Често можете да видите в менюто "тапас" с темповете на 8 евро, както и по-горе - тогава цялата работа по размер част. Ако тя е пълна хранителна дажба ( "racióп "), и цената е подходящо, но почти винаги се нареди на едно и също нещо в размер на закуски (." тапа ") - 1 / 2-1 / 3 порции, а след това ще бъде по-евтино.
Какви са тапас? И почти всички видове! Единствените ограничения - въображение и здравия разум готвач :)
Класика в жанра: маслини, bokerones (малка риба, обикновено аншоа, пържени, кисели), всички видове ролки пълнени с домати, варени най-сложен начин морски дарове, картофите с сосове и / или зеленчуци, сирене, шунка, кюфтета, сирене.
Pinchos (Pintxos) - една и съща тапа, но прободен клечка за зъби, шиш, дървена пръчка. След като пръчки сервират, това ще бъде предястие не се срина, но днес те обикновено са длъжни да плащат за колко пръчки в чинията си, така че ядат закуски, за сума и да плати.
Montaditos (montaditos) - по същество същата като тази на Pintxos, но на парче хляб.
Допълнителна информация за темата на тапас:
Някои класически закуски / тапас
Те могат да бъдат намерени в почти всеки бар. Често те дори не са в менюто, тъй като се разбира, че те са по подразбиране, и те трябва да попитам, или мушкам с пръст в прозореца на бара (не всички, винаги ще бъде на разположение на следния списък, но някои от тях - със сигурност!)
Тортила / тортиля - в действителност това картофено омлет: царевична питка, която е класическия вариант е направен от пържени картофи и лук, напълнена със смес от яйца. Освен класическия вариант е тортиля с ексципиенти: червен пипер, спанак, с чоризо (остри колбаси). Обикновено се сервира с франзела. Има доста популярен сандвич (bocadillo) от нарязан франзела заедно с вложени вътре тортиля, странни неща! :)
Има винаги и навсякъде!
Има винаги и навсякъде! Най-невероятното начин да се яде бързо и евтино попълнете хранене - част от тортиля (виж по-горе). И част от българската салатата, която ще ви струва 4-5 евро. Може да бъде животоспасяващо за тези, които искат да се хранят най-неподходящ момент, когато закрит ресторант или кухня Ресторанти: до 13 часа и от 16 do19-20, тоест, между закуската и обяда или обяд и вечеря. Попитайте всеки бар!
Squid и ла нова (Romana) / calamares на Ла Романа - сепия пръстени пържени темпура. Голямата закуска с бира.
Choriso в сайдер / чоризо а-ла-CIDRA - остри колбаси, задушени в сайдер. Sour класически сайдер успешно компенсира за съдържанието на колбаси мазнини. Сервира се с бял хляб, и да я потопите в останалата сос - специално лечение!
Папас против Mojo / Папас против Mojo - друг вид закуски, направена от картофи, този път - да дойде от Канарските острови. Малки картофи, приготвени в идеална морска вода (въпреки че в действителност, разбира се, често просто в сол) и се сервира директно в кожите с две пикантни сосове, червени и зелени (на пипер). Много вкусно!
От Испания не се случва много често, но това се случва.
Нарязването сирене, шунка, всички видове сушени меса и колбаси. това, което се нарича "антипаста" дума в Италия. Обикновено обозначена с думата "Платон" - "плоча".
Октопод галисийски / pulpo а ла gallega - един от най-скъпо и по-малко опасни "кранчето". Класически октопод - дървена табела, на която е резенчета варени картофи върху нея - също нарязани октопод, всичко се поръсва с едра сол и счукан червен пипер. Отличен е бяло вино и бира: не развалят ястието с червено вино.
По-редки варианти изпечени в пещ или сушени октопод.
Мекотели: миди (mejillones), миди (almejas), ножове (navajas) и други. Обикновено те се готвят на пара на вино, в пикантен сос. Голямата закуска за тези, които са на диета!
Стридите можем да отговорим, но не често. Изключение е град Санта Пола, където фабриката стриди, какви са няколко ресторанта.
Шишчета / pincho moruno - приготвени на месо шиш (пилешко, свинско, телешко), понякога - със зеленчуци. Често е налице по-скоро пикантни подправки.
Зеленчуци на скара / parillada де verduras на - отлични диетични снек зеленчуци в склад, обикновено домати, артишок, патладжан, тиквички, парна филийки картофи, аспержи е - в зависимост от сезона. Допълнително предимство на ястия е фактът, че е трудно да се обърквам. )
Крокети / Croquetas - пържен панирани бешамел пълнене: шунка, риба, гъби, сирене. Трудно е да се намери място, където да се справят добре: често пържени магазини замразени. Но можете да намерите автентични шедьоври, които се топят в устата си. Да, това може да изглежда nekazistenko, ако се прави ръчно, обаче, като например тези, които на снимката, са сред десетте най-добри в Испания.
Кръв наденица / morcilla - това е нещо невероятно. В същото време, в зависимост от региона, може да е по обичайния вид наденица (не само нашата), а може - (. Северната част на Испания, преди да служат за дълго време за печене, 40 минути точно) овесена каша, На снимката - вторият вариант.
Жените вероятно са набръчкани - фу krovyanka. Казвам на себе си, че аз също мислех така през целия си живот, докато той се опитва тук този испански лукс: дори можете да ядете една чиния, на която се сервират наденичките. Ушите не са ottyanesh! И миризмата.
Perikana / Pericana - един от местните alikantiyskih ястия, от планинската част на провинцията. Тя съдържа няколко вида червени чушки (пикантни и не), домати, чесън, зехтин, осолена риба. Резултатът е умерено пикантен паста с ярък вкус.
Гаспачо или salmorejo / гаспачо. salmorejo - студена супа от домати и други зеленчуци, които може да се сервира не само като висок клас храна, но в малки чаши като предястие.
Скариди / gambas, gambones - може да е гореща (скара, зехтин и чесън) или студен (варено) като снимката.
Салати. Освен това, те са разделени на ensaladas (нещо, нарязани на големи парчета, например, зеленчуци) и ensaladillas (нарязан фино, например, "българска салата", по-горе.). Най-популярните съставки - домати, маслини, маруля, лук, всякакви зеленчуци, риба тон, осолени риби, аншоа. Най-малко - на месо и гъши.
Tortitas де camaróп (tortitas де Camarón) - типичен андалуски (от Южна Испания) закуска: пържени палачинки крил (скариди микроскопичен размер на не повече от 1 см). На снимката - със салата и кюфтета. В района на Аликанте може да се намери в андалуски барове, които са доста не е трудно да се идентифицират съответния цвят: фламенко музика, снимки и плакати на бикоборството.
Свързани статии