани на малки парчета. Когато течността заври, сложи в нея месото, оставете тенджерата да ври отново, капак и отстранете от огъня. Изчакайте 5 минути и след това поставете тавата във фурната, предварително загрята до 175 градуса, на средния рафт. В фурната месото оставете да къкри за 2-3 часа. Когато месото е готово, го нарежете на порции и да служи зеленчуци, с които tushilos, декориране на магданоз и босилек.
Калории на говеждо задушено в червено вино с портокалова кора е 45 ккал на 100 г
Друг прост и вкусно ястие - задушено говеждо с гъби и зеленчуци. Вземете 150 г говеждо филе, се запържва в тиган до златисто кафяво, добавя се 1 нарязан домат, половин чаша вода, дафинов лист, и оставете да къкри, докато месото е готово. Докато пържени месо, задушено и се пържи в малко количество масло и половин чаена лъжичка ситно нарязан доматено пюре лук (половина луковици), 100 г пресни гъби четвърт чушки.
След това нарежете месото на 3 части, залейте със соса се получава от зеленчуци и гъби. Отделно се пържат с чесън или без домати и патладжан, нарязани на парчета и ги служи като гарнитура. Dish гарнитура от магданоз.
Calorie говеждо задушено с гъби и зеленчуци - 108 ккал на 100 г
Свързани статии