Кук салата Цезар по оригинална технология, която не е толкова лесно, но повярвайте ми, че си заслужава! Предлагам ви рецептата на салатата Цезар. Тази рецепта :)
СЪСТАВКИ
- 150 грама маруля
- Baton (по-добре вчера) 1 Всяка
- Яйца 2 Стъки
- Горчица 1 чаена лъжичка
- Чесън 1 карамфил
- Сос Уорчестър 1 супена лъжица. лъжица
- Lemon 0.5 Stucki
- Зехтинът 3.2 Glass
- 2-3 щипки сол
- 1-2 щипки сол
- Смлян черен пипер 1-2 щипки
- Пармезан 50 грама
Маруля пране, химическо и разкъса ръцете на 2-4 парчета всеки.
Отрежете кората от бутона и го нарежете на кубчета от около 1x1 см.
Скилидка чесън смачкан. Мазнините стените на съдове, в които да се подготвят соса, след това хвърля в тиган с гореща зехтин (3-4 супени лъжици) за 30 секунди.
Сложете в тенджера хляб филийки и се разбърква добре, за да ги равномерно покритие с масло. Прехвърля се в тава и се пече във фурната до златисто кафяво.
Яйцата се потапят във вряща вода за 1 минута и след това се охлажда. Аз не знам защо тази манипулация - дали да се отърве от възможни микроби в яйцето, тъй като тя наистина трябва да бъде част от нагъване на протеина - но класическата рецепта салата "Цезар" е безмилостен: необходимо е да се направи това!
Свързани статии