Френските ябълки са истински национален продукт на Франция.

Тяхната продукция се използва принципите на интегрирани системи за овощарски (Производство Fruitièре IntegréЕ, PFI), като се гарантира производството на висококачествени, екологично чисти продукти, както и опазването на околната среда. Използваните се основават на единството на науката и практиката методи, да вземат предвид вековната опита на градинарството и най-новите разработки в производството и съхранението на ябълки.

На всички етапи на производството на широко се използва ръчен труд, което осигурява почти индивидуален подход към всеки плода.

технология производството на ябълки се определя изцяло от годишния цикъл - за всеки време на годината, се предписва вид работа.

СЕЛЕКЦИЯ И Засадени

Apple разсад се отглеждат в специални детски градини ябълка. Те присадени калеми на високо ябълка, напълно адаптирани към климатичните условия на региона. В детски ясли, извършвани размножаването на растенията, има нови сортове ябълки светлина. Основната цел на избор - редовен добив ябълка и качеството на плодовете. Разсад са сертифицирани от Министерството на земеделието на френски език.

На възраст от две години, най-добрите растения са избрани от градинари за засаждане на плантации ябълка. Там те са набира сила за още 2-3 години, преди да започне да дава плодове на необходимото качество.

В очакване на зимните студове подрязват клон на дърво. Това дава възможност за намаляване на период от живота дейност на дървото даде сила плодотворни клонове в бъдеще да се осигури достъп на светлина за ябълките. За да направите това, премахване на вертикалните и навътре растящи клони.

През зимните месеци, работещите в специалните градини събират водохващания сняг и дъждовна вода, за да поливам дърветата в летния сезон.

През пролетта на експерти са тясно гледане на процеса на цъфтеж и опрашване. Опрашване се извършва от вятъра и насекоми, предимно пчелите. По време на цъфтежа производители оредяха цветове. Целта на този процес - намаляване на натоварването на клона и да получават оптималното количество на ябълки на всеки от тях.

Най-големият проблем през пролетта създават възможно замразяването. Те могат да повредят пъпките са се появили или вече са се формирали плодове. В случай на внезапни студени производители прилагат специален напояване технология. Благодарение на ябълка млад около тънък лед филм, който ви позволява да се поддържа вътрешната температура на плода и по този начин ги предпазва от студ.

Пружината, в периода на активен растеж на растения, място на плевелите и се пречиства чрез тор в земята.

Много внимание се обръща на защита на растенията от вредни насекоми и предотвратяване на възможни заболявания. За тази цел на френските производители се радват на специален метод - метода на така наречения "интегриран контрол", специално разработена в рамките на Интегрираната програма по градинарство. Техниката е да се предотврати заплахата щом то се появи, а не "за всеки случай". Известно е, че излишните лечение агенти дърветата срещу болести и вредители имат ефекти върху плодовете. За да се намали до минимум обработка, градинари, извършвани постоянен контрол: те са с помощта на специални капани мрежата и с тяхна помощ се определи изобилието на насекоми вредители, степента на опасност се оценява, а оттам и необходимостта от намеса.

В много региони на Франция това се случва на градушка и затова градини ябълковите са покрити със специални мрежи protivogradnymi

Лято ябълка напоявани интензивно. Всяка ябълка се доставя индивидуален източник поливане, то хранене необходимото количество вода.

Есен - време за прибиране на реколтата. Сезон за събиране продължава от края на лятото и всички есен. Първо се съберат най-ранните сортове като Гала. Elstar и Reine де Reinette. след като srednespeyuschie Golden или Грени Смит. и след това - най-новите, като Fuji или Pink Ledi®. Степента на зрялост на ябълките се определя от нивото на външен вид и съдържание на нишесте.

Ябълките се събират в два етапа на зрялост: зрялост и пълен почти пълна зрялост. В първия случай, ябълката е готов за незабавна употреба, във втория - има резервна мощност за дългосрочно съхранение.

Плодовете се берат на ръка. Те са внимателно отстранен от клоновете на ръка, заедно със стволови клетки и се поставят в специални кутии.

производството на Apple - практически еднакво труда и капитала интензивна технология. Изисква внимание и търпение работа на градинари, строители и целия персонал на овощни растения е 55-60 %% в цената на продукта. Други разходи са свързани, от една страна, от отглеждането (земя, разсад, градински над контроли), и от друга страна, с инвестиция, като например изграждане на необходимите сгради, закупуване на оборудване и т.н.

технология за съхранение на ябълки

Процесът на съхраняване на ябълки се основава за сметка на две важни факти: разкъсан ябълка - плода на живите, които, от една страна, вдишват кислород и издиша въглероден диоксид, и от друга страна, е много чувствителен към светлина. Поради това, ябълките се съхраняват в хладно помещение, въздух отвън непромокаема. стайна температура, в зависимост от сортове ябълки, от 1 до 3 градуса.

Целта на съхранението на процеса - да се запази ябълките в състояние възможно най-близо до пълния си зрялост на клон на дърво, т.е. запазят своята еластичност, мирис, цвят и всички полезни свойства.

За тази цел, в тъмно и хладно място, организирано от контрола на хардуер и циркулацията на въздуха. Air насища с въглероден диоксид се освобождава от стаята преминава през филтрите за пречистване и монтирани отново подава обратно. Нивото на кислород в обикновен въздух - 21%. За съхранение на ябълките това се понижава до 2-4 %% (да се забави метаболитните процеси в клетки), нивото на въглероден диоксид е 2-3 %%. По този начин не успее да защити повечето от ябълки от болести, които се появяват по време на съхранение, се забави с изсъхване на плода, като се запазва всички хранителни свойства, мирис и цвят появата на.

При изпращане за продажба, ябълки отстранени от палетите, където са били съхранявани, измити от бавното гмуркането трябва да се избягват "шокиращи" плодове, сортирани и избрани в зависимост от размера и след това се поставят в кутии, пликове или пакети.

Свързани статии

• Ябълките с италианска технология

• отглеждането на картофи технология на влажните зони