Рецепта за говеждо черния дроб в заквасена сметана дойде при нас от Полша. Това ястие е много популярен там и да разпределят. Ако черният дроб се нарязва на тънки филийки, а след това я дам след пържене в тиган след това много по-малко време. Проверка на готовността на черния дроб с клечка за зъби, ако кръвта не е освободен, а след това на черния дроб е готова. Основното, което не преварявам, а след това ще бъде сочно и вкусно.
За подготовката на черния дроб в сметанов сос, ние трябва:
500 грама говеждо черния дроб;
150 грама сметана;
125грама мляко;
1 лук;
2 супени лъжици. л. масло или топено масло;
Член 0.5. л. брашно;
Член 0.5. л. горчица;
сол, бял пипер.
Телешки черен дроб нарежете на парчета а-ла-карт. Фрай в една супена лъжица масло, две страни. Фрай за 1 минута от всяка страна. Пържен черен дроб да се смени плочата, поддържане на топлината, сезон със сол и черен пипер.
Лук, нарязани на малки кубчета и пържени в масло оставащото. Добавете лука до готовия брашното, се запържва леко. След това изсипете млякото и да държат на слаб огън, като се разбърква, докато дебели.
Свързани статии