има функции в кухнята на всеки народ. Но отдавна са отминали дните, когато подготвя само традиционни ястия за района. всички смесени днес. И понякога в дома на европейски гражданин се приготвя belyashi заедно с пайове с месо по-често, отколкото в Азия. Те не са само вкусни, но и много питателна.
Технология на приготвяне на Tat и пайове с месо е малко по-различна.
За да се подготви Tat може да се използва както пресни и мая тесто и пълнене се мляно месо. Формата на Tat е кръгъл пирожка. В кухнята той се нарича Татра "peremyachem".
Името идва от името Tat татарски ястия, но е различен по форма и пълнеж. Традиционен Татар "Белиш" - това е голяма торта, която може да има различни пълнежи, включително месо. Видове, които са вакуум-Белиш - печени пай кръгла форма малък размер, Izuru-Белиш - печени пай-голям. Peremyach същество с пържени VAK Белиш.
Tat на Руски - пържени сладкиши кръгла форма без отвор, така че пълнежът е по-свободно и Tat - въздух.
За да се подготви 30 Tat за 80 грама всяка от bezoparnym тесто с мая трябва да предприеме:
- 5 чаши брашно;
- една чаша и три четвърти от чаша вода;
- 20 грама мокро сгъстен мая,
- 1 супена лъжица захар;
- 1 чаена лъжичка сол.
За да се подготви плънка:
- 1 кг мляно говеждо или свинско месо;
- три четвърти от чаша вода;
- 250 грама лук;
- олио;
- 1 чаена лъжичка сол.
Първоначално, тестото се меси и подготви плънка. След това направете торти на тестото, в средата на който сложи плънката. Ръбовете на zaschipyvaem на тестото, центърът остава отворен. Можете изцяло да се захванете ръбовете на тестото - тя ще образува продълговата банички.
Belyashi пържени в много масло първата отворена страна надолу и пайове - шев надолу.
Процесът на печене жителите на древните Русия povzaimstvovali татари време на царуването на Иван Грозни. Преди това кухня готвене Bolgariyan приема само методи за готвене и печене, копнеж и огън.
Преди няколко години, в храната на жителите на България и други страни, има още една иновация - заведения за бързо хранене (бързо хранене). Но belyashi и месни пайове не се мерят с тези си позиции различни хамбургери, чийзбургери и пици.
Свързани новини:
Свързани статии